- Poudarki
- Degustacije domov
Sposobnost šampanjca, da se brez težav postara, je predmet neskončne fascinacije. Strokovnjak Michael Edwards se je pred kratkim udeležil degustacije, ki jo je organizirala družba BI Wines v Hatton Gardnu, kjer se je lahko spoprijel s šampanjcem iz leta 1996. Na srečo je bilo za primerjavo tudi nekaj let 2006. Je bil torej čas naklonjen leta 1996, ki je zdaj stara 20 let? In kako se primerjajo razmeroma mladostna leta 2006? Preberite vseh 21 pregledov spodaj ...
10 let narazen: Šampanjec 1996 in Šampanjec 2006
Izkazalo se je, da je to fascinantna priložnost za pokušino nekaterih najprestižnejših šampanjcev na svetu in ogled njihovega razvoja. Zadevna letnika sta se v pomembnih pogledih izkazala za različna.
-
Pomaknite se navzdol za rezultate
2006 - Vreme s kladivi
Leto 2006 je bilo leto mešanih, a srečnih nihajnih vremenskih sprememb. Deževna, precej sončna pozna pomlad ni bila dober začetek, a vsaj zmrzali ni bilo. Sonce si je na koncu nadelo klobuk za lepo cvetenje (15. - 18. junij). Sončen, vroč julij je sprožil nekaj resnih neviht s točo v vinogradih, ki jih ni dotaknila toča, ki so jim koristile vročine in posejale prihodnje seme fine zrelosti. Pridelovalce je začelo skrbeti, da bi se lahko soočili s še enim groznim letnikom, kot je bil 2003. Vendar, kot se to pogosto dogaja, je bil avgust hladen ob pomembnih padavinah.
V začetku septembra se je vrnilo lepo vreme, ki je pospešilo raven sladkorja in letina je bila sončna in topla. Na splošno je leto 2006 očarljiv letnik, precej odprt, z modrim zrelim modrim pinotom, ki ga vodi. V številnih 2005-ih manjka svežine in elegance. Skupna kislost je nekoliko nizka, najboljšim vinom pa koristi večji delež chardonnaya in uporaba nekaterih nemaloktičnih fermentacij za ohranjanje hrustljavosti, navdušenja in napetosti.
1996 - Topsy vijugasto poletje
Letnik 1996 je v mnogih pogledih presenetljiv kontrast - nemirno cvetenje, nato pa vrtoglavo vijugasto poletje, ki odkriva dež in vročino. Septembra je od 12. do 20. decembra nadaljeval močan dež, sledili so sončni dnevi, suh severni veter in hladne noči. Z zadnjim pogledom je rečeno, da je veliko proizvajalcev izbralo teden dni prezgodaj.
Sprva je bilo leto 1996 enakovredno z letom 1928 označeno za enega največjih letnikov 20. stoletja. Toda to sodbo spreminjajo sami najboljši Champenois. Po pravici povedano je nekaj resnično izvrstnih leta 1996 samozavestnega vozniškega značaja. Vendar pa obstajajo tudi drugi v splošnem pregledu letnika, kjer se šopek hitro stara, nebo pa je še vedno močno kislo in verjetno, da se bo z nadaljnjim staranjem ohlapilo in raztrgalo.
