Vinogradniška pokrajina v Montsantu. Zasluge: Andrew Jefford
- Poudarki
- Dolgo prebiranje vinskih člankov
Andrew Jefford meri potencial druge ključne vinske cone Tarragone ...
'Vina tišine' je izjavila steklenica pred mano - Vins del Silenci. V svetu glasnih zapiskov za pokušino, ki so bili obkroženi z gromovitim utripom partitur, je bilo težko ne odobriti. To vino je želelo, da ga pijete, nato pa ničesar ne rečete. Tudi nič ne piši. Samo pijte, vsrkajte, pomislite: vino v kartuzijanskem (ali taoističnem) duhu.
Zasluge: Andrew Jefford
Pep Aguilar me je razsvetlil. Obstaja majhna reka, ki teče vzdolž severne strani gore Montsant in nosi svoje ime oddaljena dolina, skozi katero vijuga, se imenuje Dolina tišine, Vall del Silenci. To je bilo rdeče vino iz Ulldemolinov v bližini - zato mu ne izpovedujem zaupanja, če vam povem, da je bil lahek, nežen, svež obraz Grenache kot nalašč za hlajenje, z veliko kislinskega udara in nekaj okvirne mesnate polnosti zadaj. Kot nalašč za umik.
Montsant obkroža Priorat kot zapestnica okoli zapestja. Kar pomeni skoraj v celoti, da je le nekaj kilometrov blizu vasi Priorat Porrera, kjer krog ni zaprt. Od leta 2008 je trdo delal projekt projektiranja. To delo je zdaj končano in obstaja šest kontrastnih področij.
Velika večina Montsantovih 1.912 ha vinske trte najdemo v dveh najbolj jugozahodnih conah, ki obdajajo vasi Marçà in Capçanes (845 ha) in vasi El Masroig, Darmós in El Molar (623 ha). Tu se Montsant preko množice teras odpre v spodnjo dolino Ebra, ki je oddaljena manj kot 10 km. To so tudi najtoplejša območja območja Montsant (s povprečnimi letnimi temperaturami 16,1˚C in 15,6˚C) in na splošno najbolj nizka (čeprav deli nekdanjega območja kljub temu dosežejo 500m). Obstaja veliko klasičnih Priorat podobnih skrilavca tleh, pa tudi bogatejše gline in lažji pesek in ilovica.
Preostala štiri območja Montsant ponujajo očiten kontrast obema južnjakoma. Tako Cornudella (kjer boste našli Dolino tišine) kot tudi čudovita, visoko postavljena divja dežela okoli mesta La Figuera sta na splošno hladnejša in se ponašata predvsem z apnenčastimi tlemi, medtem ko je peščena cona okoli Falseta in strma ilovnata pobočja ter bolj vlažne razmere Pradella. de la Teixeta ponuja nadaljnje kontraste. Pradell je najbolj redko zasajen (le 22 ha), preostala tri manjša območja pa imajo med 100 ha in 200 ha. Vsako od teh podobmočij sem imel priložnost obiskati že v začetku novembra z navdušenim Pepom Aguilarjem, lokalnim svetovalcem in pridelovalcem vinarstva (pri Celler Comunica), pa tudi z regionalnim pionirskim vinarstvom in strokovnjakom Angelom Teixidó Llagostera.
zamenjana ob rojstvu sezona 1 epizoda 24
Vino, ki je Montsanta prijavilo v globalno spominsko banko, je čisti Garnatxa Espectacle, katerega prva trgatva je bila leta 2004. René Barbier iz Clos Mogador je slišal za vinograd na prodaj v la Serra de La Figuera v Montsantu. Šel je pogledat. Videti je bilo kot Hermitage (ali, pridi do tega, l'Ermita v Prioratu) in res je bil blizu lokalne puščave San Pau, saj je vedel, da je ne more izpustiti, vendar je bil tudi dovolj izkušen, da ni podcenjeval dela vključen v njegovo pridelavo, zato je projekt skupno podjetje, v katerem je družina Barbier združila moči z družino Cannan (iz Clos Figueres) ter z enologoma Fernandom Zamoro in Marto Conde. Za to podpodročje Monstant je pero v pokrovčku, vendar ni edino vino, ki ga je vredno opaziti tam.
