Zasluge v Rio de Janeiru: Mihai Andritoiu - Creative / Alamy Stock Photo
- Poudarki
- Revija: številka oktober 2019
Brazier iz Gávee
Trdna priljubljena soseska, Braseiro je staromodna restavracija v Riu, kjer natakarji nosijo bele srajce in metuljčke ter se vozijo z obremenjenimi pladnji. Tu gremo le za eno stvar: picanha (nežen goveji kos), ki jo postrežemo s hišno prilogo, ki vključuje bananino farofo, brokolijev riž in solato.
- Naslov: Trg Santos Dumont, Gávea 116
- Odpiralni čas: Nedelja-četrtek od 11.30 do 1.00, petek in sobota od 11.30 do 3.00
Mirno
Lasai z Michelinovo zvezdico predstavlja najboljše izvrstne jedi v Riu. Čeprav je lastnik kuharja Rafa Costa e Silva vplival iz svojega časa v španski Baskiji, restavracija uporablja samo lokalne in avtohtone sestavine, ki jih veliko gojijo na lastnih vrtovih Lasai. Za popolno izkušnjo izberite 15-hodni degustacijski meni s festivalskimi jedmi s seznanjenimi vini.
2. sezona vikingov 10. epizoda
- Naslov: Rua Donde de Irajá 191, Botafogo
- Odpiralni čas: Torek-sobota od 19.30 do 22.00
CT mesar
Brazilci imajo velik zrezek, pri CT Boucherie pa izbor kosijo postrežejo z vrtljivo izbiro razkošnih prilog, vključno z banano na žaru, pirejem pastinaka in farofo (hrustljave drobtine manioke). Slavni kuhar Claude Troisgros izbere svojih šest najboljših vin, ki so večinoma brazilska in vključujejo tri peneča.
- Naslov: Rua Dias Ferreira, 636 Leblon
- Odpiralni čas: od poldneva
Irajá Gastrô
Majhna, domača restavracija Irajá Gastrô streže samo izbrana brazilska vina, ki prikazujejo najboljše steklenice države, skupaj s jedrnatim, a pustolovskim menijem domačih jedi. Podpisane globoko ocvrte kroglice tapioke, polnjene s sušenim sirom, sedijo poleg pokrovač na žaru z jogurtom in pasijonko ter picadinho, govejo obaro na kocke.
- Naslov: Rua Conde de Irajá, 109 Botafogo
- Odpiralni čas: Nedelja-četrtek od 12. do 23. ure, petek, sobota in prazniki od 12. do 12. ure
Hitro
V Braziliji živi največja japonska diaspora na svetu, zato ni presenetljivo, da je tu suši izjemen. Glitterati se napolnijo pri Sushi Leblon, za bolj verodostojno izkušnjo pa obiščite Azumi. V restavraciji sicer ni nič posebnega, a hrana je vzvišena in izbira sakeja pohvale vredna.
Kyle Young in nemirni
- Naslov: Rua Ministro Viveiros de Castro, 127 Rio de Janeiro
- Odpiralni čas: Od 12.00 do 15.00 in od 19.00 do 12.00
Prijetno
Aprazível se nahaja v hriboviti boemski soseski Santa Teresa, zato je treba obiskati razglede in hrano. Rustikalna, a prefinjena, ponuja krepke brazilske jedi z obsežno, v Braziliji težko vino. Izstopajoče jedi vključujejo palmovo srce na žaru z pesto iz bazilike in indijskih oreščkov ter ‘pustni karneval’ hobotnice.
ki je bil nocoj izločen zaradi plesa z zvezdami
- Naslov: Rua Aprazivel 62, Santa Teresa, Rio de Janeiro
- Odpiralni čas: Sreda-sobota od 12. do 23. ure, nedelja od 12. do 18. ure, ponedeljek in torek zaprto
Bar Urca
Bar Urca sedi na dnu gore Sugarloaf na osamljenem mestu, ki gleda na zaliv Guanabara. Ima restavracijo, vendar raje izberite petiskose iz bara in ostriž na morski steni, da opazujete padce čolnov in poslušate domačine, ki ogovarjajo poleg vas.
- Naslov: Rua Cândido Gaffrée, 205, Urca
- Odpiralni čas: Restavracija od ponedeljka do sobote od 11.00 do 23.00, ob nedeljah od 11.00 do 19.00. Bar ponedeljek-petek od 18:30 do 23:00, sobota od 20:00 do 23:00 in nedelja od 20:00 do 22:00
Naravni vinski bar Cru
Cru Natural Wine Bar, ki izkorišča uspeh bližnjega WineHousea, je drugo otvoritev anglo-brazilskega para Dominic in Selene Parry. Na zalogi ima samo naravno fermentirana in ekološka vina, kot so pomarančni rizling, faccin modri pinot in čilski Cacique Maravilla Pipeño. Kupci se lahko na rednih prireditvah in degustacijah srečajo s proizvajalci.
- Naslov: 94 Rua Arnaido Quintela, 22280-070 Botafogo
Kolo
Botanični vrtovi, ki jih je treba obiskati, so čudesna dežela visokih palm, eksotičnih dreves, tropskega cvetja, stalnih opic in ptic. Pred obiskom si lahko privoščite zajtrk ali pa kosilo v bližnji francoski kavarni La Bicyclette. Ponuja močne polnjene sendviče na domačem kruhu in ponuja tudi razpokan moški gospod, skupaj s peščico vin.
- Naslov: Rua Pacheco Leão, 320 trgovina D
- Odpiralni čas: Ponedeljek-sobota od 8.30 do 21.00 in nedelja od 8.30 do 20.00
Sejem São Cristóvão
Verjetno nekaj najboljših jedi Brazilije prihaja s severnih odsekov države, kjer afriški in karibski vplivi vlivajo kuhinjo. Feira do São Cristóvão je veseli lonec s stojnicami za hrano, kjer strežejo lokalne dobrote, kot so acarajé (ocvrt grah in škampi) ali cabrito ensopado (počasi kuhana koza) z zvočnim posnetkom glasbe v živo.
- Naslov: Campo de São Cristóvão S / N, Pavilhão de São Cristóvão, Soseska São Cristóvão
- Odpiralni čas: Torek-četrtek od 10.00 do 18.00, med vikendi in prazniki od 10.00 do 20.00
