Château de Saumur je arhetipski dvorec Loire, visoko na bregovih Loire. Zasluge: David-Emmanuel Cohen
- Pridružen
- Poudarki
- Revija: številka februar 2021
Dolg vikend, preživet v vinski regiji, je približno toliko več kot odkrivanje nekaj novih vin. Resnično zaznate kraj, njegove ljudi in njihove tradicije. Ampak ne mislite, da lahko kar skočite na letalo in se nenapovedano pripeljete do kleti, ki ste si jih namenili za obisk (če želite vsaj okusiti dobre stvari). Dejansko je veliko najbolj vznemirljivih vin na svetu narejenih v majhnih, družinsko vodenih kleti, ki preprosto nimajo proračuna, da bi omogočile vodnike in modne degustacijske sobe. Ne gre za to, da vas nočejo videti - hočejo, potrebujejo le malo obvestila.
In z želodci po rožanju po jutranji degustaciji pozabite, da se kosilo zapeljete v to popolno restavracijo, saj je verjetno, da jo bodo zabili domačini in drugi samozadovoljni vinski turisti, ki so rezervirali že vnaprej. Ja, uganili ste, potrebna je neka organizacija - nič intenzivnega, bolj navala e-poštnih sporočil.
sezona 7 epizoda 9 brez sramu
Ko rezervirate termine za klet, se odločite, kako se želite izogibati. Vožnja sama je najbolj prilagodljiva - samo bodite pozorni na vnos alkohola. Če pa želite odpraviti to skrb, obstajajo podjetja, ki ponujajo all inclusive vodene vinske ture po vsem svetu, tudi v naših štirih poudarjenih regijah na naslednjih straneh. Če pa želite več svobode, bodo hoteli za vas uredili taksije (tudi nekatere kleti). Ali pa zmešajte: en dan vozite, naslednji pa taksije.
Tudi sestanke mešajte z ogledi in degustacijami, saj omogoča bolj prilagodljivo in poglobljeno izkušnjo. Prihranite celotne oglede za tiste kleti z izjemnimi razlogi in se odločite za degustacije v bolj skromnih obratih.
Skrijte USP-je vinske regije. Vsaka turneja bo oborožena z nekaj informacijami, kot so ključne sorte grozdja in nekaj zgodovine regije in njenih pridelovalcev. Mnoge regije in označbe imajo svoja generična spletna mesta.
In ko se boste zaljubili v vino ali tri - in boste - razmislite o tem, da vzamete poseben vinski kovček, da prinesete plen domov, ali se dogovorite za njegovo odpremo.
Sestavili smo štiri ločene načrte poti, ki predvidevajo prihod v četrtek zgodaj zvečer in odhod v nedeljo. Zaljubite se v regijo in njena vina, zato boste morali načrtovati daljši obisk z novim seznamom kleti, ki jih boste odkrili ...
Hitre povezave do evropskih vinskih vikendov:
Etna
Dunaj
Penedès
Loire
Italija: Etna, Sicilija
Anna Martens Vino di Anna v vinogradu Nave, ki se nahaja na 1100 metrih na severozahodni steni Etne. Zasluga: Hesh Hipp @ heshphoto.com
Zakaj iti?
Mount Etna poleg naslovnic za svoje redne pirotehnične razstave proizvaja tudi resnično vznemirljiva vina - Nerello Mascalese je tukaj kralj rdečega grozdja, Carricante pa avtohtona bela, ki kraljuje. Pridelovalno središče na cenjenih severnih pobočjih Etne je od Taormine oddaljeno 40 minut vožnje. In brni. Pred samo 25 leti so bile na Etni samo štiri kleti - zdaj jih je 137. Žetev zamuja z živci, na neverjetni višini. Ni čudno, da vinski turisti bijejo pot do vrat proizvajalcev. Poleg tradicionalnih kleti, izklesanih iz črnega kamna lave, obstajajo arhitekturna čudesa, kot je Pietradolce ' Sodobna klet, ki se s svojim panoramskim razgledom stilsko prepleta s pobočjem, le kratek skok iz vašega prav tako elegantnega hotela.
