Kljub slovesu Oregona kot ameriškega svetovnega razreda modri pinot regiji država proizvede šokantno malo vina v primerjavi z njeno velikansko južno sosedo Kalifornijo. Deloma je to posledica ogromne velikosti Golden Statea in osredotočenosti na kmetijstvo, vendar je to prav tako mogoče pripisati podnebnim razlikam. V primeru modrega pinota je razlika, ki jo je enostavno videti in okusiti v primerjavi kozarca s kozarcem le nekaj vin. Poleg tega lahko to storite za manj kot .
Modri pinot je zaradi svoje nežne narave idealno grozdje za regionalne primerjave. Nizka tanin in s tanko lupino lažje prevzame lastnosti regije (ali vinarskega podpisa) kot drzno grozdje, kot je Syrah oz Cabernet sauvignon .
Dolina Willamette v Oregonu, kjer pridelajo večino državnih vin, je po zemljepisni širini približno vzporedna s hladnim Portlandom Maine in ima izrazito celinsko podnebje. Za razliko od zmernega morskega podnebja v regijah modrega pinota v Kaliforniji, kot sta dolina reke Russian in osrednja obala Oregona, vinska trta doživi štiri polne sezone s hladnimi zimami in vročimi poletji. Celo v primerjavi z najbolj meglenimi območji Kalifornije je v Oregonu manj sonca kot večina AVA, zaradi česar grozdje zori veliko počasneje kot na drugih območjih.
V vinih to blago podnebje naredi oregonske pinote svetlejše barve in bolj nežne strukture. Kalifornijski pinoti, ki zlahka dozorijo zaradi nenehnega kalifornijskega sonca, so ponavadi temnejši in bolj vijoličasti (pomislite na nekoga, ki živi ob plaži, v primerjavi z nekom, ki tam samo počitnikuje) in imajo posledično temnejše zrele sadne okuse.
Za odlično vzporedno primerjavo priporočamo klasične modre pinote Oregon 2013 iz Argyle in Vinogradi Eyrie dva pionirja doline Willamette. Od poznih šestdesetih se ti dve kleti zavzemata za grozdje v zadržanem burgundskem slogu, ki je postal sinonim za pacifiški severozahod. Običajno občutljiva in zemeljska vina so rahlo mehka in sveža.
Iz Kalifornije predlagamo MacMurray Estate 2013 Modri pinot s centralne obale polnjenje, ki je namenjeno sadju in je na voljo na nacionalni ravni, ter Anaba 2013 Sonoma Coast modri pinot . Tako Central Coast kot Sonoma Coast ponujata hladno podnebje po kalifornijskih standardih s hladnimi nočmi v nasprotju z vročimi poletnimi dnevi. Verjetno nekateri najboljši modri pinoti v državi – ki jih odlikujejo zrelo, slastno sadje in odlična kislina – prihajajo iz teh AVA.
Barvna razlika v steklu je presenetljiva. Opazili boste, da je MacMurray Estate v kozarcu skoraj vijoličen, medtem ko je modri pinot Arygle Nuthouse komaj rdeč in dovolj svetel, da ga lahko preberete. Medtem ko je modri pinot Eyrie temnejši od svojega partnerja Willamette, je bil še vedno svetel ton ribeza v primerjavi z temno rdečo barvo Anabe.
Tudi na nosu so bile razlike vredne pozornosti. Naša komisija (ki jo sestavljajo pisatelj, sommelier, vinar in dietetik ljubitelj vina) je ugotovila, da je Eyrie najbolj nežen z aromami mehkega rdečega sadja – kot so gozdne jagode, ribez in brusnice – in veliko zemeljskih tonov borovega gozda. Na drugi strani sta se Anaba in MacMurray Estate ponašala s svetlo drznimi aromami jagodičastega sadja in zemeljskost je bila izrazit podton.
Od začetka do dolgega konca je v kalifornijskih vinih prevladovalo zrelo rdeče in vijolično sadje – slive, robide in zrele češnje – in težje po telesu kot njihovi severni sosedje, vendar smo bili razdeljeni glede favorita. Pri nekaterih živilih, kot je nežen losos na žaru, bi imeli raje lahkotnejše zemeljsko vino, kot je modri pinot Eyrie, medtem ko bi pri slajderjih ali pečeni svinjini skočili na posestvo MacMurray.
Jasno je, da je v ameriških menijih in okusih prostora za vsako ponovitev modrega pinota in z bogastvom podnebja samo na Zahodni obali je prostora za 1000 primerjav. mi ne verjameš? Poskusite tole doma in mi v komentarjih sporočite, kaj mislite!
