Kanadska letnica Icewine 2014 bo obrodila le polovico manj vina kot zgodovinska letina 2013, vendar je nekaj vinarjev optimističnih glede kakovosti, zahvaljujoč dobri kislosti in pogojem obiranja.
Trgatev sladoleda Niagara. Zasluga za sliko: Norm Betts / Bloomberg / Getty
črna lista 4. sezona 8. epizoda
Leto 2014 Kanadska Icewine letina je bila glede na leto 2013 za 43% manjša kot v letu 2013 VQA , Kanadska agencija za zagotavljanje kakovosti vina. Litri stisnjeni od leta 2014 letina vina po predhodnih podatkih naj bi bili za 52% nižji od prejšnjega letnika.
Debbie Zimmerman, izvršna direktorica podjetja Pridelovalci grozdja iz Ontarija , je dejal, da je bilo grozdje nabrano pozneje kot lani, do januarja 2015 je ostalo 3751 ton grozdja, ki je visilo za Icewine, v nasprotju s sredino decembra za letnik 2013.
Niso vsi imeli enakih izkušenj. V Britanski Kolumbiji Inniskillin poročal o svoji najzgodnejši letini Icewine, ki je bila doslej zabeležena Posestvo Okanagan klet, z obiranjem se začne 12. novembra.
Trgatev se začne šele, ko se temperature dolgo zadržujejo pod -8 ° C, potem ko grozdje pusti zamrzniti na trti. Dlje, ko grozdje ostane na trti, večja je verjetnost, da ga bodo ptice in drugi sesalci v regiji pojedli.
Čeprav je celotna letina 2014 znatno zmanjšana glede na pretekle nedavne letnike, v regiji normalno niha in za kanadske vinogradnike ne predstavlja pomembne zaskrbljujoče točke.
Angelo Paven, vinar in partner podjetja Jamske pomladne kleti v Niagari je dejal, da je letnik 2014 še vedno pridelal kakovostno grozdje. 'V hladnejši rastni sezoni je bil majhen pridelek, vendar je hladno vreme ohranilo kislost, ki je osnova za ta majhen, a izrazit letnik.'
Claire na dneve našega življenja
Kanadsko ledino pobirajo in stiskajo ponoči. Levji delež Icewina pridelujejo s hibridnim grozdjem Vidal White , čeprav se uporabljajo številne druge sorte, vključno s priljubljeno Cabernet Franc , in Rizling .
Poglej tudi :
- Globoka zamrznitev poveča kanadsko letino Icewine
- Inniskillin Vidal Icewine 2012 je osvojil mednarodno nagrado Decanter World Wine Awards (DWWA)
Napisala Emily Pearce