ČETRTEK
Uživajte v izvrstnih picah na lesu v klepetalnici vinarjev Jamski vol v Solicchiati in poskusite lokalna vina z impresivne vinske karte, nato pa prespite med etnovo zaščitno znamko Nerello Mascalese bush trte na vinogradniški kmetiji bucolic Posestvo Fessina , pet minut vožnje stran.
PETEK
Jutro
Eric Narioo, soustanovitelj britanskega trgovca Les Caves de Pyrene, izdeluje vina, polna osebnosti Anino vino s svojo avstralsko ženo Anno Martens. Njihovo klet v Solicchiati lahko obiščete po dogovoru (najboljši je e-poštni naslov), dogovora, ki se ga boste morali navaditi na Etni, kjer lahko pričakujete od približno 25 funtov na osebo. Med velikimi imeni vina so tu tudi Marco de Grazia in njegovi Tenuta delle Terre Nere , Passopisciaro's Andrea Franchetti in srebrnolasa belgijska nekdanja pat Frank Cornelissen , katerega sporni pogledi in vina ločujejo tako kritike kot potrošnike.
Kosilo
Poskusite eno izmed najljubših lokalnih restavracij Narioo, Terra Mia (+39 393 906 9704), v državi blizu Solicchiate, kjer se lahko pogostite s testeninami s pesto iz divjega koromača, pečenim črnim svinjskim mesom Nebrodi in lokalno ricotto s sesekljanimi mandlji, pistacijami in kostanjevim medom .
Popoldne
Vozite do Randazza po novocenjenih cestah Etne (zahvaljujoč pogostemu izrigovanju vulkana), mimo vinogradov, posajenih na pobočju gore na strmih terasah, postavljenih med hrastovimi in kostanjevimi gozdovi, lešniki in jablanami. Zgrajen skoraj v celoti iz kamna iz lave, je Randazzo najbližje mesto na vrhu vulkana, vendar ga še nikoli ni popolnoma zajelo. Sprehodite se po temnih srednjeveških ulicah, preden se ustavite za zgodnjega večernega sniperja.
Zvečer
Uživajte v aperitivu na Gurman , grizljanje lokalnih sirov in mesa, preden gremo na večerjo v dragulj družinske tratorije Jurija in zmaja , pogostitev z babičinimi ročno izdelanimi tonnacchioli (testeninami) z divjimi gorskimi zelenicami in zajcem, kuhanim s paradižnikom, olivami in kaparji.
SOBOTA
Jutro
Obiščite drugega ključnega proizvajalca Solicchiata, kot je Alberto Graci , ki v svojem lepo prenovljenem palmentu (mlinu) izdeluje elegantna vina. V bližini Palmento Costanzo , ki je prav tako osupljivo prenovljeno, proizvaja vina v samem Parco dell’Etna. Če želite pokukati v mogočen krater, so na voljo vodeni pohodi s Etna Experience , poleg tega obstajajo krajši vodeni sprehodi po nižjih pobočjih v kombinaciji z obiski kleti.
Kosilo
Po kosilu v kraju Linguaglossa se vrnite proti Kataniji in vzhodnim pobočjem Etne Iz Pennisija , vrhunski mesar s kuhinjo (vodijo tudi zelo cenjeno gastronomsko restavracijo s sobami, Shalai Resort), preden nadaljujejo pot do mesteca Zafferana Etnea.
Popoldne
Zafferana Etnea se ponaša z osupljivimi 700 proizvajalci medu, zahvaljujoč bujnim rastlinam, ki se razmnožujejo ob trtah, pobočjih, debelih z limoninimi in kostanjevimi drevesi. Severno od mesta, pokličite Palmento Caselle , s karizmatičnim vinarjem Salvom Fotijem, ki velja za botra Etne, ki verjame v najbolj tradicionalne prakse v vinogradu in kleti. Je eden redkih, ki še vedno uporablja starodavni sistem palmento za vinifikacijo, ki vključuje ročno spravilo, vijačno stiskalnico v kamnu in lesu ter odprte fermentatorje z avtohtonimi kvasovkami.
