Če obstaja pijača, zaradi katere je vredno potovati, je to vino. Zato je iskanje naslednje velike vinske regije postalo nekaj neskončnega lova na zaklad za vse več neustrašnih enofilov. Dolini Napas Marlboroughs in Barossa izpred nekaj desetletij sta se umaknili Mendozas Maipos in Cape Winelands zgodnjih aughtov. Zdaj se začne veseli lov za naslednjimi velikimi nadobudneži.
Za vse, ki v letu 2016 sanjate o počitnicah, polnih vina, ki vas popeljejo izven utrjenih poti, bo spodnjih 10 regij zagotovo ustrezalo temu. Nekateri (kot je Kakheti) obstajajo že tisoče let, medtem ko drugi (kot je Ningxia) šele začenjajo cveteti in si ustvarjajo ime na mednarodni ravni. Vsi ležijo na območjih osupljive lepote, ki vam omogočajo, da združite zanimiva vina z veliko mero čudežnosti.
Kakheti Gruzija
Je dom 500 sort grozdja, ima zgodovino gojenja, ki traja več kot 8000 let, in oh, mimogrede, je rojstni kraj pridelave vina na svetu. Zakaj torej vsi ne tekmujejo, da obiščejo Republiko Gruzijo? Dobro vprašanje! Toda to se bo skoraj zagotovo spremenilo v prihodnjih letih, ko se bo kakovost povečala in bo nacionalni turistični odbor prepoznal potencial regij, kot je Kakheti. Samo uro zahodno od prestolnice Tbilisi Kakheti proizvede več kot 60 odstotkov vina v državi. Sorte morda niso znane (kdaj slišali za Saperavi Mtsvane Chinuri ali Rkatsiteli?) niti stil pridelave vina ni običajen po sodobnih standardih (večji del fermentacije poteka v glinenih kozarcih, imenovanih qvevri), vendar ne boste slišali, da bi se kdo pritoževal nad okusom. Dodaten bonus so razgledi na okoliške gore Kavkaza.
Ningxia Kitajska
Narejeno na Kitajskem je dandanes tako pogosta oznaka, da smo jo vajeni videti na vsem, kar kupimo – na vsem, kar je, razen na vrhunskih vinih. Toda pripravite se, ker je Kitajska zdaj peta največja proizvajalka vina na svetu in nekatere najboljše steklenice prihajajo iz Ningxie. Ta regija 500 milj zahodno od Pekinga v bližini puščave Gobi se je skoraj čez noč spremenila v kitajsko Napo in je zdaj dom več kot 50 kleti in raste. Trenutno se ponaša z več kot 80.000 hektarji vinogradov in načrtuje, da bo to številko do leta 2020 podvojil – tako bo trikrat večji od doline Napa. Bordeaux sorte kot Cabernet sauvignon Cabernet Franc in Merlot je za zdaj najbolj priljubljeno grozdje, drugi (kot je Marselan) pa se borijo za prostor v natrpanih trtah. Obiskovalci te oddaljene regije lahko izkusijo nastajajočo vinsko industrijo, medtem ko se seznanijo z nomadskimi in agrarnimi kulturami severozahodne Kitajske.
Niagarski polotok Kanada
Kot vaši slapovi ob kozarcu vina? Potem je kanadski Niagarski polotok pravo mesto za vas. Morda se sliši kot noro mesto za pridelavo vina, vendar so najjužnejše skrajnosti Ontaria dejansko južneje od francoskega Bordeauxa. Z minerali bogata prst v regiji in zmerne temperature se izkažejo za idealne ne le za slavno kanadsko ledeno vino, ampak tudi Chardonnay Cabernet franc in modri pinot. Število vinarjev v Ontariu se je v zadnjem desetletju več kot podvojilo in so tako priljubljene pri turistih, ki potujejo skozi Niagarske slapove, da jih po ocenah letno obišče 1,8 milijona obiskovalcev.
Severna Virginija ZDA
Približno 400 let v nastajanju je Virginija končno izkoristila svoj potencial privlačne regije za pridelavo vina. Angleški naseljenci so se preizkusili v vinogradništvu v koloniji Jamestown in klavrno propadli. Thomas Jefferson je imel podobno srečo pri Monticellu. Kaj se je torej spremenilo? Sodobna tehnologija – skupaj z boljšim razumevanjem terroirja in grozdja, ki mu najbolj ustreza. Medtem ko se je sodobna industrija začela v središču zvezne države v bližini Charlottesvilla, prizorišče v Severni Virginiji (približno uro zahodno od glavnega mesta države) v tem trenutku popolnoma eksplodira z novimi kleti, ki odpirajo degustacijske sobe z vrtoglavo hitrostjo. Nahaja se ob vznožju Apalaškega gorovja in je posejana z nekaterimi najstarejšimi mesti v Združenih državah, zato je pokrajina tako privlačna kot vse bolj cenjene steklenice. Ljubitelji belega vina bi morali zavrteti kozarec državnega teksturiranega in aromatičnega vina Viogniers, medtem ko bodo ljubitelji rdečega vina z občutkom za pustolovščino vzljubili ali sovražili Nortona, domorodca iz Virginije s fascinantno zgodovino.