Angel Teixidó je pred štiridesetimi leti delal za zadrugo La Figuera, ko je opazil, da ima Garnatxa, ki raste v apnencih, mehkejšo, bolj sladko kakovost kot na drugi strani Montsanta v sektorju Cornudella, kjer je bilo težje in bolj navpično. To ga je pripeljalo do tega, da je o njem razmišljal kot o 'Garnatxa Fina iz La Figuera' in še vedno lahko okusite tisto bistveno privlačno kakovost sadja v poceni, retro označenem zadružnem vinu iz Sindicat La Figuera (čeprav Angel sam že dolgo časa odkar je večino svoje kariere preživel v Celler de Capçanes in zdaj dela za Cooperative dels Guaiamets). Pazite tudi na Com Tu Andersona Barbierja, še eno vino „Garntaxa de la Figuera“.
Ko sem vprašal Renéja Barbierja Juniorja, kaj je po njegovem mnenju Garnatxa iz La Figuera, se je nasmehnil in rekel 'rezultati.' Dražil sem ga za več podrobnosti. »V La Figuera sta dve vrsti glineno-apnenca, rdeča in bela - vina iz rdeče gline so bogatejša in bolj aromatična, medtem ko je iz bele nekoliko bolj tiha in resna. Tam je tudi veliko raznolikosti v nekaterih masovnih izborih Garnatxa - in višina je pomembna, 300 do 600 m, z velikimi dnevnimi temperaturnimi nihanji. '
Večja območja na jugu pa imajo tudi vznemirljiv potencial. Tu se pogosto vrti Garnatxa, saj daje skoraj mehko ustnico mehkega, mesnatega sadja, ki ga vedno podpira sočna kislina in tam so debeli, nič manj sočni tanini, ki vinom dajo treznost in gravitacijo. Joan-Ignacio Domènech iz Vinyes Domènech trdno verjame v potencial te sorte, njegov lokalni vinograd Teixar je lokalna referenca. Tudi Celler de Capçanes se je odlično odrezal s svojo briljantno zapakirano ponudbo čistih vin Garnatxa, pridelanih na različnih vrstah tal, tudi za izjemna vina iz kleti Masroig.
Carinyena je tukaj manj razkošna kot v Prioraratu, vendar lahko mešanicam doda plodno jeklo in tetive, kadar je vinificirana, pa lahko nekaj drame Priorata združi z udobjem južnega Montsanta. Tako kot v Prioratu se tudi v Montsantu bela vina začnejo kosati z rdečimi, zlasti na granitnem pesku blizu Falseta.
'Še vedno smo v prvem poglavju,' priznava Pep Aguilar: 'poglavje definicije, razumevanja, kam lahko gremo. A nekaj je očitno - imamo potencialni standard, ki je res zelo visok. V naših rokah je narediti nekaj zares lepega. ' Takšne trditve pogosto slišite v prihajajočih regijah, toda ob mojem kratkem obisku se mi zdi, da ima prav: Montsant je poseben. Tu je nekaj utrinkov.
Degustacija Montsanta
Bela vina
Pep Aguilar (obrnjen) in Angel Teixidó uživata v pokušini na prostem. Zasluge: Andrew Jefford.