Zvečer
Na drugi strani Zafferana Etnea nabrizgajte denar v nastanitvi Relais & Châteaux Menihi črnih dežel , dvorec v baročnem slogu, ki je pripravila mizo za večerjo v svoji lokalni trobenti Locanda Nerello.
NEDELJA
Obiščite pionirskega proizvajalca Benanti , kjer nova generacija še naprej pretrese stvari, potem ko je ustanovitelj Giuseppe Benanti leta 1990 na zemljevid postavil vina Etna - s pomočjo takrat nadarjenega mladega sicilijanskega enologa Salva Fotija. Če želite občutiti razvoj vina v Etni, se prijavite za izkušnjo ‘letnikov v knjižnici’, ki vključuje tudi seznanjanje hrane.
Morati vedeti: Najbližje letališče je Catania, manj kot uro vožnje od severnih pobočij Etne. Obisk: www.visitsicily.info
Avstrija: Dunaj
Trte proizvajalca Stift Klosterneuburg v okrožju Kahlenbergerdorf, ki gledajo proti jugu proti Dunaju. Zasluge: Stift Klosterneuburg
Zakaj iti?
Morda ni očitna destinacija za vinsko turo, vendar je Dunaj največja mestna vinogradniška regija na svetu, saj 276 pridelovalcev obdeluje več kot 600 ha vinogradov - vse na dosegu roke Stephansdom , Znamenita dunajska katedrala s strešnimi ploščicami. Pravzaprav so trte rasle znotraj mestnega obzidja v današnjem prvem okrožju vse do poznega srednjega veka. Vino je bistveni del dunajskega načina življenja, zaradi česar je mesto odlična destinacija za vinske turiste. Vsak konec tedna boste domačine obesili v njegovih hevrigenih, živahnih vinskih gostilnah, ki jih vodijo proizvajalci, z bogatimi bifeji, odprtimi skozi vse leto, ali v majhnih skritih buschenschankih, postavljenih med trtami: lokali na prostem, ki se pojavijo v toplejših mesecih.
ČETRTEK
Po odložitvi torb v butiku z vinsko tematiko Hotel Rathaus Wine & Design , peš prečkali mesto do druge restavracije Michelin chefa Konstantina Filippouja Ali Boufés , kjer strastni sommelierji izvlečejo vznemirljiva avstrijska vina, da se ujemajo z domiselnimi jedmi, kot so marinirana postrv s koriandrom, koleraba, gorčični kaviar in napihnjen riž.
PETEK
Jutro
Strmo terasasti vinogradi Wachau, ki jih je mazil Unesco, se lahko odpeljejo kot enodnevni izlet z Dunaja. Čez nekaj več kot uro vas bo neposredni vlak z železniške postaje Franz Josef odložil v zgodovinski Krems, eno najstarejših vinarskih mest v državi (nekaj časa pozneje se sprehodite po precej tlakovanih ulicah). Skočite na Wachaubahn do Dürnstein-Oberloiben. Po 10-minutnem sprehodu ob Donavi se boste znašli pred Domena Wachau , ki ga je po oceni velikega sveta mednarodnih sommelierjev, vinskih kritikov in turističnih strokovnjakov ocenila za najboljšo vinogradniško destinacijo v Evropi za leto 2020 z najboljšimi svetovnimi vinogradi. Majhna pot za kletjo vodi do razgledne točke na vrhu Ried Kellerberg, kjer boste nagrajeni z razglednimi pogledi po Donavi na drugo stran Wachaua. Druge kleti, ki jih je treba obiskati v Dürnsteinu, vključujejo FX Pichler , Knoll in Tegernseerhof .
Kosilo
Vinarija Knoll je lastnica restavracije Loibnerhof v Dürnsteinu. Njen jedilnik ponuja pametne tradicionalne jedi z jedmi, kot so jagnječji carpaccio, divjačinski ragu in telečji golaž s cmoki.
