Bi morali v vino dati kocke ledu?

Bi morali v vino dati kocke ledu? Zasluge: Simon Littlejohn / Alamy Stock Photo

Vprašajte Decanterja
Vino rose

Običajno se verjame, da je vstavljanje kock ledu v vino a napačen korak zalivanje in redčenje okusov vina.

dni našega življenja lev

V Decanter Serijo ‘Priznanja sommelierja’, dajanje kock ledu v belo vino, so pogosto navajali kot ‘najbolj nadležno navado kupcev’.

Vendar pa je več kleti izdalo vina, ki jih lahko postrežejo z ledom, tudi Moët Ice Impérial Rosé NV začela v začetku tega leta.

V nekaterihSredozemske države, vse pogostejše je tudi ponujanje ledu, kadar ga na terasah restavracij postrežejo z belim ali rosé vinom.

Peter Richards MW je rekel: 'Moje mnenje je: s svojim vinom delajte, kar želite, dokler vas to veseli! Temu navsezadnje služi vino.

„Ampak, razen če pijete super hitro, se bo led stopil in razredčil vino in ne bo imel tako dobrega okusa.“

Kako na hitro ohladiti vino - vprašajte Decanter
Bi morali vino spraviti v zamrzovalnik? - vprašaj Decanter
Kakšne temperature postrežemo belo vino

Alternativne metode

Richards priporoča, da v zamrzovalnik namestite nekaj grozdja in nato v kozarec vina vstavite zamrznjeno grozdje.

„Če jih vtaknete v kozarec, bo vino ohladilo, ne da bi ga razredčilo.“

najboljša vodka za prekleto Marijo

Decanter ' Direktorica mednarodne degustacije Christelle Guibert je dejala, da ne glede na okoliščine 'ni ljubiteljica dajanja kock ledu v vino'.

„Vino lahko zelo hitro ohladite, zato vina ni treba razredčiti z vodo.“

Guibert priporoča Pluto vinski hladilnik, ki ga hranite v zamrzovalniku, nato pa, ko ste pripravljeni, vstavite v vinsko steklenico in ob vlivanju ohladi vino.

Poletna rdeča vina za pitje ohlajena

Ko je vino vnaprej ohladil, je Richards tudi dejal: 'Ne pozabite, da to velja tudi za rdeče v toplem vremenu - pred serviranjem jih za 20 minut držite v hladilniku.'

Peter Richards MW je regionalni predsednik DWWA za Čile in Brazilijo. Je so-gostitelj Festival vina Winchester novembra.