Tristan Le Lous, lastnik, in José Sanfins, vinar v Château Cantenac Brown. Zasluge: Ch. Cantenac Brown
ncis new orleans nobody's land
- Poudarki
- Novice Domov
Château Cantenac Brown je dejal, da bo njegova nova klet zgrajena v celoti iz surove zemlje in naravnega, neobdelanega lesa iz lokalne regije Akvitanije.
Projekt, ki naj bi bil končan za Bordeauxovo letino 2023, sledi Družina Le Lous je kupila posestvo tretje rasti Margaux konec leta 2019.
Za ustvarjanje nove kleti in kleti bodo glina in pesek stisnjeni na stavbe z uporabo, kot je Château opisal kot starodavno tehniko.
'Brez klimatske naprave ali porabe energije bo toplotna vztrajnost kleti s surovo zemljo zagotovila idealno vzdušje za stabilizacijo in staranje vin,' je dejal Cantenac Brown, ki se nahaja v apelaciji Margaux.
nadnaravna sezona 10, epizoda 1
Tristan Le Lous, ki je leta 2019 skupaj z družino vodil nakup Cantenaca Browna, je agronom in je z vinarjem Joséjem Sanfinsom sodeloval pri oblikovanju nove kleti.
Zaposlili so tudi arhitekta Philippeja Madeca, ki je znan po svojem delu na področju trajnosti.
Skica, kako se bo nova klet, ki jo je zasnoval arhitekt Philippe Madec, prilegala pokrajini. Fotografija dobavljena Decanter's Bordeaux si dopisuje , Jane Anson, José Sanfins.
Upamo, da bo projekt služil kot 'model za trajnostno oblikovanje'. Sanfins je dejal: 'Zelo smo spoštovali okolje s trenutno najbolj naprednimi tehnikami v smislu trajnostnega oblikovanja, da bi ohranili terroir, hkrati pa se še naprej prilagajali in spodbujali kmetijske metode.'
Vinarija bo vključevala gravitacijski sistem, značilnost, ki jo vidimo na več vinskih posestvih.
peklenska kuhinja, 15. sezona, 14. epizoda
Na voljo bo tudi veliko število majhnih kadi za 'visoko natančno mešanje', je dejal Cantenac Brown. To odraža tudi širši trend finega vina, saj si več kleti želi vinificirati večje število vinogradniških parcel ločeno v kateri koli letnici.
Med naprednimi pogovori o nakupu Cantenaca Browna lani je Tristan Le Lous dejal, da ima veliko ambicij glede dvorca in njegovega terroirja.
'Naš izziv bo s priznanim strokovnim znanjem Joséja Sanfinsa prinesti natančnost vsake faze proizvodnega procesa, da bomo vsako leto ustvarili eno najboljših vin v Margauxu,' je takrat dejal Le Lous.
