Čeprav obožujem kulinarične užitke New Yorka kot južnjaškega presadka, si pogosto zaželim hrane iz svojega doma. Zdi se, da obstaja ena želja, ki se pojavi bolj kot druge, in to je ocvrt piščanec.
Pred nekaj dnevi je bil kolega Južnjak v stanovanju in sva se začela pogovarjati o norosti nad gurmanskim ocvrtim piščancem, ki je nedavno prehitela New York City. Obožujem ocvrtega piščanca in všeč mi je, da ga toliko ljudi v tem mestu izpopolnjuje, toda včasih tisto, kar resnično hrepenim, ni gurmanska sorta moke, posute s tartufi, posuto s panko in tartufi. Ne, včasih si želim samo slastnega, slanega ocvrtega piščanca z maslenim piškotom, ki lahko pride samo iz enega kraja: Popeyes.
chicago p.d. ona nas ima
V New Yorku se je pred kratkim odprla skupina Popajev in ko sva ugotovila, da oba meniva, da delajo odličnega ocvrtega piščanca in piškote, sva se odločila, da se odpraviva s ciljem, da jih doseževa. Oba sva se spomnila, da je bil Popeyes nedaleč od mojega stanovanja v East Villageu, toda ko sva prispela na cilj, sva ugotovila, da je bil znak Popeyes prebarvan, medtem ko so tam res delali ocvrtega piščanca, za pultom pa je stal tip v srajci z napisom Rock out with your tick out. ne hvala
Takoj smo se lotili telefonov in našli Popaja približno pol milje stran. Ko smo prispeli, smo naleteli na prijeten vonj po soli in maščobi. To je tisti vonj po ocvrtem piščancu, zaradi katerega si še bolj zaželiš. Naročili smo piščanca in piškote in prosil sem, naj gredo. Ko se je moj prijatelj odpovedal, ko me je slišal zaprositi za hrano za na pot in me vprašal, zakaj nismo kar pojedli piščanca za eno od plastičnih miz v restavraciji, sem odgovoril, da imam vino, ki ga želim piti zraven.
Moj prijatelj se je navadil, da sem rekel, da imam vino, ki ga želim piti ob tem, tako da se je ustregel, poleg tega je dobil, da je pil brezplačno vino in jedel ocvrtega piščanca, kar pa ni nekaj, nad čimer bi se mnogi pritoževali.
Pred nekaj leti VinePair's Wine Geek Keith Beavers mi je predstavil užitke uživanja ocvrte hrane in pijače peneče vino . Čeprav to ni kombinacija, na katero večina od nas takoj pomisli, bi morala biti pravzaprav precej očitna vsem, ki so uživali v hladnem pilsnerju s kupom čebulnih obročkov. Penina in ocvrta hrana preprosto delujeta.
povzetek pete epizode 5. sezone vikingov
Kar me je čakalo v stanovanju – nekaj, kar je vredno skočiti v taksi s hitro ohlajajočim se piščancem, namesto da bi žvečil za restavracijskim pultom – je bila hladna steklenica Gruet Brut peneče vino.
Zdi se, da je Gruet v zadnjih nekaj letih prišel od nikoder in ga je zdaj mogoče najti po vsej državi. Vidim ga povsod. To je pravo peneče vino, ki ga je v Novi Mehiki proizvedla francoska družina, ki se je med počitnicami v ZDA v osemdesetih letih prejšnjega stoletja seznanila z drugimi evropskimi vinarji, ki so bili uspešni pri izdelavi Stari svet stilsko vino v Novi Mehiki. Zemljišče je bilo poceni in družina Gruet se je odločila, da ga bo izkoristila. Rezultat je neverjetno cenovno ugodno visokokakovostno vino, ki bi ga z veseljem postavili proti odličnim cenovno ugodnim penečim vinom iz Francije.
Takoj, ko sva se vrnila v moje stanovanje, je moj prijatelj zgrabil krožnike in položil piščanca, medtem ko sem se poigraval z zamaškom. Natočili smo kozarce Grueta in se zakopali. Vino je bilo popolno. Kislost vina je prerezala maščobo maščobe in mehurčke, ki so pomagali ne samo očistiti naše brbončice, ampak tudi pomiriti naše polne želodce. Bili smo evforični.
Zato naslednjič, ko boste zaželeli ocvrtega piščanca, zgrabite steklenico penine Gruet. Peneče vino ne bi smelo biti samo za poročne zdravice.