Popoldne
Odpravite se na kratek pohod do ruševin gradu Dürnstein, zgrajenega v začetku 12. stoletja, kjer je bil Richard I zaprt, potem ko ga je avstrijski vojvoda Leopold V. ujel blizu Dunaja. Vredno je raziskati tudi baročno opatijo Dürnstein. Če želite več vinarskih akcij, skočite na Wachaubahn do Spitza, kjer boste našli pomembne proizvajalce Franz Hirtzberger , Franz-Josef Gritsch in Johann Donabaum . Če se želite vrniti v Krems, uživajte v 50-minutnem križarjenju po Donavi.
Zvečer
Dve minuti hoje od železniške postaje Franz Josef sta hip bar in bistro Jambor , ki jo vodita vrhunska sommeliera Matthias Pitra in Steve Breitzke. Vinska karta se osredotoča predvsem na naravna vina, hrana pa je narejena iz organskih sestavin, pridobljenih od lokalnih kmetov in proizvajalcev.
SOBOTA
Jutro
Namenjen Wieninger na položnem, južno usmerjenem Bisambergu, le 20 minut vožnje od Stephansdom. Lastnik Fritz Wieninger je zaslužen za to, da je gemischter satz - vino, izdelano iz različnih belih sort grozdja, ki jih sadimo, nabiramo in fermentiramo - na zemljevid po vsem svetu kot dunajski USP. Vinske ture v dunajskih vinarskih okrožjih potekajo po dogovoru, vendar vas kleti z veseljem razkažejo. Potem hodite 30 minut (ali skočite v taksi osem minut), da vidite Vinarija Christ . Rainer Christ s svojo 400-letno tradicijo pridelave vina v svoji visokotehnološki, gravitacijski kleti združuje tradicionalne in sodobne načine gojenja.
Kosilo
Weingut Christ ima pomembno dediščino, če se želite tam ustaviti na kosilu. Ali pa se odpravite do Heiligenstadta, oddaljenega 25 minut vožnje s taksijem, do nasilja na naslovu Mayer am Pfarrplatz , ključni igralec v skupini Wien Wein, z zgodovino vinarstva iz leta 1683 - pojdite na krožnik za skupno rabo. Omeniti velja tudi, da ima klet v mestu odlično restavracijo z imenom Pfarrwirt .
Popoldne
Skočite v drugo kabino za 10-minutno vožnjo ob Donavi Opatija Klosterneuburg , najstarejša klet v Avstriji. Združite ogled njegovega avguštinskega samostana z ogledom kleti.
Zvečer
Uživajte v sončnem zahodu ob Wieninger am Nussberg , Wieningerjev poletni pop-up buschenschank v svojem vinogradu (20-minutna vožnja s taksijem od mesta), spuščanje več gemischter satz in krožnika narezkov. Bi radi ostali v mestu? Potem se odpravi na Pub Klemo am Wasser ob mostu Aspernbrücke - nataknite mizo tik ob Donaukanalu, kjer se boste lahko kosali skozi vrsto avstrijskih vin s kozarci s krožniki.
NEDELJA
Pojdi na malico pri Mlekarna v mestnem parku , ki je v lasti družine Reitbauer, ki vodi tudi verjetno najboljšo dunajsko restavracijo Steirereck s svojo vinsko karto, ki ji pade čeljust. Nekdanja ustanova ima majhno teraso s pogledom na kanal Wiental in sam park, zajtrk pa ponuja do poldneva. Izberite zajtrk Meierei z impresivnim namazom, vključno z palačinkami iz pinjenca, ki jih postrežete s skuto in kompotom iz sliv, nato pa zaloge steklenic, da jih domov odnesete s podružnice Wine & Co , vrhunska veriga vinskih trgovin / vinskih barov po vsej državi, kjer lahko prilepite kozarec pred potjo domov.
Morati vedeti: Najbližje letališče je Dunaj, le 30 minut od prestolnice in vinske regije. Obisk: www.austrianwine.com
Španija: Penedès, Katalonija
Vinseum
Zakaj iti?
