Vinogradi Gimblett Gravels jeseni. Zasluge: Združenje vinogradnikov Gimblett Gravels
- Poudarki
- Domov novic
- Letnik 2015
Andrew Jefford ocenjuje napredek v vročem mestu za rdeče vino Hawke's Bay.
škrlatni kralj kriminalni umi
En hektar za hranjenje ene ovce? Ni veliko. Kakovostni nižinski pašnik v Združenem kraljestvu bi moral podpirati pet ovac na hektar. Ta kratek ovinek v živinorejo naredim samo zato, da poudarim, kako revno in kamnito je to območje zaliva Hawke's na novozelandskem Severnem otoku. V dneh pred vinsko trto je Gimblett Gravels naredil najcenejšo deželo v regiji.
Nihče drug kot gramoz ni hotel, dokler niso bile prve trte Chenin Blanc in Müller-Thurgau zasajene konec sedemdesetih let - in še nekaj časa pozneje. Pionir Alan Limmer iz Stonecrofta se je moral boriti s kamnolomom Fraser Shingle, da je območje za vinogradništvo dobil šele leta 1992. Resno pridelovanje rdečega vina, po katerem je danes znan Gimblett Gravels, je staro le tri desetletja.
Vsaka nova vinska regija potrebuje debitantko, ki bo obrnila glavo. To vlogo je odigrala rdeča mešanica C.J.Paska iz let 1985 in 1986 na osnovi sort Bordeaux, ki je pomenila nagrade na novozelandskih vinskih razstavah. Chris Pask ni uspel z bordoškimi sortami, zasajenimi drugje v zalivu Hawke's Bay: preveč rodovitna tla so ustvarila obilne krošnje in nezrelo sadje. Menil je, da bo poskusil kamnite stvari - in uspelo je. Kasneje se je izkazalo, da je bilo to območje le malo toplejše od drugih delov zaliva Hawke.
Za člane Premium: spodaj si oglejte opombe Andrewa Jefforda o rdečih vinih Gimblett Gravels 2015
Ti zgodnji boji so regiji dali zagon in povezanost, kar je povzročilo, da je 'Gimblett Gravels' postal blagovna znamka v komunalni lasti. Uradnih podobmočij v zalivu Hawke's Bay ni, zato je blagovna znamka prednostna poteza in morda model za sledenje drugim podobmočjem drugje v državi.
Geografsko območje 800 ha je bilo opredeljeno s „vrsto tal in njihovo interakcijo z mezoklimatskimi razmerami“, za članstvo pa lahko zaprosi vsak, ki ima v območju vsaj 95 odstotkov vinogradov. Območje zajema vse lokalne vrste gramoza, izključuje pa območje plovca. Če želijo člani na etiketi uporabiti ime Gimblett Gravels, morajo dokazati, da 95 odstotkov grozdja, uporabljenega za vino, prihaja z območja.
'Noben drug nadzor nad vinogradniškimi in vinarskimi metodami ni predpisan ali dejansko potreben,' samozavestno sporoča Združenje. „Notranji pritisk vrstnikov in naravni tekmovalni duh skupaj z ustreznim zakonodajnim nadzorom bosta zagotovila, da so osnovni standardi kakovosti izpolnjeni in dejansko napredovani.“
V zadnjih nekaj letih člani združenja pošiljajo vzorčni primer, ki ga vsako leto izbere Andrew Caillard MW - odlična ideja, saj je ogljični odtis površinsko dobavljenega ohišja vina veliko nižji od prevoza človeških brbončic po vsem svetu. Nazadnje sem pisal o primer vin 2013 še januarja 2016 , in od takrat so si lahko ogledali izbor 2014 in v zadnjem času 2015. Primer sestavljajo mešanice Bordeaux in sortna vina Syrah, čeprav se ravnovesje med obema skupinama vsako leto spreminja. (Letos je bila manjšina pod pokrovko.) Spodaj so podani opombi za izbor za leto 2015, vendar je tu nekaj splošnih ugotovitev.
Bachelor in Paradise finale 2016
- Napredek je bil dosežen . Primer 2012 je bil razočaran izbor iz težkega leta, toda na mojem ocenjevalnem listu je primer 2013 osvojil skupni rezultat 89,83 , primer 2014 89,66 in primer 2015 90,33 . To je pomemben skok v enem letu. Vina iz leta 2015 ne nosijo le nobene zgodovinske prtljage novozelandskih rdečih (zelene note preveč očitne hrastove preveč vztrajne kislosti), temveč so privlačna, dobro izdelana in prinašajo razmerje med ceno in kakovostjo.
- Ljubite čistost . Če še nikoli niste okusili rdeče barve Gimblett Gravels, kaj naj pričakujete? Njihov zaščitni znak zame je gladkost, čistost artikulacije in čistost arome in okusa, ki se zelo veseli narodne podobe Nove Zelandije kot okoljskega dragulja (in zaskočne luknje) južne poloble. Vina so neustrašna in razveseljiva ter zelo dosledna. Polnijo s sadjem - in to je tudi razkošno sadje, brez očitnosti ali pretiravanja. Ima energijo in zagon ter čistost.
- Syrah sledi Bordeaux mešanicam . Drugi se morda ne strinjajo in razlika ni velika, toda če pogledam vina v svetovnem okviru, se mi zdi, da so mešanice Bordeaux uspešnejše in privlačnejše od vin Syrah, z nekoliko bolj poudarjenimi strukturami, bolj prijetnimi in hrano prijaznimi ravnotežji in bolj zaledje sadja. (To je morda vprašanje starosti vinske trte.) Vendar sem vesel, da imam oboje.
- Ozka estetska širina . Druga stran njihove izjemne doslednosti je, da so vina lahko stilsko homogena. Ko sem okusil, sem se zalotil, da hrepenim po vsaj enem norcu v vsaki podskupini: vinu, ki ga je očitno naredil nekdo z neskromnimi ambicijami ali drugačnimi estetskimi sanjami, da bi malo potisnil in potisnil potencial regije.
- Struktura, gostota, tanin . Kdor koli, kjer pridelujejo ambiciozne rdeče mešanice bordoških mešanic, si mora ogledati vina zgornjih meja dveh regij: samega Bordeauxa in Nape. Kar zadeva ceno, so pred konkurenco dolgi koraki - in te cene se ohranjajo, letnik za letnikom, kar pomeni, da potrošniki niso razočarani, ko vlečejo zamaške.
Ne vidim, zakaj tisti, ki vodijo Sacred Hill, Babich ali Villa Maria, ne bi smeli nekega dne upati, da bodo mešanice Gimblett Gravels Cabernet prodali po enaki ceni kot srednjerazredne rastline Médoc ali Napa Cabernets. Če bodo to storili, pa bodo vina potrebovala več strukture, gostote in taninske mase, povezane z brezhibno popolno zrelostjo - več 'avtoritete', če želite. Enako velja za vsakega proizvajalca Syraha, ki bi si nekoč želel, da bi se čelno potegoval za Cornas ali Hermitage vodilnih ronskih proizvajalcev.
Pomembno je seveda, da vsak terroir najde svoj glas - toda ti strukturni elementi so značilnosti vseh najboljših svetovnih starostno rdečih barv. Starost trte? Gostote sajenja? Vinogradništvo, ki optimizira kožo? Donosi? Nadaljnja uporaba celega kupa za Syrah? Obiralne prakse in sortiranje sadja? Način ekstrakcije ali dolžina maceracije? IPT analizira svetovalni nastop? Mogoče je eden izmed teh, morda je vse to - toda to je naslednja stopnja. Ali lahko Gimblett Gravels to stori?
