Zasluge: Hermes Rivera / Unsplash
Ko Daryl Groom govori o ravnotežju, gre tako za čas kot za vino.
Daryl Groom, podpredsednik operacij in vinarstva za Peak Wines International - vinsko divizijo žganih pijač Jim Beam Brands - ima dobro žico, ki je vredna Wallendas.
Njegove poslovne odgovornosti in s tem povezana potovanja so v osnovi piramide. Potem so tu še tri kleti, katerih Groom nadzoruje proizvodnjo - Geyser Peak in sestrska klet Canyon Road v okrožju Sonoma v Kaliforniji in Barwang v Avstraliji. Ima svojo avstralsko založbo Groom Wines, ki proizvaja Sauvignon Blanc iz Adelaide Hills in Shiraz iz doline Barossa. Tudi žena Lisa izdeluje vino za svojo blagovno znamko Baystone Sonoma County, v prostem času pa Groom meša tudi maloserijski viski bourbon Kentucky, imenovan Distillers ’Masterpiece, z mojster destilatorjem Jim Beam Booker Noe. 'Malo je žongliranje,' prizna Groom.
Ozadje ženina
Tisti, ki so sodelovali z domačinom v Avstraliji v Adelaidi, nimajo skrbi, ali Groom izpolnjuje svoje naloge. Najprej se je izkazal v Penfoldsu, kjer je bil starejši rdeči vinar, odgovoren za izdelavo slovitega Grangea. Ponovno je ponovil, ko je Penfolds leta 1989 Grooma poslal v Kalifornijo, da bi oživil blagovno znamko Geyser Peak, ki je zdaj ena najboljših proizvajalcev v državi. Leta 1998 je Groom še enkrat prodal in blagovne znamke Geyser Peak in Canyon Road uspešno združil v sklop blagovnih znamk Jim Beam, potem ko jih je družina Trione prodala matični družbi JBB, Fortune Brands, za 100 milijonov dolarjev. Za Groomja, ki je od vodenja družinskega podjetja v majhnem Geyservilleu prešel v položaj podpredsednika javne korporacije, ki je lani prodala 6 milijard dolarjev izdelkov, kot so Master ključavnice in žogice za golf Titleist, je šlo za prestavne roke. To je premik, ki ga je Groom sprejel.
'To je ogromna prehodna točka v vinski industriji, glede na konsolidacije, stanje gospodarstva in zasičenost grozdja,' pojasnjuje. „Ključnega pomena je globalna distribucija in trženje, ki se neposredno pogovarja s potrošniki. Tudi pred prodajo nismo imeli sredstev za to. Tako smo rasli, da smo potrebovali distribucijskega partnerja in postali bolj profesionalni pri prodaji in trženju. JBB je prišel ob pravem času in nas naredil velik korak naprej. '
Širjenje posla
Ljudem, ki se ukvarjajo z vinom, je neprijetno, ko vstopijo žgane pijače, vendar je Groom prepričan v sposobnost JBB, da razvije svoje poslovanje Peak Wines International. ‘Sedim v izvršnem odboru z vodilnimi podjetji za žgane pijače. Vinske kulture ne razumejo popolnoma, so pa navdušeni nad uspehom pri vinu in so pripravljeni vlagati v izobraževanje in usposabljanje. To so zelo bistri, prizemljeni ljudje, ki se želijo učiti. Njihova največja ovira je razumevanje, zakaj preprosto ne moremo odpreti pipe z vinom. Moja naloga je, da jim pomagam dojeti to. '
Vodilna blagovna znamka je Geyser Peak s 300.000 zaboji letno dosledno dobro izdelanih in pogosto izjemnih vin, katerih cena se giblje med 9 in 100 USD. Medtem ko večina grozdja prihaja iz okrožja Sonoma, se Groom in njegov vinar, kolega Aussie Mick Schroeter, ne bojita narediti Cucamonga Valley Zinfandel iz južne Kalifornije ali zamenjati svoj novozelandski Sauvignon Blanc iz okrožja Sonoma na široko. Kalifornijska oznaka za dosledno vzdrževanje sloga. In ja, delajo Shiraz. Canyon Road je vrednostna znamka, 300.000 škatlic letno vina z vrednostjo 10 dolarjev iz celotne Kalifornije. Barwang, partnerstvo z McWilliam’s Wines v jugovzhodni Avstraliji, je na poti, da letno proda 75.000 škatlic v ZDA Chardonnaya, Shiraza, Cabernet Sauvignona in Merlota.
