- Vprašajte Decanterja
- Poudarki
Najboljši kozarec za rizling
M Peeters, Antwerpen, vpraša: ‘Pred kratkim sem obiskal Rheingau in me nekajkrat postregel Rizling v Bordo v obliki stekla, kar me je presenetilo. Ali je to običajna praksa in zakaj? '
10. krvava sezona 10. epizoda
Anne Krebiehl odgovarja: Ni presenetljivo, da želijo vinarji pokazati vohalne užitke rizlinga.
Postrežena v večjem kozarcu v burgundskem slogu je izpostavljena vinska površina večja, kar omogoča, da med hlajenjem naraste več hlapnih spojin.
-
Veliki vinski kozarci 'dajo ljudem, da pijejo več'
Bolj vitka očala združujejo ta, zlasti v nežnih vinih, a zakaj ne bi dobili večjega aromatičnega zadetka, še posebej, če gre za izrazit, večji slog?
Rizling v primerjavi z Chardonnay , ima več sortnih arom, zlasti skupine, imenovane terpeni.
Terpeni so povsod v naravi: v lupini citrusov, zeliščih in cvetju, nekatere od teh istih spojin pa med številnimi najdemo tudi v rizlingu.
Glede na najmanjše razlike v vidikih tal in rastišča so privlačne in spektralno starejše. Očala v bordo stilu izkoristijo to.
-
Preberite več opomb in poizvedb vsak mesec v Decanter revija. Naročite se na najnovejšo številko tukaj
-
Imate vprašanje za Decanterjeve strokovnjake? Pošljite nam e-pošto: [email protected] ali o uporabi #askDecanter v družabnih omrežjih.
Očala, primerna za pomivanje v pomivalnem stroju
Očala, primerna za pomivanje v pomivalnem stroju - vprašajte Decanter
Vedno je malo strašljivo, če svoje dragocene kozarce vstavite v pomivalni stroj. Xavier Rousset MS daje Decanterju nekaj
Šampanjec ne mine - vprašajte Decanter
Zdi se, da moj šampanjec nikoli nima veliko gašenja ...
je rdeče vino dobro za želodec
Zasluge: Morgan Paine / Unsplash
Kviz: Najboljši način postrežbe vina
Postrezanje vina je likovna umetnost: različni kozarci za različna vina, za prelivanje ali ne prelivanje. Oglejte si ta kviz
