Ta raznolika regija se bori za konkurenco najmočnejši španski znamki Rioja. Ali je čas, da se odpovemo poudarjanju „resnih“ rdečih mešanic in mednarodnih belih, da lahko pridejo do izraza njegove avtohtone sorte? Adam Lechmere poroča ...
Navarra na prvi pogled: 
Površina pod trto: 11.500 ha
Posajeno grozdje:
Rdeče: 91%: Tempranillo 34%, Garnacha 23%, Cabernet Sauvignon 16%, Merlot 14%, Graciano in Mazuelo manj kot 2%, Syrah in Pinot Noir manj kot 1%
Belci : 9%: Chardonnay 5%, Viura 2%, Garnacha Blanca, malvazija in sauvignon Blanc manj kot 2%
Podregije: Tierra Estella, Valdizarbe, Baja Montaña, Ribera Alta, Ribera Baja
Tla: V hribih Tierra Estella je visoka vsebnost apnenca in so lahko v Valdizarbah izjemno skalnata in bolj krede tla. Skozi Ribero Alto in v Ribero Bajo so tla revnejša in bolj peščena
Letna proizvodnja: 60 m litrov vina 70% rdečega, 5% belega in 25% roséja
Starinski vodnik:
lucifer sezona 2 epizoda 3 povzetek
- 2013: Deževna zima in hladna pomlad, ki ji je sledilo lepo poletje, sta pomenili, da je bila letina približno 20 dni poznejša kot leta 2012, pridelek pa je bil za 50% nižji. Najboljša vina lahka in sveža z dobro kislostjo in sadno definicijo.
- 2012: Suho, majhen donos. Tako rdeči kot beli so dobro dozoreli, s posebno dobro koncentracijo v chardonnayu in tempranillu.
- 2011: Raznolika kakovost: fine aromatične lastnosti, kompleksnost in koncentracija v najboljših vinih.
- 2010 : Odličen letnik. Kupite, če še najdete še kakšnega na trgu.
Profil:
„Kaj je naše grozdje s podpisom?“ Je vprašanje, ki ga zastavljajo v mnogih vinskih regijah po svetu, še posebej v tistih, ki tekmujejo s prevladujočimi sosedi. Zelo je primeren v Navarri, ki se v Riojo prilega kot en del sestavljanke v drugega, vendar je zelo v senci najmočnejše španske znamke. Na seznamu 107 zmagovalcev lanskih nagrad Wines from Spain Awards v Londonu je bilo samo eno mirno vino iz Navarre - in to, kar je znano, od Bodegasa Juliána Chiviteja, proizvajalca, ki se živahno distancira od regije, ki je njegov dom. Zgodbo o Chiviteju bi lahko razumeli kot destilacijo težav, s katerimi se Navarra srečuje pri prepoznavanju na svetovnem prizorišču.
Starodavni proizvajalec, ki je v družinski lasti od 17. stoletja, si po najboljših močeh prizadeva, da bi se ločil od Navarre. Njeni vinogradi so v najsevernejši regiji Tierra Estella, vključno z Finco de Arínzano, ki ima status pago, najbolj vzvišeno raven španskega vina. Toda nobena od njenih najboljših založb - Arínzano, Coleccion 125 in Finca Villatuerte - na etiketi ne pravi DO Navarra. Edina blagovna znamka Chivite s to razliko je srednje veliko (a odlično) vino Gran Feudo, vino, ki je od matične družbe oddaljeno z majhno blagovno znamko, ne pa tudi s precej bolj prepoznavnim poševnim podpisom Chivite. „Blagovno znamko Chivite želimo razviti kot visokokakovostna vina iz Španije. Medtem ko je Navarra na nizki ravni cen, je Chivite premija, «je dejal direktor izvoza José Maria Nieves.
Podobno je, kot da Vega Sicilia naznani, da noče več, da bi bila z Ribero del Duero povezana še slabše, saj je Chivite res edini proizvajalec Navarre s kakršno koli mednarodno vleko. Na nek način je perverzno, da bi moralo biti tako. Navarra je ena najbolj raznolikih in starodavnih vinskih regij Španije. Od nekdaj je bila ponosno neodvisna: zadnje kraljestvo, ki je bilo leta 1512 vključeno v večjo Španijo, do danes sme določiti svoje davke - edina druga država s tem razlikovanjem je Baskija.
Gore do puščav
Navarra je ogromna regija, ki se razteza 100 km južno od Pamplone in zajema raznoliko podnebje, od hladnejših, bolj vlažnih severnih gora do suhih, celinskih razmer v središču in bolj sredozemskega podnebja na jugu. Tla, na splošno revna in dobro odcedna, se gibljejo od plitvih peščenih ilovnic, apnencev in gline do gramozov in v nekaterih primerih izjemno kamnitih. Na jugovzhodu je narodni park Bardenas Reales, 42.000 ha polpuščave, katerega obilne stene postavljajo v mislih Arizonsko dolino spomenikov.
ray donovan sezona 6 epizoda 9
Torej Navarra ni nič, če ne celo raznolika. 'To je naša edinstvena prodajna točka [USP]', mi je rekel en proizvajalec. Toda raznolikost lahko zamegli fokus. Vinska regija potrebuje jasno sporočilo, če želi uspeti na prenatrpanem mednarodnem trgu, Navarra pa še ni našla skladne zgodbe. V resnici se mi je po nekaj dneh v regiji vrtelo z osupljivo paleto stilov, sort in mešanic, ki jih vinarji dajejo ven.
