Macconais
- Potovalni vodniki po Decanterju
S turističnim vodičem Mâconnais Sue Style odkrijte resnično Francijo tržnic kmetov, burgundsko kulinariko, podeželske nočitve z zajtrkom in male proizvajalce, ki so navdušeni nad svojimi vinogradi.
Skupna zasajena površina: 5.814ha
Sorte grozdja: Chardonnay, Gamay, modri pinot
Proizvodnja v letu 2011: 354.267 hektolitrov
Glavne vrste tal: apnenec, plus glina in kremen pesek
ljubezen in hip hop, sezona 4, epizoda 12
Hitre povezave:
- Šest najboljših kleti za obisk
- Kje bivati, kupovati, jesti in se sprostiti
Območje Macconais na jugu Bordo v najslabšem primeru se spregleda ali v najboljšem primeru nalepi na bolj znane koščke Burgundije, kot je Primorska obala na severu ali Beaujolais na jugu. Zasluži si boljše. Komaj 50 km od zgoraj navzdol in 15 km široko je dežela valjanih, v vinogradih obloženih gričev, sončnih dolin in oddaljenih pogledov na Mont Blanc, zaradi svoje kompaktne velikosti pa je idealen za kratek oddih.
- Preberite več Decanterjevih vodnikov po Franciji
Tu je podnebje toplejše kot v severnejših predelih Burgundije - občutiš razliko, ki prihaja s severa, ko zagledaš prve utrinke široke, rodovitne doline Saône. Arhitektura začne namigovati na Sredozemlje - sploščene strehe z zaobljenimi provansalskimi ploščicami nadomeščajo strme skrilavce ali zastekljene ploščice na severu. Tlačne kavarne se poleti pojavijo ob Saôni, ki označuje mejo regije z Bressejem, vlečna pot med Tournusom in Mâconom (preimenovano v La Voie Bleue) pa polni kolesarjev, rolerjev, jahačev in pohodnikov.
Najboljše od vsega, ker so vinogradi Mâconnais še vedno nekaj dobro varovane skrivnosti, se regija počuti kot prava Francija. Ne boste našli pompoznih hotelov, trdih restavracij, organiziranih ogledov kleti ali voženj z vlaki po vinogradih. Zagotovljeni ste številni gostoljubni podeželski hoteli in b & b-ji, restavracije, ki strežejo hrano, za katero ste se bali, da ji je Francija obrnila hrbet , in pripravljenost pridelovalcev, da vam razkažejo svoja vina in se pogovorijo o svoji regiji. In o tem se je veliko pogovarjati. Tu je še vedno prisotna ogromna kooperativnost, vendar je zgodba vedno bolj neodvisna, majhna, močno motivirana vinjerona, ki se ukvarja z izdelavo značilnih belih (in majhnih količin rdeče) po zapeljivih cenah.
Vzpon obrtnih pridelovalcev
Nekateri pridelovalci so družinska posestva odvzeli zadrugam, drugi pa so začeli iz nič. Precejšnje število (vključno z Bret Brothers, Barraudom in Pascalom Paugetom, glej zgornje polje) je članov ohlapnega združenja Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud, ustanovljenega leta 2004 z namenom - citirati Corinne Merlin iz La Roche Vineuse - soočiti se z močjo zadrug, jim pokazati, da smo tudi mi tu. ' Njihovi cilji so čim bolj izkoristiti vrhunske teroirje, ki jih imajo, negovati zemljo (nekatere, vendar ne vse, ekološko obdelujejo), ročno trgatev grozdja in ohraniti njihova gospodarstva do obvladljive velikosti.
Ko prispete na Route des Vins, ki se začne na severu, je prvo mesto katere koli velikosti Tournus, na bregovih Saône. Njegove tlakovane ulice se poleti vrtijo po obiskovalcih čudovite romanske opatije, kupcih, ki imajo košare na sobotni jutranji kmečki tržnici, in brskalnikih v številnih trgovinah s starinami.
Od tod se Route des Vins du Mâconnais nežno sprehaja po nizu širokih dolin, ki jih obkrožajo valoviti griči, pokrita pobočja in travniki, ki jih pase govedo Charolais. Tu vinogradništvo mirno sedi s kmetijstvom. V kotanjah so lepo urejene kamnite vasice z ustreznimi vinami (Chardonnay, La Roche Vineuse), številne z lepimi romanskimi cerkvami.
Malo stran od Route des Vins vas pripelje do Clunyja, kjer se je rodil benediktinski red. Francoska revolucija je zadala uničujoč udarec po samostanih in le malo ostankov prvotne opatije Cluny iz 10. stoletja in njenih naknadnih okraskov, vendar muzej nazorno občuti obseg in moč reda Cluniac.
kakšno vino gre zraven piščančjega kordona bleu
Pesniška pokrajina
Južneje se lahko priključite na Circuit Lamartine, čudovito eliptično pot, ki se začne v Mâconu, rojstnem kraju slavnega romantičnega pesnika Alphonsea de Lamartineja, in se nadaljuje skozi Monceau in Milly-Lamartine, kjer je preživel večino svojega otroštva, do najvišja točka dvorca Berzé-le-Châtel, obdana z morjem vinogradov. Od tu opazite Mâconnais, ki ga vidimo skozi pesnikove oči.
Sam Mâcon s svojim starim mestnim jedrom, ki nima prometa, ima čudovit sobotni trg ob mostu St-Laurent, ki leži čez Saône. Južneje razgibani izlivi Solutré in Vergisson, ob katerih nogah raste proslavljeni Pouilly-Fuissé, označujejo konec ceste in začetek države Beaujolais.
Ko načrtujete nakupe, sta dve regiji, ki odpirata vrata v regijo, najprej Mâcon, nekaj je bele barve, večina pa rdeče in rožnate barve, ki temelji na Gamayu. In drugič, generična Mâcon-Villages, za katere je dovoljen samo chardonnay. Nobenega ne bi smeli zaničevati, zlasti tisti z najboljših področij ponujajo burgundsko kakovost in trdno razmerje med ceno in kakovostjo (Cave Talmard v Uchizyju in Jacques ter Nathalie Saumaize v Vergissonu sta zgledni). Pazite nanje, ki jih ponujajo kot vrč v bistrojih, kot je odličen Le Carafé v Mâconu.
Nato pridejo vina, ki jim je dovoljeno, da na etiketi napišejo svoje ime vasi - pomislite na Mâcon-Chardonnay (vas), Mâcon-Lugny in Mâcon-Chaintré. Na koncu je tu še pet AC v regiji: slavni Pouilly-Fuissé in njegovi manj znani bratje in sestre Pouilly-Vinzelles in Pouilly-Loché ter St-Véran in Viré-Clessé.
Kako priti do tja:
Z avtom: na avtocesti A6 zavijte Tournus ali Mâcon.
Avtor TGV: do Mâcon-Loché, iz Londona St Pancras ali Ashford International preko Lillea ali Pariza, približno 6 ur.
Z letalom: v Lyon, približno 1,5 ure letenja z večjih letališč v Združenem kraljestvu.
kje jesti v Santiagu v Čilu
Spisal Decanter
Naslednja stran
