Vinske kleti v Washingtonu - Washington je morda bolj znan po tem, da svetu daje kavo Jimi Hendrix, Bing Crosby in Starbucks, toda, kot ugotovi GARY WERNER, je tudi vir nekaterih najboljših svetovnih vin.
Država Washington JE dežela odkritij - dobesedno. Pred dvesto leti sta Lewis in Clark zaključila svoje legendarno raziskovanje ameriškega Zahoda skozi tisto, kar je danes srcevinogradniška dežela v LjubljaniZvezna država Washington. Pokrajina ostaja prav tako velika in skoraj tako divja kot takrat, toda sodobni raziskovalci odkrijejo nekaj, čemur pionirji niso bili priča - resnično dinamično vinsko industrijo. Vinske kleti v zvezni državi Washington se začnejo tik pred Seattlom, kjer je nekdanje gozdno mesto Woodinville neuradna prestolnica Washingtona. Château Ste Michelle in klet Columbia Winery vodita državno industrijo s svojega sedeža tukaj - oba se dejansko obračata ob reki Sammamish.
Château Ste Michelle je največja in najstarejša klet v zvezni državi Washington, ustanovljena v tridesetih letih prejšnjega stoletja. Odlični objekti za obiskovalce ponujajo oglede in degustacije ter koncerte in druge posebne prireditve skozi vse leto. Čistost in intenzivnost vin sta dosledni v celotnem območju, čeprav so posebej pozorne eno vinogradniške rdeče barve. Drugo posebno vino je erojski rizling, ki je nastal kot mešana družba z nemškim posestvom Dr Loosen.
https://www.decanter.com/premium/dr-loosen-profile-401480/
Vinarija Columbia se že več kot četrt stoletja osredotoča na kakovost pod vodstvom mojstra vina Davida Lakea. Lakejevo delo je pokazalo izjemen potencial Washingtona. Je tudi pionir države Syrah v državi - sorte, ki industrijo jemlje nevihto. Čudovit degustacijski in prodajni center v kleti ponuja priložnost, da preizkusite široko paleto Columbia. Vinogradniški vinograd Otis in rdeča vrba Cabernets sta impresivna, čeprav je kakovost izjemna na vseh ravneh.
Uspeh teh dveh proizvajalcev je ustvaril številne manjše kleti v Woodinvilleu. Mnoga so majhna prizadevanja in niso odprta za javnost. Vendar pa DiStefano ponuja dostop do te živahne scene. Vinar Mark Newton je oboževalec Cabernet Franca, čeprav je njegov Grenache odličen.
rhea durham in jenny mccarthy
Vsa ta dejavnost se zdi nenavadna, ko opazite, da okoli Woodinville ni trte. Prisotnost vinske industrije tukaj vodi dostop do trga v Seattlu, vendar podnebje v resnici ni primerno za vinogradništvo. Pravzaprav so vsi vinogradi države v vzhodnem Washingtonu, tri do štiri ure vožnje od Seattla in zaščiteni pred razširjenim dežjem pacifiške obale z območjem Cascade.
Pokrajina se dramatično spremeni, ko se vozite čez gore. Bujni, zeleni iglasti gozdovi prinašajo visokogorsko puščavo. Teren je trden in sprva celo mračen. Toda ta strogost se omehča, ko kmetije in kleti začnejo posejati po pokrajini doline Yakima.
Dobrodošli pobeg z avtoceste je okrožje Red Mountain blizu mesta Benton City. Mnogi vinarji verjamejo, da je to najboljše mesto za rdeče grozdje v državi. Med tistimi, ki na sončnem in suhem terenu izdelujejo močno izrazna rdeča vina, so kleti Hedges. Družina Hedges deluje iz vinarije v stilu dvorca na strani gore - ki je bolj videti kot hrib pod tem ogromnim modrim nebom. Ob obisku okušajte mešanico Cabernet-Merlot Three Vineyards. To je koncentrirano in uravnoteženo vino, ki ima tudi izjemno vrednost.
Če nadaljujete vzhodno od Rdeče gore, kmalu prispete v Tri-Cities (skupno ime za Richland, Pasco in Kennewick). To je središče obsežne vinorodne cone Columbia Valley in je priročno postavljeno med vinogradi doline Yakima in hitro rastočo dolino Walla Walla na vzhodu. Enostaven dostop do vrhunskega sadja teh območij naredi to mesto križišče za odlično vino.
dober zdravnik 3. sezona 1. epizoda
Za dokaz ne glejte več kot J Bookwalter. Na podlagi izkušenj svojega očeta, pionirja državne vinske industrije, John izdeluje rdeče barve z intenzivnim okusom in globino. Poskusite njegov Merlot in Cabernet v zelo elegantnem, a udobnem vinskem salonu v kleti v Richlandu.