Najbolj prepoznaven slog na mednarodni ravni je bil vedno rosé: Garnacha proizvaja lep, lahek slog, ki slovi že stoletja - Katarina Velika je bila znana kot oboževalka. Toda v osemdesetih letih se je uradni državni laboratorij Evena (Estación de Viticultura y Enología de Navarra) odločil, da bodo resne rdeče mešanice prihodnost regije, in prizadevanja so bila namenjena promociji Tempranilla ali 'mešanice Navarre' Tempranillo s cabernet sauvignonom , Garnacha ali Merlot.
parjenje vina z račjimi prsi
Hkrati so mednarodne bele sorte vse bolj priljubljene. Sauvignon Blanc in Chardonnay se na primer dobro obneseta v Estelli, bolj zmerni severni regiji.
Sortna zvezda
V mnogih primerih so ti mednarodni belci in rdeče mešanice dobro narejeni, svetli in živahni, a le redko vas zadene misel: 'Aha! To je Navarra. ’Zdi se, da Garnacha najbolj izraža mesto. V hladnejših severnih regijah grozdje proizvaja svetlo rdeče s svežo naravno kislostjo na jugu, bolj okrogle sloge z manj kislosti, vendar bolj robustne tanine. Vodja izvoza Carlos Biurrun pri Nekeasu, nekdanji zadrugi v regiji Valdizarbe, pravi: „V Garnachi z atlantskim vplivom verjamemo, da imamo modri modri pinot.“ Ne pretirava: njegova Cepa x Cepa je čudovita. Ima vse značilnosti odličnega Garnacha - malina in rdeča češnja ter svetla kislost - in tipično hladna podnebna hrustljavost sadja.
Vedno znova Garnacha zasije med meglo mednarodnih sort. Še posebej lepi primeri prihajajo od manjših, obrtnih proizvajalcev, kot je Domaines Lupier v Baja Montaña, katerih odišavljena, kompleksna La Dama prihaja iz 700 m visokih vinogradov na glini in apnencu. 'Tako dobro se prilagodi našemu terroirju,' mi je povedala lastnica Elisa Ucar in dodala, da 'bi rada videla več Garnache v Navarri.'
To se v tej generaciji ne bo zgodilo. Navarra je sprejela mednarodne sorte, preveč proizvajalcev pa pripravlja dobro narejena, žaljiva, poceni in tržna vina, zaradi česar so bili sodniki na zadnji Decanterjevi degustaciji vin Navarra manj kot preobremenjeni. Najslabši so veljali za preveč hraščene in preveč ekstrahirane, najboljši so bili zelo dobri, a brez karakterja brez občutka za kraj.
Panellist Pedro Ballesteros je spodbudil 'noro' birokracijo, ki je vztrajala, da bi Navarra morala saditi 'izboljšujoče' mednarodne sorte, ker je bil Tempranillo mehko - in poleg tega se je Navarra obupno ločila od Rioje in njene neizbrisne povezave s Tempranillom. Tudi on je menil, da bi moral biti Garnacha najpomembnejša grozdja regije: „To je zgodba o Navarri.“ Ali pa včasih. Na začetku osemdesetih let je Garnacha predstavljala približno 90% vinske trte v Navarri, velika večina pa je šla v rosé. Število zdaj znaša 23%, dve tretjini gre v rdeče vino, tretjina pa v rose.
Medtem ko bi Ucar morda želel videti, kako prevladuje Garnacha, drugi praznujejo raznolikost. V Bodegas Ochoa v Ribera Alti je vinarka Adriana Ochoa, ki predstavlja šesto generacijo svoje družine na čelu 150 let stare kleti, povedala, da je raznolikost njihov USP - čeprav se je kasneje strinjala, da regija trpi, ker nima grozdja '.
dnevi našega življenja abigail
Paleta Ochoa sega od svežih, sadnih mladih rdečih prek rožnatih in belih do kompleksnih, ostarelih rdečih. Vina so odlična, rezervati in gran rezervati še posebej kažejo globino in kompleksnost - Gran Reserva iz leta 2005 je 'kot dobra stara Rioja, vendar s sladkim, okroglim pridihom', pravijo moji zapiski. So veliko cenejši od Rioje, a kako jih opaziti? Imajo vodilno vino? 'Imamo štiri vodilna vina,' je dejala.
Menim, da gre za bistvo divare Navarra: ali je njena moč v raznolikosti ali v osredotočenosti?
Kliknite spodaj za ogled šestih proizvajalcev in šest najboljših nakupov vina Navarra
Spisal Adam Lechmere
Naslednja stran
