V čast meseca ženske zgodovine bi radi raziskali dosežke nekaj izstopajočih žensk, ki so pomembno prispevale k vinski industriji. Medtem ko bomo danes izpostavili le nekaj posameznikov, če želite bolj poglobljeno razumevanje vloge žensk v vinu, si oglejte informativno poročilo Ann B. Matasar. Ženske vina: Vzpon žensk v svetovni vinski industriji .
je taylor swift še vedno devica
Gospa Clicquot
Začnemo leta 1805 z življenjem Madame Clicquot, znane tudi kot vdova Clicquot. Mož Madame Clicquot je umrl (zaradi tifusa in/ali samomora), ko je imela komaj 27 let, zaradi česar je imela nadzor nad podjetjem, ki se je osredotočalo na bančno trgovanje z volno in Šampanjec . Madame Clicquot je bila pametna dama, ki se je odločila, da vse vire podjetja preusmeri v proizvodnjo šampanjca.
Pod njenim vodstvom je podjetje razvilo tehniko, imenovano uganjanje, ki je med drugo fermentacijo vina vključevala držanje steklenice na glavo, da bi se lahko kvasovke nabrale ob zamašku in jih pozneje lažje odstranile. Pred to tehniko so bila vina motna z velikimi mehurčki in usedlino. Tehnika ugankanja Madame Cliquot je postopek, ki ga še danes uporablja večina proizvajalcev šampanjca, le redki pa se še vedno odločijo za proizvodnjo motnega šampanjca.
Danes to ime nosijo steklenice vina, ki jih proizvaja hiša Veuve Clicquot kar pomeni vdova ( vdova je francoščina za vdovo) Clicquot v čast tej dobri dami.
Dona Antónia Adelaide Ferreira
Leta 1844 je nekoliko južneje karizmatična portugalska podjetnica Dona Antónia Adelaide Ferreira pustila svoj pečat. Pripadnik četrte generacije uglednih Pristanišče -producentska družina D. Ferreira je vzpostavila nove standarde za pristaniško hišo, ki jo je začel njen praded. Ti novi standardi so pripeljali do slovesa Portovci blagovne znamke še danes zbirajo. Toda D. Ferreira ni znana le po svojih spretnih poslovnih veščinah in impresivnih prispevkih k industriji portovcev; znana je tudi po svojem služenju ljudem, ki je postala mitska figura v portugalski družbi in simbol moči.
Josephine Marlin Tychson
Dvajset let po smrti Madame Clicquot je z zahodnega odra nastopila Josephine Marlin Tychson. Tako kot mož Madame Clicquot Josephine, ki je zbolel za tuberkulozo, je umrl (prav tako zaradi samomora) in ji zapustil 147 hektarjev velik vinograd. Leta 1886 je Josephine postala prva ženska, ki je zgradila in upravljala vinsko klet v Kaliforniji. Prvotna vinska klet, imenovana St. Helena, je danes znana kot Winery Freemark Abbey .
najboljše belo vino za gobovo rižotoLeta 1976 na Pariška sodba od 12 predstavljenih ameriških vin sta bili 2 iz kleti Freemark Abbey. Šokirala vinski svet Ameriška vina so zmagala v vseh kategorijah degustacije.
Hesabelle Chemistry & Graft Marrian
Če se premaknemo naprej v dvajseto stoletje, imamo Isabelle Simi, ki je leta 1904 začela teči Vinska klet Simi v Kaliforniji. Ne smete se odvrniti Prepoved Isabelle je še naprej upravljala vinsko klet v teh mračnih dneh (to dekle!) tako, da je diskretno shranjevala vino v kleti vinske kleti. Zaradi teh prizadevanj je bila Winery Simi ena redkih kalifornijskih kleti, ki je preživela prohibicijo in je tako lahko obnovila prodajo vina skoraj takoj po njeni razveljavitvi. Povezana z Winery Simi in vredna omembe je Maryann Graf. Maryann je bila prva ženska, ki je diplomirala iz enologije na ameriški univerzi in se leta 1973 pridružila Winery Simi.
ali pijete rdeče vino hladno ali toplo
Baronica Philippine de Rothschild
V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja je v vinsko industrijo vstopila tudi baronica Philippine de Rothschild iz slavne družine Rothschild. Podjetju se je pridružila v poznih 70. letih in leta 1988 po očetovi smrti je podedovala tri posestva v Bordeauxu . Baronica Rothschild je v prvih dvanajstih letih svojega lastništva podjetja skoraj podvojila prodajo očetovega podjetja - z 1,3 milijona zabojev vina letno na 2,1 milijona zabojev letno. Ni treba posebej poudarjati, da je podjetje ostalo v več kot sposobnih rokah.
Veseli Edwards
Nadaljevanje našega raziskovanja žensk v vinu do danes imamo Merry Edwards. Merryjeva 40-letna kariera je neverjetno impresivna. Z navdušenjem nad hrano in kemijo je Merry začel z doma varjenim pivom, ki je sčasoma vodilo do doma fermentiranih sadnih vin. Po diplomi iz živilstva (s poudarkom na enologiji) je Merry začela svojo formalno kariero v vinarstvu v vinogradih Mount Eden. Od tam so Merryja pritegnile klonske raziskave (katerega pomena v Kaliforniji takrat niso priznavali) in naslednjih nekaj desetletij je Merry služil kot cenjen svetovalec in vinar. Sčasoma je ustanovila lastno klet Vinarija Merry Edwards leta 1997 v partnerstvu z možem.
In če niste bili dovolj navdušeni nad Merry, je bila leta 2013 sprejeta v dvorano slavnih kulinaričnega inštituta ameriških vinogradnikov in prejela tudi nagrado James Beard za najboljšega strokovnjaka za vino v pivu ali žganih pijačah v Združenih državah Amerike, kar je bila četrta ženska, ki je bila kdaj nagrajena s to nagrado.
Tem neverjetnim ženskam, ki so v zadnjih dveh stoletjih neizbrisno zaznamovale sodobno vinsko industrijo, ponujamo ogromno veselja.