Iz Calpina, Mas de l’Abudància 2016
Iz parcele z mešanimi tlemi Garnatxa Blanca, ki naj bi bila najstarejša v regiji, zasajena v bližini Masroiga leta 1901, je bilo to bledo srebrno-zlato vino z gracioznimi, podcenjenimi in subtilnimi aromami tropskega sadja in cvetja. Po tej aromatični finesi vino preseneti s svojo težo in prisotnostjo: teksturirana breskev in mandelj ter živahna kislost. Po besedah Pepa Aguilarja lahko to belo vino doseže izjemno starost pet ali šest let. 93 točk / 100
Celler Comunica, Mas d’En Cosme, La Pua 2016
Ta mešanica 85% Garnatxa Blanca in 15% Garnatxa Pelluda, vinificirana kot belo vino, gojena na mešanici apnenčaste gline, granitnega peska in skrilavca v bližini Falseta združuje arome koromača s kančkom rumenega tropskega sadja in je koncentrirano, živo in čisto, tako s svežino kot z bogastvom. 90
Josep Grau, Granit 2016
Čista Grenache Blanc, ki jo je pridelal Grau s sedežem v Marci, v granitnem umazanem vinogradu (Les Comes), ki leži na 450 metrih. Dišave breskev in nektarine, vendar manj sadne na nebu: vinske, teksturirane, kamnite, zanimive. 90
Venus La Universal, Venus de Cartoixà 2014
Iz domačih vinogradov Sare Pérez in René Barbier Jnr blizu Falseta prihaja ta osupljivo označen čisti Xarel·lo (lokalno znan kot Cartoixà). Vonji divje trave, zelišč in posušene limonine lupine, nato pa okus z osupljivo globino in intenzivnostjo: resen, žvečilni, bogati beli, idealen za prelivanje. 92
Rdeča vina
Acústic Celler, Braó, Vinyes Velles 2014
Ta mešanica starih trtov Carinyena in Garnatxa, proizvedena v bližini vasi Marçà, je rahlo hrasta, arome so zemeljske, temne in slane, nebo pa svetlo, ostro in dolgo. Okusna kislost daje brezhibnim rdečim in črnim češnjevim plodovom divji gozd, v taninih se pojavijo temnejši, zemeljski odtenki. 91
Celler de Capçanes, La Nit de les Garnatxes, Llicorella 2016
To je eno od štirih enojnih vin Garnatxa Celler de Capçanes (preostala tri so apnenec, glina in pesek), zato priporočam, da so vsi odtenki med njimi subtilni, a resnično otipljivi. Na koncu me je globina in mesnat vonj vina Llicorella (skrilavca) postavil na prvo mesto, ostali trije pa zaostajajo le za točko ali dve. Vino, pridelano na glini, je imelo veliko čistost in jasnost sadja, ki je na pesku lažjega sloga, vendar nič manj koncentrirano, s precej milino in šarmom. Vino iz apnenca ima najslajše sadje, vendar je ohranjena kislost in teksturirana globina, da ostane živahno. Vsa štiri vina so sijajno zapakirana z elegantnimi etiketami in papirnatim ovitkom z nekaj vinogradniškega ozadja, povedano v risanem slogu (v angleščini), vsa štiri zelo dobro povzemajo uravnoteženo, sočno, a prirojeno zapleteno privlačnost Garnatxe iz območja Ebra na jugu Montsanta. . V celoti priporočljivo. 92
gledanje volkov sezona 5, epizoda 13
Tako kot ti, Grenache de la Figuera 2015
Presenetljivo vino s svojo skoraj otroško, a strašljivo nadrealistično nalepko je še ena najdba iz območja Figuera, ki jo je tokrat naredil brat Renéja Barbierja Anderson. Očarljiv aromatični profil ima nekaj nežne jagodne sladkosti in mehkega, cvetličnega dviga na nebu. Videli boste, da je plišast, mehak, nežen in se topi z razmeroma nizko kislostjo in okusno nežnimi tanini. Gurmanski in izjemno enostaven za pitje, a tudi tu obstajajo prave finese. 92
Celler Comunica, Mas d’En Cosme, Communica 2015
To vino, pridelano na granitnem pesku blizu Falseta, starano samo v jeklu in izdelano iz mešanice 65% Carinyene z ravnotežjem iz Garnatxa Peluda, je v nasprotju z nekaterimi bogatejšimi vini Garnatxa Montsant. Je lahke in jasne barve, z zelo svežimi, živahnimi vonji lanolina in rdečega sadja ter živahnimi, pikantnimi, drsečimi rdečimi tokovi in granatnim jabolkom na nebu. Tukaj je odlična čistost in finost v skoraj bordo podobnem slogu. 90
