Spottswoode - kredit za ekološko klet: https://www.spottswoode.com/
- Poudarki
- Vinarije za obisk
Ekološke in trajnostne kmetijske prakse so že dolgo del vinarstva v dolini Napa, še preden so organske snovi postale trendne. Danes številne Napine organsko certificirane kleti z veseljem odpirajo svoja kletna vrata, da bi omogočile poglobljen vpogled v ekološko vinarsko izkušnjo in povabile obiskovalce, da okusijo razliko.
vladanje 1. sezona 13. epizoda
Spottswoode
Ta klet s sedežem v Sveti Heleni se vsak dan odpre za omejeno število obiskovalcev, zato rezervirajte kar naprej in, kar je še pomembneje, pripravite se na razvajanje. Oglejte si njihov dom pred prepovedjo, posestva in vrtove ter vinograde, preden uživate v sedeči degustaciji. Vinogradništvo ekološko pridelujejo od leta 1985, biodinamične filozofije pa uporabljajo od leta 2008. Vinar in vodja vinogradov Aron Weinkauf je dejal: „Jedro Spottswoodejevega etosa je bilo vedno spoštljivo in okolju prijazno skrbništvo nad našo zemljo, nenehno pa si prizadevamo za odličnost v vsem, kar počnemo. . 'Weinkauf predlaga, da poskusite leta 2016 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, odličen primer nianse, elegance in ravnotežja.
- Spottswoode Estate, 1902 Madrona Avenue, Sveta Helena, Kalifornija 94574
- Ogledi in degustacija sedežev: samo po dogovoru. Prostora je zelo malo, zato rezervirajte 4-6 tednov vnaprej. Obiski so na voljo od ponedeljka do petka ob 10. uri. Spottswoode je ob vikendih in večjih praznikih zaprt.
Vinarija Frog’s Leap
Lastnik in vinar John Williams je dosmrtni učenec okolju prijaznega kmetovanja - povezovanje biodinamike, organskih snovi in trajnosti za zagotavljanje zdravja vinogradov. So na sončni pogon od leta 2005, ekološki certifikat pa od leta 1988. Bili so tudi prva vinska klet s certifikatom LEED v dolini Napa. Obisk tukaj ponuja premišljen pogled na vlogo ekološkega kmetovanja, suhega kmetovanja in ekoloških praks, ki se uporabljajo pri pripravi ravnotežja in zadrževanja vin. Williams pravi: 'Obiskovalci ne smejo nikoli zamuditi priložnosti, da okušajo naš Cabernet Sauvignon, vendar bi jim bilo dobro svetovati, da okušajo tudi naša bela vina - Chardonnay & Sauvignon Blanc - in seveda naš izjemni Zinfandel ... vse okusno!'
najboljše restavracije v Santiagu v Čilu
- Vinarija Frog's Leap, 8815 Conn Creek Rd. Rutherford, CA 94573
- Ogledi in degustacije: vsak dan od 10.00 do 16.00 po dogovoru.
Vinogradi Robert Sinskey
Obisk Sinskey v skladu z njihovo ekološko certifikacijo in filozofijo kmetovanja 'popoln krog' vključuje degustacije ne samo organsko pridelanih vin RSV, temveč tudi predmetov iz vinogradniške kuhinje, ustvarjenih večinoma iz predmetov, pridelanih na kuhinjskih vrtovih in užitni pokrajini. Večina njihovih površin se namaka z uporabo obnovljene proizvodne vode za pridelavo vina, ki je bila obdelana na inženirskih mokriščih. Tudi klet v glavnem poganja obsežen fotovoltaični sistem. Kar zadeva pokušino, vinar Rob Sinskey predlaga, da v svojem Abraxasu Vin De Terroirju poskusite eno vinogradniško vino iz rizlinga, belega pinota, sivega pinota in gewürztraminerja ter Orgije.
- Vinogradi Robert Sinskey, 6320 Silverado Trail Napa, južno od križišča Yountville
- Odprto vsak dan: od 10.00 do 16.30. Zaprto novo leto, zahvalni dan, božični večer in božični dan.