Oglejte si naše vinske vodnike do Severna Virginija in Regija Monticello .Tasmanija Avstralija
Tasmanija je na tej strani Tihega oceana bolj znana po hudiču, ki ga navdihuje Looney Tunes, kot pa po dobrih vinih. Celo v Avstraliji je Tassie najbolj znan po svojih obrtnih pivih, jabolčnikih in destilarnah viskija. Toda to se, tako kot mnoge stvari na tem otoku v obliki srca, začenja spreminjati. Tasmanija je lani 25 odstotkov svojega grozdja spremenila v peneča vina, da bi ohranila svoj naraščajoči sloves domovine najboljših avstralskih penečih vin. Tudi bela vina, kot sta Chardonnay in Rizling postajajo prepoznavni po vsem svetu. Ker je večina kleti v bližini glavnega mesta Hobart ali drugega mesta Tasmanije Launceston, so lahko dostopne in v neposredni bližini nekaterih glavnih znamenitosti otoka.
Tarija Bolivija
Veliki časniki bi se morali odpraviti v Bolivijo, če se želijo pohvaliti, da so srkali vino v najvišjih vinogradih na svetu. Na več kot 6000 metrih nadmorske višine je vinska regija Tarija nedvomno drugačna od vseh drugih na planetu. Skeptiki do bolivijskega vina upoštevajte: bolivijske trte ležijo tik ob meji z argentinskimi trtami, proizvodnja pa sega v 16.thstoletja s prihodom španskih misijonarjev. Čeprav kakovost v zgodovini ni bila nič takega, o čemer bi lahko pisali, se to začenja spreminjati, ko to opažajo svetovni restavratorji, kot je Claus Meyer (soustanovitelj Nome, ki je bil štiri od zadnjih šestih let izbran za najboljšo restavracijo na svetu). Meyer streže samo bolivijsko vino na svoji novi postojanki Gustu v La Pazu in njegova ekipa je pomagala prinesti najboljše steklenice na evropske sejme, kjer so Tarijo postavili na svetovni vinski zemljevid. To je regija, ki jo boste zagotovo želeli obiskati prej kot slej, saj se v redkem andskem zraku dogajajo velike spremembe.
Baja California Mehika
Obstaja še ena Kalifornija, ki stopi v posel z grozdjem: Baja California. Vedno bolj zelena Valle de Guadalupe v mehiški državi, le dve uri južno od San Diega, je zdaj dom več kot 50 kleti, medtem ko ustvarjalni sokovi s severa tečejo proti jugu čez mejo. Še bolje, ta vse bolj trendovska destinacija se ponaša z množico ambicioznih restavracij in elegantnih hotelov, ki privabljajo turiste z obeh strani prašne meje. V tej suhi in s soncem obsijani dolini je poudarek na rdečih sortah, in sicer cabernet sauvignon tempranillo in nebbiolo. Preizkusite jih v kleteh, ki imajo vse od razmajanih garaž do uglajenih komercialnih dejavnosti. Pričakujte nepričakovano.
Dalmatinski otoki Hrvaška
Hrvaška je v zadnjih letih postala ena izmed najbolj priljubljenih destinacij ameriških popotnikov v Evropo, vse večje število obiskovalcev pa je povzročilo večje zanimanje za hrvaška vina. Podobno kot Gruzija ima tudi Hrvaška dolgo zgodovino pridelave vina, ki sega več sto let pred rimskim cesarstvom – čeprav je veliko njenega značilnega grozdja le redko videti zunaj njenih meja. Če iščete kraj, kjer bi poskusili nekatere od njih – na primer Pošip Debit ali Plavac Mali –, si skoraj ne morete želeti boljše pokrajine od dalmatinskih otokov. V upanju, da od otoka do otoka, od vinograda do vinograda, boste morda le odkrili pravi izvor priljubljenega kalifornijskega zinfandela.
Serra Gaúcha Brazilija
Omenite Brazilijo in verjetno vino ni prva pijača, ki vam pride na misel. Konec koncev je to dežela cachaçe in pikantno-sladkih caipirinh v barracah ob plaži. Toda visoki davki na uvoz iz bližnjega Čila in Argentine so povzročili dvobojni učinek brazilske vinske industrije. Njegovo središče je Serra Gaúcha. Ta gorata južna regija predstavlja približno 90 odstotkov dobre brazilske proizvodnje vina in svojo trenutno prepoznavnost dolguje množičnemu prihodu italijanskih priseljencev v poznih 19. stoletjih, ki so ta zmerni žep spremenili v najpomembnejšo vinsko regijo v državi. Novo kovano ime porekla Vale dos Vinhedos je postalo sinonim za kakovostna vina – zlasti mehurčke, ki jih Brazilija obnese najbolje. Peneči muškat je najvarnejša stava, vendar je vzhajajoča zvezda regije nedvomno Merlot, edino rdeče grozdje, ki ga lahko označimo kot eno sorto. Odlično se ujema z vedno prisotno italijansko kuhinjo.
Texas Hill Country ZDA
Ja, govorimo o tistem Teksasu. Vroča suha zvezna država Lone Star, ki je bolj znana po kavbojih in govedorejskih farmah. Seveda nekateri pravijo, da ti elementi dodajo njen čar. Texas Hill Country med San Antoniom in Austinom je drugo največje ameriško vinogradniško območje v državi. In čeprav je to kraj z močnimi nemškimi koreninami, je zaradi visokih poletnih temperatur podnebje bolj primerno za francosko in špansko rdečo. Tempranillo, najhitreje rastoča sorta grozdja na svetu, ima naklonjenost do regije, medtem ko sta Tannat Syrah in Petite Sirah drugi veliki krepki rdeči, ki ju lahko poskusite. Od 46 kleti leta 2001 do več kot 350 leta 2015 je Teksas seveda ubral pristop k vinogradništvu po principu "pojdi na veliko ali pojdi domov". Pridite na resnično teksaške dogodke, kot je vsakoletni Wine & Swine.