Le 45 minut vožnje južno od Barcelone ste v državi Cava. Prosecco bi lahko bolj vplival na potrošnike, ki iščejo vrednostno alternativo šampanjcu, vendar mnogi proizvajalci Cave želijo večji kos te pite in so v zadnjih letih izboljšali svojo igro, pogosto pridelajo vina s fantastično vrednostjo po ceni. Ne pozabite, da Cava, za razliko od Prosecco, pridelujejo po tradicionalni metodi, ki se uporablja za šampanjec, in posestva danes pogosto kletna vina dlje kot zahtevajo minimalno starost. Država Cava je odlična destinacija za vinski konec tedna - z obilnimi kleti (manjši proizvajalci ponujajo oglede po dogovoru), obilnimi butičnimi hoteli, čudovitimi restavracijami in celo vinskimi atrakcijami. Strokovni organizator potovanj in kolesarjenja Potuj se ponuja ambicioznejše štirinožno potovanje z električnim kolesom, toda v vsakem primeru bo vaš čas namenjen valovitemu podeželskemu podeželskemu kaminu z divjem cvetjem, ki obkroža vinograde.
ČETRTEK
Najboljše mesto za položitev glave je Cava & Hotel Mastinell , le 15 minut hoje od središča mesta Vilafranca del Penedès, glavnega mesta Cave, ter številnih restavracij in barov. Hotel s svojo Gaudi-esque streho, ki spominja na zložene steklenice vina, vodene oglede, vključno z vožnjami z baloni in delavnicami za seznanjanje, ter restavracijo s kreativno katalonsko kulinariko ponuja občutek prostora kot nobena druga.
PETEK
Jutro
Začnite svojo pot ob Parés Baltà , družinska klet iz leta 1790, v kateri dve ženski vinarji naredita elegantno gašenje. Nato skozi vas Vilobí do Lahko Descregut , kjer vinarja Arantxa de Cara in Marc Milà pridelujeta osupljiva vina iz ekološkega grozdja, ki ga ročno premešajo in stekleničijo.
Kosilo
Namenjen Zlata čičerika nad trgom v Vilafranci del Penedès, kjer katalonski kuhar Oriol Llavina streže pametne jedi (in ugodno pripravljeno kosilo), ki jih lahko s kavo sperete iz zvezdne zasedbe.
Popoldne
Usmerite se v obisk bližnje Vinseum v središču mesta. Nekoč kraljeva palača je leta 1945 postala prvi vinski muzej v Španiji. Še vedno vodi, vino postavlja v kontekst kulture. Celoten samodejno voden zvočni ogled traja tri ure in pol ali pa lahko preprosto izbirate med približno 500 razstavljenimi predmeti. Zdaj se pripravite, ko potujete malo iz mesta na zahod, za španskega vinskega velikana Družina Torres in njegovo ogromno središče za obiskovalce. Namesto Cave proizvaja proizvajalec vrhunske penine Alt Penedès, Vardon Kennett Cuvée Esplendor, zunaj DO. Lahko poskusite, preden poskusite nagrajeni rdeči maslinasti laberni cabernet sauvignon, zaslužen za to, da je Penedèsa postavil na zemljevid - tu ni vse v Cavi.
Zvečer
Nahaja se nasproti železniške postaje v Vilafranca del Penedès Joan House , lokalni najljubši, ki ponuja jedi, ukoreninjene v tradicionalni katalonski kuhinji, in obsežno vinsko karto z desetinami različnih kav. Ne zamudite polnjenih lignjev.
SOBOTA
Jutro
Z veličastnimi nazobčanimi ličjastimi zobmi Montserrata, ki uokvirjajo vaš pogled na 20-minutno vožnjo do Sant Sadurní d’Anoia, lahko začnete dan v Tolmaški center Cava , ki razkriva svet Cave od njegovega nastanka in zgodovine do proizvodnega procesa. Potem pojdite do vinske kleti Recaredo , proizvajalec, ki je naredil več kot večina za izboljšanje podobe španskih penin. Recaredo je uradno zapustil Cava DO leta 2019, skupaj s peščico drugih proizvajalcev, ki svoja vina zdaj imenujejo Corpinnat.
