Vinska legenda: Château Haut-Brion, belo 1989- Winestealssd.com

Vinske legende

Ugotovite, zakaj je tako iskani Château Haut-Brion, Blanc 1989 Decanter vinska legenda ...

Vinska legenda: Château Haut-Brion, belo 1989

Proizvedene steklenice 8.400

Sestava 54% Sémillon , 46% Sauvignon Blanc

Donos 23 hl / ha

Alkohol 13,2%

Cena sprostitve N / A

Cena danes 2.595 $ pri Cellaraiders (ZDA)

Legenda, ker ...

Haut-Brion že dolgo proizvaja najbolj prestižno belo Resno , čeprav se sooči z močno konkurenco Misija Haut-Brion , ki je pod oznako proizvajalo lastno belo vino Laville Haut-Brion do leta 2009, ko se je preimenoval Misija Haut-Brion Blanc (obe nepremičnini sta v isti lasti).

Proizvedeno v zelo majhnih količinah od prvega trgatve leta 1916, Haut-Brion Blanc je bilo od nekdaj vino velike moči in dolgoživosti, njegovo pomanjkanje pa je dejstvo, da gre za belo vino, ki ga je pridelala edina prva rast v Gravih, zelo poizvedbeno za zbiratelje. Prvo rast v dvorcu ne vključuje belega vina, ki ostaja nerazvrščeno.

Gledati nazaj

Vina Haut-Brion so bila deležna velikega števila raziskav upravljavca nepremičnin Jean-Bernard Delmas v sedemdesetih letih. Nadziral je intenzivno preučevanje različnih klonov in podlag, ki so prisotni v vinogradih in posledično so ponovno zasadili le najboljše (leta 1977 sta bili ponovno zasajeni dve tretjini belih trt). Delmas je vodil proizvodnjo, po upokojitvi leta 2003 pa ga je nasledil sin, Jean Philippe .

je sam v splošni bolnišnici noseča v resničnem življenju

Letnik

Bordeaux se je navadil na prezgodnje trgatve, toda leta 1989 je bilo nabiranje grozdja avgusta zelo nenavadno. Po najbolj vročem poletju po letu 1947, z 22 dnevi nad 30 ° C, je bila letina najzgodnejša po letu 1893. Pobiranje se je začelo v Gravesu 21. avgusta, čeprav je Haut-Brion čakal do 29. avgusta. Izziv je bil ohraniti določeno stopnjo kislosti v plodu in se tako izogniti ohlapnosti.

The terroir

Od 52 hektarjev, posejanih na posestvu, je le 2,9 ha belih: 53% Sémillon , 47% sauvignon blanc . (Danes je tudi nekaj vrstic Sauvignon Grey , vendar jih niso zasadili leta 1989.) Sadijo jih na 27 m visokem griču čez cesto od gradu.

ali ima taylor swift seks posnetek

Zemlja je zelo globok gramoz nad glineno podlago. Gline je manj kot v La Mission, različna pa je tudi sortna mešanica, saj je v Haut-Brionu precej več sauvignona Blanc. Celotno posestvo leži znotraj mestnih meja Bordeauxa, zato mu koristi toplejša mikroklima. Pridelki se gibljejo med 25–40hl / ha.

Vino

Trgatev je ročna in poteka v največji zrelosti, zato alkohol vina variira od 13% do 14%. Sortiranje poteka v vinogradu in grozdje je stisnjen cel kup pnevmatsko ni stika s kožo. Fermentacija poteka z avtohtonimi kvasovkami v sodih, malolaktična fermentacija pa je blokirana.

Vino se lomi vsake tri ali štiri mesece inobdobje staranja je od 10 do 12 mesecev, z malo mešanje zavetrja s. V osemdesetih letih je bilo običajno, da se je vino v celoti staralo nov hrast , danes pa je ta delež približno 50%. Proizvodnja se giblje od 5.500 do 8.500 steklenic.

Reakcija

V 2000 , Britanski kritik Tom Cannavan je bil navdušen: „Razvit karakter voska in mokre volne na nosu, zelo maslen s čudovito težo sadja in malo cvetličnimi notami med breskvami, vanilijo in oreščki. Fantastična zrelost sadja daje čudovit vtis na brbončice z veliko pomarančne in bujne marelice ... dolg, zelo osredotočen in čist zaključek. '

V zadnjem času ameriški kritik Jeff Leve poročali o navpični degustaciji v Ljubljani 2010 , pri čemer ugotavlja, da se leto 1989 'odpira z aromami sveže nabranih cvetov, medu, karamele, trave, limone, limete in pomaranče. Z teksturami bogatega, poliranega sadja se vino konča z mešanico citrusnih okusov.