https://www.decanter.com/wine-news/coppola-buys-geyser-peak-20338/
'Naša organska rast znotraj podjetja je bila dobro načrtovana in pozitivna,' pravi Groom. „Naša naloga je zdaj okrepiti podjetje s prevzemi in povečanjem obsega izvoza. Izvoz je zdaj 12–15% posla Peak Wines International, za katerega izvoz vidimo v povojih z velikimi možnostmi. V ZDA nas dojemajo kot blagovne znamke z izjemno vrednostjo in jih postavljamo tako, da bodo rasle po vsem svetu. ’Jim Beam Brands ima strateško partnerstvo v 65 državah. ‘Vina imamo v državah, v katerih nismo bili pred dvema letoma. V Združenem kraljestvu smo bili na lestvici, zdaj pa je to naš tretji najboljši izvozni trg, ki raste, takoj za Kanado in Švico. '
Februarja 2002 je JBB najel vodjo trženja Seagram Chateau & Estate Wines Stephena Brauerja, ki je na čelu njegove vinske divizije - po mnenju Groom-a še en dober poziv. ‘Stephenove izkušnje s strateškim načrtovanjem, prevzemi in trženjem nam bodo pomagale razširiti poslovanje in pridobiti več blagovnih znamk v Kaliforniji in morda Avstraliji. Zmotili so me odgovornosti na področjih, za katera sem imel znanje, ne pa tudi strokovnega znanja, ne bi bil dovolj časa za naša vina in naše ljudi, in to bom lahko zdaj. '
Več o Groom in Geyser Peak
Geyser Peak, ustanovljen leta 1880, je imel vrsto lastnikov, med njimi tudi proizvajalca žganja in dva pivovarna, Schlitza in Stroha. Poudarek je bil na razsutnem vinu, nato sredi osemdesetih let na sortnih sortah, vendar so bila ta vina popolnoma pozabljiva. Kar ni bilo pozabljeno, je bila preteklost kleti in njeno počivanje bi bilo za Groomja tako pomemben dosežek kot vse, kar je počel v kleti. Ko je prišel leta 1989, potem ko je Penfolds od Triones kupil polovične obresti za vrh Geyser Peak, je bil kraj v trgovskih krogih znan kot „Geyser Puke“ in „Geyser Plonk.“ To je imelo težavno razliko, da je prvi dal vino v pločevinki je bilo njegovo najboljše vino 4-litrska generična vrečka v škatli z imenom Summit. Novinarji se niso trudili okušati vin, ki so jim jih poslali na pregled. Ženina zagotovo ni bilo več v Ozu.
Tako se je lotil vinogradov, vin in odnosov z javnostmi. Od takrat 32-letnega Groom-a je bilo veliko vprašati, a kljub temu se je pogumni Avstralec potapljal z obema gumijastima čevljima. „Ko sem prišel na vrh Geyser, nismo imeli velike vizije ali cilja, ki smo ga začeli zgolj tako, da smo se vprašali:„ Kako lahko naredimo boljše vino? “ Postopek je bil evolucijski, ne revolucionaren. Začelo se je z oblikovanjem ekipe dobrih ljudi. To je pomenilo veliko časa preživeti v vinogradih in prepričati pridelovalce, vključno z lastnikom Henryjem Trioneom, o pomembnosti gojenja kakovostnega grozdja. '
Ženin je zapeljal na pot, točil vina, gostil večerje, se srečeval s prodajalci, se pogovarjal z mediji. Njegovo sporočilo: »Nismo vrhovi gejzirjev v preteklosti, poskusite še enkrat.« Ostra duhovitost in občutek zabave, ki sta ga navdušila med njegovimi zaposlenimi, sta začela navduševati trgovino, tudi družbenim je bilo težko reči ne , nagovarjal Ženina, in naglas ni škodoval njegovi predstavitvi.
Stvari so se sestavljale, toda Penfolds je pod pritiskom za prevzem leta 1992 prodal svoje zanimanje za vrh Geyser Peak Trioneu. Groom se je odločil, da bo ostal, in zagotovil, da je Trione predan kakovosti. 'Do leta 1995 smo bili donosni in dobivali priznanja s tekmovanj in tiska, vključno z dvema nagradama kleti leta,' pravi Groom. 'Henry je bil prepričan in vložil v 25 milijonov dolarjev razširitev objekta in 6 milijonov dolarjev vreden center. Nabavili smo rotacijske fermentatorje, dodali hrambo ... dobili smo tisto, kar smo potrebovali za izboljšanje vin.
Leta 1998 je z družinskimi člani doma ustanovil Groom Wines. Širaški dolinski kraj Barossa iz leta 1998 (35 ameriških dolarjev) prihaja iz vinske trte ob vinogradu Kalimna, ki grozdje prispeva v Penfoldsov grange. 'Grange je samo en in se mu ne trudim,' pravi Groom. ‘Kar poskušam narediti, je pridelati avstralski Shiraz, ki ni preveč moteč, vendar ima zrelo, sladko sadje in značaj črne poprove koruze. Niso veliki, agresivni tanini, a vseeno z dobro strukturo. Shiraz, v katerega se lahko vsak usede in uživa. '
https://www.decanter.com/features/legends-barossa-valley-249423/
Leto 1998 je zaznamovalo tudi nakup Geyser Peak / Canyon Road, ki ga je izvedlo podjetje Fortune Brands, in Grooma postavil na njegovo trenutno pot. Ščipa se, da bi ugotovil, ali se je vse res zgodilo. 'Iz neznanega razloga sem dobil to čudovito priložnost, da pridem v Kalifornijo in naredim vino na Geyser Peak. Za to sem hvaležen in zelo zadovoljen s svojim početjem. Včasih sem razmišljal, da bi se vrnil v Avstralijo, vendar smo vpeti v skupnost in doživel sem rast, ki je ne bi doživel, če bi ostal v Avstraliji. Če se vrnem nazaj, imam ogromno navezanosti na Oza, ko bodo štirje otroci odrasli, bo že v pokoju. ’Kljub temu si težko predstavljamo, da bi se Daryl Groom upokojil iz česar koli.