Kosilo
Odpravite se v institucijo Sant Sadurní d’Anoia Cal Blay Vinticinc , ki jo je pred skoraj 40 leti odprla družina Carda-Torner. Pričakujte staro-srečanje-novo jedilnico, ki jo spremlja vaš izbor z obsežnega seznama Cavas.
Popoldne
Sledite vonju praženja kakavovih zrn do Čokoladni prostor Simon Coll , , ki izdeluje obrtno čokolado od leta 1840, in se pridružite privlačni 50-minutni turneji. Nato zaključite popoldan z obiskom najstarejšega španskega družinskega podjetja, Prepelica , drugi največji proizvajalec Cava in arhitekturno najbolj impresiven. Vsaj pojdite na kozarec najboljšega v bar v osupljiv center za obiskovalce, ki je bil zasnovan za obiskovalce in ga je zasnoval slavni secesijski arhitekt Josep Puig i Cadafalch.
Zvečer
Cal Ton je ustanova Vilafranca del Penedès, prebivalce mesta pa osrečuje že več kot 30 let. Začnite recimo s fritulami s soljo trske in prekajenimi sardelami z jajčevci in apnom, sledijo pa mesne kroglice z gobami, ki trgajo vina, da se ujemajo z impresivno vinsko kletjo.
NEDELJA
Jutro
Usmerite avto proti Barceloni in se odpravite proti Vilarnau , majhen, obrtniški, vrhunski proizvajalec Cave, ki je bil nekoč v lasti španskega plemstva, zdaj pa v hlevu González Byass. Poleg uglajene zasedbe Cava ponuja veliko za vinske turiste, od vožnje s helikopterjem do električnih kolesarskih ogledov vinogradov. Nato si privoščite mizo za kosilo na Cal Blay-run Razgledno mesto Les Caves , z bolj čudovitimi razgledi na razgibane gore Montserrat.
Morati vedeti: Najbližje letališče je Barcelona-El Prat, 45 min vožnje od nastanitve Vilafranca del Penedès. Obisk: www.penedesturisme.cat
Francija: Loire
Bouvet Ladubay. Zasluge: Sophie Boursier
Zakaj iti?
Njegova mesta in vasi, ki se lesketajo v tuffau kredni barvi, in bleščeče fasade neštetih pravljičnih dvorcev, da ne omenjamo številnih katedral, samostanov in drugih stavb z zgodovinskim pomenom, je v Loari treba veliko raziskati. Poleg tega bi se druge vinske regije težko ujemale z loarsko ponudbo suhih, sladkih in penečih vin, pridelanih iz grozdja, kot so Chenin Blanc, Melona de Bourgogne in Sauvignon Blanc, ali rdeče Cabernet Franc, Gamay in Pineau d'Aunis, s slogi, ki segajo od lahkega, svežega Muscadeta do malin bogatega Chinona. Toda pot po 800 km dolgi vinski poti doline Loare bi lahko trajala mesece, zato se morate za vikend osredotočiti. Neposrednih letov iz Velike Britanije je malo, zato se bodisi vozite do konca bodisi se z vlakom TGV od Pariza odpravite na Tours in si vzemite najem avtomobila.
ČETRTEK
Od Toursa se eno uro vozite proti zahodu do Saumurja. Naj bo vaša osnova Hotel Anne D'Anjou na bregovih Loire v osrčju Saumurja - lokacija ob reki in pogled od zadaj na impozantni dvorec mesta ne more biti boljša. Hodite osem minut po pristanišču za večerjo na Zajčji lonec , dragulj bistroja Saumur z dobro izbrano vinsko karto.
PETEK
Jutro
Začnite dan s kozarcem mehurčkov pri pionirju penin Ackerman , 10 minut vožnje zahodno ob reki. Nato se pridružite vnaprej dogovorjenemu ogledu kleti na Langlois-Chateau , ki ponuja dramatične poglede na Château de Saumur in poskusite njegovo impresivno paleto rdečih - če kakšno vino povzame rdeče Loire, je to Saumur-Champigny, prožen, vendar iskriv z veliko intenzivnostjo sadja. Vrnite se nazaj po korakih Bouvet Ladubay za edinstven kolesarski ogled svojih kleti.
