Henri Bonneau 1938 - 2016
- Domov novic
Eden najbolj znanih vinarjev Châteauneuf-du-Pape, Henri Bonneau, je umrl v starosti 78 let. Spodaj strokovnjak za Decanter Rhône John Livingstone-Learmonth govori o Bonneaujevem življenju.
grajska sezona 5 epizoda 13
Kot pravi provansalski Henri bonneau je bil spreten, da je obiskovalce držal v napetosti, ko je iz svojih hiš kleti pod ulicami Chateauneuf papež v južna Rona .
Od najverjetnejših nastavitev je imel sposobnost pričarati izvrstno vino - skrivnostno vino, pljusk dekadence tukaj, kanček strogosti - ne da bi bil podvržen natančnim pravilom igre, ki je bila usoda, s katero se sooča 99% njegovi sosedje vigneron.
Henri, ki je izhajal iz dolge vrste živil in vinogradnikov, je bil nedvomno nadležen. Njegov vinograd, v osrčju peska ob Château Rayasu, je bil precej neurejen in neurejen, spreten je bil novinarjem propagirati pol legende, delne mite, o svojih vinih in celo prepovedal mi je obiskovanje kleti, potem ko sem pisal o svojih pogledih na Napoléona Bonaparteja.
Glavni mešalnik
Vendar je bil kot pokojni Jacques Reynaud iz Rayasa absolutno moški mešalnik. Spoštoval je in pohvalil lastnosti Grenache , nato se je osvobodil z drugimi sortami grozdja, letniki, karkoli je bilo pod roko. Rezultati, zlasti z njegovim Réserve des Célestins v hladnih in ne v ogrevanih letnikih, bi lahko bili spektakularni: leto 2005, ki je nosilo tradicionalno Châteauneufsko bogastvo in najpomembnejšo svežino, je bilo resnično lepoto.
Bil je tudi najbolj nasičen obednik, pri katerem so bili na dnevnem redu visokokvalitetni izdelki in jedi France Profonde. Cuvée Marie Beurrier je dobil ime po teti svoje žene Jacqueline iz Charolles, 'doma vse dobre govedine'.
Eden njegovih rednih izletov je bilo srečanje z Jacquesom Reynaudom in Robertom Parkerjem mlajšim v restavraciji Beaugravière v Mondragonu, ki slovi po svojih črnih tartufih in ogromni vinski karti. Lahko bi pripovedovali zgodbe, uživali v prijetnosti.
Neizbrisna znamka
Henri je pustil neizbrisen pečat na ljudeh in vinski skupnosti Châteauneuf-du-Pape, vsekakor pa jih je spomnil na dobo, ko je bil večji del Châteauneufa sestavljen iz petih ali šestih hektarjev vinogradov, ko je bilo mogoče sanjati o odličnem vinu, kljub omejenim virov.
V vasi ga bo hudo pogrešal, pa tudi njegovi oboževalci in sledilci po vsem svetu.
chicago p.d. 4. sezona 5. epizoda
