Trgatev grozdja ročno v Château Lafleur na Pomerolu. Zasluge: Tim Graham / Getty
- Poudarki
Jane Anson je intervjuvala lastnika Château Lafleurja Baptistea Guinaudeauja in si ogledala, kako je Pomerol v zadnjih letih uspel odpraviti bes nad cenami Bordeauxa.
Skrivnost Château Lafleur, kot mi pravi Baptiste Guinaudeau, se nanaša na dve stvari.
„Najprej sum na spremembe, drugič pa pomanjkanje denarja.“
Dodaja: 'Posestvo so vodili bratranci mojega očeta od leta 1947, dokler ga ni začel najemati leta 1985.
'Bili so izredno konzervativni in celo v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, ko je bil Pomerol splošen trend saditi sodobne klone Merlot in uporabljati kemična sredstva za odstranjevanje plevela, na svojih trtah niso naredili ničesar. Za njihov kalvinistični pristop jim dolgujemo veliko uslugo. '
„Meja napredovanja pri velikih vinih je v niansi“
‘In ko so moji starši prevzeli oblast po smrti Thérèse Robin leta 1985, so imeli zelo malo denarja. Pomanjkanje sredstev jim je preprečilo preveč napak. To je izkušnja, ki jo črpamo še danes, čeprav smo edini lastniki od leta 2002.
Sumljivi smo, da kar koli naredimo prehitro, saj je meja za napredovanje pri velikih vinih v odtenkih. Vabljivo je misliti, da morate biti pri odločanju črno-beli, a resnica je običajno nekje vmes. '
Izjema Pomerol
Pomerol je povezan z manj cinizma kot z drugimi bordoškimi apelacijami
Vse to pojasnjuje, zakaj Lafleur popolnoma združuje izjemo Pomerol. To je zagotovo tista apelacija iz Bordeauxa, ki ji je bila podeljena kartica za izstop iz zapora.
Nekako ni pomembno, kako draga so vina, na Pomerol je še vedno manj cinizma kot na drugih zvezdniških oznakah na levi in desni obali, več prepričanja v pristnost proizvajalcev.
To je vino, ki ga boste imeli srečo, ne glede na letnik, pod 500 funtov na steklenico. Hedonism Wines ima trenutno 600 funtov za letnik 2012. In tega skoraj ni mogoče najti v maloprodaji, ker Baptiste in njegov oče Jacques ne uporabljata pogajalcev ali dvorjanov za prodajo prek trga Bordeaux.
Oglejte si najnovejše novice iz Bordeaux en primeur
Pa vendar, če želite protistrup za Big Business Bordeaux (ki je res mit, vendar trmast), je to kraj za pot.
Nemogoče je reči, da Bordelajci ne razumejo terroir ko ste jutro preživeli na sprehodu po vinogradu. Trte same tvorijo skoraj popoln kvadrat - robček res, na samo 4,58 hektarja, manj kot polovica velikosti soseda Petrusa (in mislim soseda -, da pridete do Lafleurja, se le odpravite do Petrusa in zavijete levo).
Vinogradi se vračata drug k drugemu in tvorita jin-jang pomorske mitologije. Izredno močna, eksotična radodarnost Petrusovega merlota je v Lafleurju nadomeščena s strogo mineralnostjo, pospeševanjem čutil iz njegovih vin, v katerih prevladuje cabernet franc, kar pomeni, da bi lahko skoraj verjeli, vsaj v prvih desetih letih njegovega življenja, da okušajo zadržano eleganco Médoca. Velikodušnost - in, da, cvetličnost - Lafleurja se prikrade na vas počasi, a zanesljivo, gost parfum, ki se iz kozarca zvija korak za korakom. Ko se enkrat prijeme, je nepozabno.
Razlog za razliko je, da takoj postane jasno, ko so vaši čevlji na tleh, v tleh. Ali natančneje spoštovanje do njih.
Vinograd Lafleur
Teh 4,58 hektarja ne merijo vrstice, temveč posamezne rastline, pridelki pa se ne ocenjujejo s hektolitri na hektar, kot boste slišali po vsem Bordeauxu, temveč s številom kozarcev in steklenic, ki jih bodo dali plodovi vsake od 21.000 trt.
Vinograd je razdeljen na tri jasne vrste tal:
- Še posebej prodnat sektor, podprt z lepljivo glino na severozahodu. Bodite prepričani, da so prešteli, da je v tem delu 7.500 trt
- Peščeni gramozni del sredi vinograda (5.250 trsov)
- Glinasto-prodnat sektor na jugu in vzhodu na parceli, imenovani Levant (8.250 trsov).
Ta zadnji sektor je osrčje Lafleurja, kjer najdete njihove najstarejše trte Cabernet Franc in njihov najrazličnejši genski material iz množične selekcije, ki temelji na rastlinah iz 19. stoletja.
Tanek pas s samo 0,69 hektarja, ki poteka diagonalno od vzhoda proti zahodu skozi celoten vinograd, je sestavljen iz bolj značilnih in globokih glin s Pomerolom in skoraj vedno daje trsom, ki tvorijo drugo vino Misli Lafleurja .
'Vsi smo skupaj'
Bilo je čudovito mrzlo, hrustljavo jutro, ko mi je vse to povedal Baptiste, ki zdaj s svojo ženo in kolegico vinarko Julie polno živi na posestvu. Baptiste morda nima ikoničnih brkov svojega očeta, a je prav tako značilen, nenazadnje zaradi svoje višine in globokega baritonskega glasu, ki tudi pri 35 letih zveni kot vintage James Earl Jones.
Ko se odpravljamo na različne parcele, govori o svoji zemlji in o okoliških posestvih na Pomerolu ter Chevalu Blancu in Figeacu (oba oboževalca Cabernet Franc) s tekočino, ki si jo večina pridržuje za izmenjavo tračev s svojimi najstarejši prijatelji.
‘Imel sem srečo, da sem pri očetu začel sodelovati pri 21 letih, zato sem tukaj že opravil 15 letin. In Julie je že od vsega začetka z mano.
‘Vse naredimo sami, s popolnoma enako ekipo tako v vinogradu kot v kleti. Obrezovalci so isti ljudje, ki trto povežejo z nami za rešetko ali po potrebi razredčijo liste ali grozdje prinesejo ob trgatvi ali pa končno vino stekleničijo. Nikoli ne obstaja ideja, da bi eno stopnjo predali naslednji osebi - vsi smo v njej skupaj “.
Oglejte si vse opombe o pokušini Decanterjeve Lafleur
Več stolpcev Jane Anson:
-
Okus Sassicaia - pol stoletja letnikov
-
Poročilo o letini Bordeaux 2016
-
Kako so danes okusna vina Bordeaux 1982 Left Bank