Vinyes Domènech, Vinyes Velles de Samsó 2014
Čista, stara trta Carinyena (včasih tudi Priorat in Montsant z imenom Samsó) iz Spektakularni vinogradi Joan-Ignacio Domènech južno od Capçanesa . Carinyena je lahko v Prioratu včasih zelo žica, s kislo intenzivnostjo, ki tukaj deli pivce, nasprotno pa je sorta bogatejšega razpoloženja: koncentrirana in globokega okusa, vendar daleč stroga, s kamnito eleganco za sladkim mesom. 91
Vinogradi Domènech, Teixar 2014
To vino je čista Garnatxa Peluda iz 80-letne vinske trte, pridelane na 450 m na prodnatih apnenčastih terasah, obrnjenih proti jugovzhodu po naravni fermentaciji kvasa, vino preživi eno leto v francoskem hrastu. Temne barve je z odišavljenim slogom: sladko cvetje in muškatna začimba. Na nebu je ta eleganten, prodoren in obstojen, prožen in daje teksture. Imel sem tudi priložnost okusiti različico tega vina iz leta 2004, ki je še vedno svetlo, sveže in živahno za svojo starost, zato bo ta zapletena in prečiščena garnatxa verjetno dobro starala. 92
Razstava 2014
Čista stara trta Garnatxa s tega osupljivega najdišča, fermentirana v hrastovih posodah in stara v velikih 4000-litrskih hrastovih tunah. Tu se v primerjavi z večino njegovih vrstnikov Montsant nekaj spremeni v smislu zapletenosti in aluzivnosti: parni vonji češnje, dimljene jagode in bora, z nekakšno mesnato-slano noto, ki jo bolj poznajo v Grenacheju iz Châteauneufa. Na okusu je vino intenzivno, koncentrirano, polno in čvrsto, z dodatnimi notami parfumirane češnje, usnja in zelišč. Nima preprostega, sočnega, zobnega in veselo uravnoteženega užitka veliko mlade rdeče barve, ki temelji na Montsantu Garnatxi, vendar ne morete kriviti njene veličine in čaka jo še veliko let. 94
Celler Masroig, Les Sorts Vinyes Velles 2014
Ta brezšivna mešanica 85 odstotkov stare trte Carinyena z ravnotežjem iz stare trte Garnatxa je vino čistega užitka z obilico začinjenega, toplega sadja, živahnega ravnovesja in obilico mehkega, a teksturiranega mesa. 89
Orto 2015
Ta mešanica 55% Carinyene s 30% Garnatxe in ravnotežja, predvsem iz Tempranilla, gojijo na značilnih apnencih iz rdeče gline okoli Masroiga. Aromatične začimbe, sladki koren in sliva vodijo do pričakovanja bogatega vina. Pravzaprav je nebo rafinirano, elegantno, skoraj podcenjeno, z mehkimi tanini, trajno kislostjo in rahlo slanim robom. 90
Figuera Union, Grenache 2016
Garnatxa preproste okusnosti, starana samo v betonu: malo češnjevega parfuma, v katerega vas potegne, nato dovolj sočnega, mehkega, nežnega sadja in malo taninskega balasta. Fina vrednost. 88
Venus La Universal, Dido 2015
ljubezen in hip hop 7. sezona 5. epizoda
TO mešanica G arnatxa s Syrah, Cabernetom in Merlotom , ekološko pridelana na razgrajenih granitih blizu Falseta. Privlačnost je manj primarna in manj mesnata kot pri mnogih vrstnikih Montsanta: mirni, fino narisani rastlinski in kamniti vonji zemlje z elegantnim, večplastnim slogom, čeprav odprte teksture in dostopni. 91
Vinyes d’en Gabriel, Plan’elle 2014
Čista stara trta Carinyena, pridelana na valjastih, rdečkasto glinasto-apnenčastih tleh v Darmósu, južno od Masroiga. Vznemirljivo sladke, pikantne in začinjene arome z bogatim, stisnjenim sadjem slive, damsona in murve, podprte s svežo, čisto kislostjo in živahnimi tanini. Dejstvo, da ga gojijo med 125 in 250 m, mu daje gosto, žvečilno kakovost, ki je ni mogoče najti pri vinih z višjo pridelavo Carinenya drugje v Montsantu in Prioratu. 91