Kosilo
Vozite se 40 minut vzhodno za Chinon, na D751 ob reki Vienne, vendar se najprej ustavite za kosilo v Sazillyju, pri Auberge du Val de Vienne , kjer lahko kuhar Jean-Marie Gervais izkaže čudovit krožnik s hrano, je meni menu, zaradi katerega pevajo lokalna srca.
Popoldne
Sprehodite se po Chinonu, kjer ruševine srednjeveškega gradu gledajo navzdol nad obrobje Vienne, obzidje, ki ponuja obiskovalcem prvi pogled na vinograde Chinon. Najbolj prihajajo rdeča vina, ki so skoraj izključno iz cabernet franca - poskusite jih Domaine de la Noblaie . Ponudba vinarja Jérômeja Billarda vključuje penečo Touraine, redko Chinon belo in klasično rdečo Chinon. Nato se zapeljite 20 minut nazaj do čudovite obvodne vasice Montsoreau, kjer se boste lahko peljali s tradicionalno ulico z ravnim dnom, eno od značilnih lesenih čolnov v regiji. Medtem ko ste tam, si privoščite obisk pri certificiranem proizvajalcu biodinamike Domaine de la Paleine .
Zvečer
Priskrbite si ležaje Saumur tako, da križarite po policah v vinoteki Vinske hiše Anjou Saumur , nato se odpravi na Bistveno za večerjo, kjer kuhar Anthony Vaillant v svojem modnem bistroju postreže s sodobno kuhinjo Loire.
SOBOTA
Jutro
Vozite se nekaj več kot eno uro vzhodno do kraja Vouvray, ki se ponaša z vrsto belih vin iz Chenin Blanca z zavidljivo življenjsko dobo. Prvi postanek tukaj bi moral biti Domaine Vigneau-Chevreau , eden redkih proizvajalcev biodinamičnih izdelkov v tej regiji, in eden izmed 350 v uradni mreži jamskih turističnih jam doline Loare, zahvaljujoč svoji atmosferski kleti. Najbolj znan proizvajalec v Vouvrayu je Domaine Huet . Poskusite po ogledu po dogovoru, če tega ne storite, vzemite steklenico pred vrati kleti, ki se nahajajo tik pred mestom, v pripravi na piknik ob reki.
Kosilo
Naredite skladbe do Hardouinova hiša v Vouvrayu, legendarnem kotarju, odprt vsak dan od 8. ure zjutraj. Znan je po svojih andouillettes (klobase) in rillons (svinjski trebuh), oba kuhana v lokalnem vinu, dobra pa je tudi njegova pašteta de Vouvray, popolna, oblečena v bageto za omenjeno rečno piknik kosilo.
Popoldne
Nadaljujte do Domaine de la Taille aux Loups , kjer vinar Jacky Blot pridela odličen Montlouis. Iz svojega vinograda Domaine de la Butte v Bourgueilu, ki je ocenjen kot eden najboljših rdečih v dolini Loare, izdeluje tudi eleganten Cabernet Franc. In označi še en grad, Grad Clos Lucé v Amboiseu, kjer je Leonardo da Vinci videl svoje dni.
Zvečer
Še vedno v grajskem duhu, pojdite na Chateau de Noizay , se vrnili iz Loire, za večerjo, nočitev z zajtrkom. Le 10 minut vožnje od Amboisea je ta impresivna graščina opremljena s kupidi, škrobljenim platnom in bleščečim srebrom ter s svojo prefinjeno predstavitvijo lokalnih sestavin.
NEDELJA
Končajte, kot ste začeli z več gradovi, najprej z obiskom Kraljevski grad Amboise , kjer so živeli ali ostali kralji in kraljice od Henryja III, do Charlesa VII do Catherine de ’Medici. Za konec pa vikend zaključite s pametnim kosilom ob Grad Belmont v Toursu.
Morati vedeti: Najbližje letališče je na Toursu, od Pariza do Toursa pa redno vozijo vlaki TGV. Obisk: www.loirevalleywine.com
