CJ McCollum si ogleda vinograde v Adelsheimu. Zasluge: McCollum Heritage 91
- Poudarki
- Domov novic
Prvo vino CJ McCollum, 'McCollum Heritage 91', naj bi bilo razprodano v 45 minutah po Oregonski modri pinot je izšel lani po maloprodajni ceni 50 dolarjev za steklenico. Za ogled tekme lige NBA bi trajalo dlje.
'Tako kul je, da ga razneseš in vidiš, da se prodaja,' pravi McCollum Decanter proti koncu leta 2020, pred začetkom nove sezone NBA.
Foto: McCollum Heritage 91.
V sodelovanju z Adelsheim Vineyardom je bilo izvedenih samo 133 primerov McCollum Heritage 91 2018.
Kupci so imeli omejeno na šest steklenic vina, pridobljenega iz vinogradov na območju gorovja Chehalem v dolini Willamette.
Kot morda že veste, je vino v NBA velika stvar. Številni igralci so nekaj časa brusili svoje degustacijske sposobnosti zunaj igrišča, vendar je McCollum med redkimi izbranci pri izdelavi lastne založbe.
To je daleč od časov, ko v vinu ni zares užival. 'Bil sem bolj limonadist,' pravi in pripisuje ženi, da ga je sprva seznanil z dobrimi steklenicami.
jane the virgin sezona 1 epizoda 9
Je bil »trenutek eureke«, ko je bilo vse smiselno? Gre bolj za evolucijo, vendar navaja zgodnji spomin na vina Walter Scott v Oregonu, še posebej pa jih zanimajo vinogradi, zasajeni na vulkanskih tleh.
'Tako blizu sem rudnika zlata,' pravi o vinski državi Oregon na pragu Portland Trail Blazers. 'Že samo, da grem v vinograde in vidim, koliko ljubezni je do tega - tudi ti se zaljubiš vanj.'
Modri pinot je velik del zgodbe. ‘Ni premočan, ni prelahek, gre k veliko hrane. Pinot je vino, ki ga lahko pijete, «pravi.
Leta 2016 pa se je odločil, da ga bo 'dvignil na višjo raven', tako da bo raziskal možnosti za pridelavo vina in razvil lastno blagovno znamko.
'Preden se kar koli lotim, se na tem poskušam izobraževati,' pravi in se spomni potovanja po 'zajčji luknji' raziskovanja vinarskega procesa, od vrst tal do uporabe hrastovih sodov.
V kleteh v vinogradu Adelsheim. Foto: McCollum Heritage 91.
Odprite partnerstvo z Adelsheimom iz leta 2017, kjer je sodeloval z vinarjem Gino Hennen.
Sprva je s Hennenom poskusil na slepo, na levo je dal vina, ki so mu bila všeč, na desno pa ne. 'Trije kozarci na levi so bili vsi z vulkanskih tal,' se spominja.
Meseci pokušanja, dela z blagovno znamko in izpopolnjevanja so sledili, preden je bila septembra lani objavljena Heritage 91 2018.
Končno vino, ki je bilo 10 mesecev v francoskem hrastu (26% novega) pred stekleničenjem odležalo, izvlečejo iz treh vinogradov Adelsheim, ki jih je organizacija „Live“ certificirala za trajnostna in vsa zasajena na vulkanskih tleh: Boulder Bluff, Quarter Mile Lane in Bryan Potok.
Ime 'Heritage 91' se nanaša na McCollumovo otroško ulico v Cantonu v državi Ohio in leto njegovega rojstva.
Foto: McCollum Heritage 91.
poroka jamie dornan in amelia warner
Zunaj Oregona so se v času NBA-ja razširila njegova lastna vinska obzorja. Pravi, da se je super učiti od drugih ljubiteljev vina, vključno z igralci. 'Okusi vseh so različni.'
McCollum na primer pravi, da je Carmelo 'Melo' Anthony - trenutno tudi pri Trail Blazers - 'velik velik Burgundije'.
copa de vino vino na kozarec
Pravila o socialni distanciranju so stvari spremenila, toda v ligi NBA so nekateri igralci prej potovali z vinom in steklenico po tekmi odnesli na večerjo, pravi.
Kako izgleda McCollumova osebna klet? Zdaj je po njegovih besedah več kot 500 steklenic, velikani Oregona pa sedijo ob vinih z vsega sveta, vključno z vrhunskim Bordeauxom, kot je Château Margaux, in tudi italijanska Sassicaia - pobrano po potovanju v Toskano pred dvema letoma.
Tam je tudi nekaj dediščine 91 2018, tako da jo bo lahko okusil vsakih nekaj let, ko se bo starala.
„Imam solidno, raznoliko zbirko.“ A pravi, da bi jo lahko bolje organizirali, s katero bi se verjetno lahko poistovetili številni vinogradniki. 'Moram upočasniti,' se pošali.
Morda bo moral narediti prostor za več blanc de blancs, kar opisuje kot naraščajočo strast. Spominja se tudi uživanja v pokušini belih vin, vključno s chardonnayjem, s suši - vključuje tempuro kozic in jegulj.
Glede pitja pa zgodnji jutranji zagon v službo pomeni, da lahko naprava Coravin pride prav za uživanje ob kozarcu ali okusu, ne da bi bilo treba steklenico odpreti, dodaja.
Ali se lahko po poroki leta 2020 navdihne za poročna vina? 'Nekaj dediščine sem prinesel,' pravi in doda še druge poudarke, med njimi Screaming Eagle 2009 in Solaia ter nekaj obale Côte Rôtie za medene tedne.
In kaj je odpravil, ko je zbral 37 točk, da je Blazerjem pomagal premagati Denver Nuggets v tekmi z zmagovalci za uvrstitev v finale zahodne konference leta 2019? 'Imeli smo šampanjec,' se spominja veselih praznovanj po tekmi.
V prihodnosti McCollum potrjuje, da bo Heritage 91 izšla leta 2019, in namiguje tudi na druge projekte, ki so v pripravi. ‘Kdaj bomo raziskali druge poti.’ Oglejte si ta prostor.