Druga vredna postaja je družinska klet Powers v Kennewicku. Pristop k lokaciji - skozi primestno stanovanjsko naselje - je nepričakovan, vendar je ta lokalni 'klub oboževalcev' zrasel po ustanovitvi kleti pred več kot 20 leti. Tu sta narejena dva območja: istoimenska Powers in popolnoma organska Badger Mountain. Rdeča od obeh sta zelo privlačna in zelo dobra vrednost.
Približno uro vzhodno od Tri-Cities je vhod v dolino Walla Walla in majhno mestece Lowden. Ob glavni cesti sta tu dve kleti, ki sta v zadnjih dveh desetletjih navdihovali državno industrijo. Veseli Rick Small vodi vinoteko Woodward Canyon iz obnovljene kmečke hiše iz 70-ih. Njegove večkrat nagrajene trenutne izdaje so na voljo za pokušino, še posebej impresivni pa sta seriji Artist in Old Vines Cabernet Sauvignons. Zraven je L’Ecole št. 41, ki jo Martin Clubb upravlja iz pionirske šolske hiše. Čudovita degustacijska soba je ohranila šolsko temo, saj je celo seznam zapuščinskih vin zapisan na tabli. Kakovost je zelo visoka v celotnem obsegu, vendar bodo zlasti obiskani vinogradi Semillons osrečili vaš obisk.
Le nekaj kilometrov naprej je dejansko mesto Walla Walla. Ta zgodovinska skupnost je oaza v močni pokrajini vzhodnega Washingtona. Umetniške galerije in restavracije stojijo ob tradicionalni glavni ulici v mestu in odražajo njeno nedavno razcvet: Walla Walla je strojnica državne vinske industrije. V tej dolini je več kot 50 kleti, številne pa delujejo v degustacijskih sobah v središču mesta.
https://www.decanter.com/features/walla-walla-northern-stars-248656/
Med najpomembnejšimi kleti iz države Washington je Seven Hills, kjer Casey McClellan izdeluje okusne rdeče - zlasti Ciel du Cheval Cabernet. Nekaj blokov stran je Waterbrook Erica Rindala, njegov črnoplodni merlot pa je zelo privlačen. Proti zahodnemu koncu mesta je vinograd Canoe Ridge, ki v starem postajališču tramvaja sprejema obiskovalce na oglede in degustacije. Merlot je tukaj moč ponudbe, zlasti rezervata Lot 10.
Le nekaj minut vožnje vzhodno od mesta je nekaj dinamičnih proizvajalcev ameriških kleti. Dve ugledni imeni sta Dunham Cellars in K Vintners, obe kleti pa izdelujejo svilnato, dramatično Syrah. Že srečanje s Charlesom Smithom iz K Vintners (divji mož Walla Walla) je nepozabno doživetje.
Končno je nekaj najresnejših prizadevanj doline hitra vožnja proti jugu. Vinotoči Northstar in Pepper Bridge Winery proizvajajo elegantne rdeče rdeče barve drug ob drugem na voznem terenu v bližini državne črte Oregon.
Po obisku Walla Walla razmislite o vrnitvi v Seattl skozi Paterson na pokušino na Columbia Crest, del skupine Château Ste Michelle). Kakovost je izjemna. Tudi vrednostno usmerjena ponudba Two Vines je dobila pohvale.
Seveda je to le vzorecdinamična vinska scena v LjubljaniVinske kleti v Washingtonu. Številni izjemni proizvajalci vsako leto izdelajo le nekaj tisoč primerov - veliko premalo, da bi sprejeli obiskovalce. Zato so na seznamih restavracij pomembna imena Andrew Will, Betz, Cadence, Cayuse, DeLille, Leonetti in Quilceda Creek. Vina katere koli od teh obrtnih državnih kleti v Washingtonu so zelo vredna raziskovanja.
Gotovo bi se Lewis in Clark strinjala.
Kraljica juga 8. epizoda
Gary Werner je vinski pisatelj in urednik s sedežem v Veliki Britaniji.
Napisal Gary Werner
