charles krug
Vinarija Charles Krug: Kakovost je najpreprostejši način oglaševanja vina.
Prevzemi in preobrazbe vinarjev danes prihajajo v tako enakomernem toku, da sem obnemela od vseh objav. Vinarji zamenjajo službo tako pogosto, kot starši zamenjajo plenice. Svetovalci prihajajo in odhajajo, da polirajo vina in marketinške kampanje. Vsakdo ima novo blagovno znamko, alternativno zapiranje, visokotehnološko sortirno mizo, sistem sončne energije, večerjo za zbiranje sredstev, shemo ekološkega, biodinamičnega ali trajnostnega kmetovanja in otroka, ki je pravkar končal univerzo in se kot vodja oddelkov za odnose z javnostmi pohvalil z zgornjimi dosežki. . Toda noben PR trik ne deluje tako dobro, kot da bi v steklenico postavili kakovostno vino, in ni bilo potrebno sporočilo za javnost, da bi vedel, da so se zgodile spremembe v kleti Charles Krug, najstarejši komercialni kleti Napa Valley in v zadnjem desetletju tudi eni najbolj bleščečega. V zadnjih pokušnjah na slepo so se vina Charles Krug izkazala kot več kot prijetna presenečenja, kar kaže na znaten napredek, zlasti v sortah Cabernet Sauvignon in Sauvignon Blanc. Navdušenje nad razkritjem vina v vrečah, da bi ga ugotovil Charles Krug, klet, ki mi je padla z radarja, je bilo dovolj, da pokličem vodjo za odnose z javnostmi, da rezerviram obisk.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
Charles Krug, ki je v lasti družine Petra Mondavija, je v devetdesetih padel v povprečnost, žrtev lastnega uspeha s svojimi vini CK Mondavi, ki se prodajajo po 5–6 dolarjev za steklenico. Peter Sr, 92, in njegova sinova Marc in Peter Jr so letno proizvedli milijon primerov CK Mondavi, 60.000–70.000 primerov vrhunskih vin Charles Krug Napa Valley pa so izdelali skupaj z cenejšimi stvarmi, z enako opremo in vinarska ekipa.
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Vse se je spremenilo. Peter Jr, 49, ki je prej vodil prodajo, trženje in finance za celotno podjetje, zdaj nadzira le Charlesa Kruga, znamko CK Mondavi pa prepušča Marcu, 52. Ločeni ekipi zdaj izdelujeta dve liniji, leta 2006 pa je bil najet Aldolfo Alarcon stran od Vinarije Stonestreet Jess Jackson v okrožju Sonoma, da bo vinar, dodeljen samo Charlesu Krugu.
Peter Jr je Charlesu Krugu zgradil novo sobo za drobljenje in sod, kupil 1,2 milijona dolarjev novih sodov, namestil odprte fermentatorje za modri pinot, Chardonnay preselil iz ameriškega v francoski hrast in sprožil obsežen program ponovne zasaditve s 140 od družinskih 345 hektarjev v St Heleni, Yountvilleu in Carnerosu že predelali v sodobne podlage, klone in rešetke ter še veliko dela. Na Howell Mountain je bilo kupljenih dodatnih 25 ha površin, ki jih bodo zasadili letos. Trije vinogradi so ekološko certificirani, še dva pa bi morala letos pridobiti odobritev CCOF (California Certified Organic Farmers).
V zasedbi Krug je osem vin, manj kot 16, saj se je Peter Sr strinjal, da bo izvlekel svojega ljubljenega, a nedonosnega Chenina Blanca, Gewurztraminerja in Muscata Canellija. Poudarek je na Cabernet Sauvignonu iz Yountvillea (26 USD), merlotu Napa Valley (22 USD), večinoma iz domačega bloka St Helena, Bordeaux blend Generations Reserve (42 USD) in vodilnem Vintage Selection Cabernet Sauvignonu (51 USD). Nove zasaditve Malbec, Cabernet Franc in Petit Verdot prispevajo k večji zapletenosti vin, ki temeljijo na Cabernetu, svetlost prej umirajočega merlota pa je mogoče pripisati bolj zdravim tlom, doseženim z ekološkim vinogradništvom. Mineralno, oster Sauvignon Blanc (18 USD) je čudovit, in čeprav je narejen iz kupljenega sadja, bo 10 novih hektarjev posestva Sauvignon prispevalo k letniku 2007.
Ta novo oblikovana vina Charles Krug imajo izjemno vrednost, in čeprav je bilo sprejetih nekaj skromnih zvišanj cen - na primer 2 steklenici za Yountville Cabernet Sauvignon -, bodo vina verjetno še naprej imela dražji okus, kot bi predlagala njihova cena.
'Igramo dohitevanje in dvakrat bolj trdo moramo teči in dvakrat bolje, da sledimo paketu,' pravi Peter ml.
Z ohranjanjem Charlesa Kruga v družini je Peter Mondavi Sr in njegovi sinovi naučili lekcijo od Petrovega brata Roberta, ki je leta 2004 izgubil lastno klet Robert Mondavi, potem ko je najprej postala javna, nato pa jo je kupila družba Constellation Brands (glej (Prejšnji mesec). Robert in Peter sta delala pri Charlesu Krugu do sredine šestdesetih let, ko sta se spopadla in Robert je odšel, da bi ustanovil klet Robert Mondavi. Tudi njegova sinova, Michael in Tim, sta imela težave pri skupnem sodelovanju in zdi se, da so se 'drugi Mondavisi' iz tega naučili in ohranili mir, ko delajo za boljše vino.
Kaj je Linda pila ta mesec
Modri pinot
Na nedavnem dogodku World of Pinot Noir na osrednji obali Kalifornije je bilo toliko ljubkih vin gostujočih proizvajalcev iz Oregona, Burgundije in Nove Zelandije, a najbolj v spominu je bila steklenica lokalnega vina, močno zrelega, a zelo svežega okusa Foxen Sea Smoke Vineyard 2004 s hribov Santa Rita. Spremljal je obrok svinjskega trebuha in divjačine, s čimer je zaničil idejo, da bogati kalifornijski pinot ne more dopolniti hrane. Še ena najljubša: elegantni peregrine modri pinot 2005 iz osrednjega Otaga.
