Vlečna postaja II. Kredit: www.californiafoodtravel.com
Anthony Rose obišče The Hitching Post II - znan po vinskem filmu Vstran ...
Vlečna postaja II
Na prvi pogled je Vlečna postaja II je le še ena kalifornijska zrezka. Odprl Frank Ostini, a Modri pinot ljubimec in vinar, se je do izdaje filma veselo košaral Vstran leta 2004. Do naslednjega leta je neopazna rjava barvna, lesena stavba z rumenim neonskim napisom postala ciljna restavracija za prebivalce Los Angelesa in obiskovalce čudovite vinske dežele v dolini Santa Ynez.
Prispel sem, da sem našel množico z veselim rojstnim dnevom, ki jo predstavljajo skupaj z bleščečo paleto majic s kratkimi rokavi in kavbojkami. Pozorna natakarica, čeprav ne povsem Virginia Madsen iz Vstran , je postregel z osvežujočim antipasto krožnikom s svežimi olivami, redkvicami, mlado čebulo in vloženo kumaro, čemur je sledila predjed Quesadilla. Prepognjena 'mehiška' tortilja, obilno napolnjena s sirom, koruzo in papriko, se je v ustih še toliko bolj stopila, da jo je izplaknil požrešen Hitching Post Portenza Pinot Noir iz leta 2013.
-
Več priporočil vinskih barov
Na odprtem ognju iz lesa rdečega hrasta je bilo nekaj najmasivnejših govejih plošč, kar sem jih kdaj videl, vključno z Argentino. Odločil sem se za 26-unčo Angus Rib Chop, namesto tega sem se odločil za 12-unčni zrezek z rebrastimi očmi, kuhan srednje redek, 'še vedno rdeč v notranjosti, ko sokovi začnejo teči', in zagotovo je prispel, da je izlil svoj sok in maščobe in se raztopil tako nežno, da sem se moral spomniti, da je treba več žvečiti, kot se je zdelo potrebno. Dišeče modra, bogata, prefinjeno igriva Hitching Post iz leta 2000 Sanford & Benedict Pinot Noir je bila pregovorno popolna tekma.
Meni sladic je moral biti vljudno odmaknjen, ker sem si želel, da mi ne bi treba preboditi še ene zareze v pasu. Ne glede na to, koliko točk bo za svoje sladice dosegel ali ne, je The Hitching Post vse o zrezkih, modrem modrem pinotu in odlični postrežbi. Tri elemente je lastnik s časom skrbno izpilil, saj se dobro zaveda, kako lahko stranke odidejo s širokimi nasmehi na obrazu in gorečo željo, da o kraju povedo prijateljem.
Vlečna postaja II
406 E Highway 246, Buellton, CA 93427
+1 (805) 688-0676
http://hitchingpost2.com