Restavracije v dolini Napa za ljubitelje vina
Inglenook
Inglenook, ustanovljen leta 1879, praznuje 140. obletnico in 25. obletnico ekološkega certificiranja. Z oskarjem nagrajeni režiser Francis Ford Coppola in njegova žena Eleanor sta posestvo kupila leta 1975, aprila 2002 pa je bilo uradno certificiranih vseh 200 hektarjev vinogradov Inglenook. Nastanitev gosti raznolike izkušnje, vsekakor pa je najbolj poglobljena ponudba njihova izkušnja Inglenook. Ponuja sprehod po posestvu, dvorcu, vinogradih in jamah. Veliki finale je sedeča degustacija vina in sira v eni od jam. Priporočamo predhodne rezervacije. V njihovem evropskem bistroju lahko poskusite bolj sproščeno vzdušje. Poskusite njihov vodilni Cabernet Sauvignon, Rubicon.
- Inglenook, 1991 High Helena Highway, Rutherford, CA 94573
- Degustacija dediščine: vsak dan od 11.00 do 16.00. Potrebne rezervacije.
Ranč Long Meadow
Skupina na Ranchu Long Meadow Ranch, ki se ukvarja z več kot 150 hektarji vinogradov, že od njihovega začetka leta 1989 uporablja ekološko kmetovanje s polnim krogom. Rezervirajte dvourno izkušnjo Mayacamas Estate Experience, popolno potopitev v kmetijstvo in vinarstvo z obiski vinskih jam in gorskih vinogradov ter degustacije ekstra deviškega oljčnega olja in posestnih vin z omejeno proizvodnjo. Če je čas težava, lahko poskusite v njihovi trgovini General Store ali se sprehodite po sosedu in si privoščite mizo v njihovi sezonsko navdihnjeni restavraciji Farmstead. Poskusite njihov rezervat Cabernet Sauvignon Mayacamas EJ Church, model zadrževanja, moči in elegance. Tudi njihov Naber Valley Cabernet Sauvignon je značilno vino, ki predstavlja gorsko in dolinsko sadje z dveh posesti.
- Ranč Long Meadow, Kmetija na ranču Long Meadow, 738 Main Street, St. Helena, CA 94574
- Mayacamas Estate Experience odhaja s kmetije vsak dan ob 10.00, 13. in 15.30.
- Degustacijska soba Anderson Valley: od četrtka do ponedeljka, od 10.30 do 17.00. Za obisk v torek ali sredo so potrebne rezervacije.
Trije okusi
Intimna in domača, ta butična klet izdeluje vina iz ekološkega grozdja, pridelanega na pobočjih klopi Rutherford. Obiski degustacijske sobe bodo zagotovo vključevali srečanje in druženje z njihovo družino zlatih prinašalcev, potem ko bo pasja zabava poskusila njihovo provansalsko oblikovano Ingrid & Julia Rosé ali Rutherford Perspective Zinfandel - grozno bogato vino z jagodami naprej. Oktober prinaša 9. letno zabavo žetve granatnega jabolka in paelle. Potrebne rezervacije za degustacijo.
kaj se je zgodilo z morganom na gh
- Tres Sabores, 1620 S Whitehall Ln, St Helena, CA 94574
- Degustacije in ogledi vin: Rezervacije so obvezne.
Vinograd družine Staglin
Obisk se začne s kozarcem Staglinovega chardonnaya in ogledom prvotne domačije, Steckterjeve hiše, zgrajene leta 1864 in prenovljene leta 2010. Sledi kratek sprehod po ekološko certificiranih vinogradih, ki mu sledi obisk jame. Celotna zadeva se konča doma pri pokušanju njihovega izvrstnega caberneta, kjer boste bolje cenili vso širino osredotočenosti vinarja Davida Abreua na ohranjanje biotske raznovrstnosti v celotnem posestvu.
- Vinograd družine Staglin, P.O. Box 680, Rutherford, CA 94573
- Ogledi in degustacije: od ponedeljka do petka med 10.30 in 15.00. Rezervacije so obvezne.
Kleti steklo
Vsak obisk v klet Vaso (sestrska klet Dana Estates) se začne na zgodovinskem dvorišču kleti iz leta 1880. Kozarec Vaso Sauvignon Blanc v roki, goste nato vodijo skozi kleti na 20.000 metrov jam, kjer boste izvedeli več o ekoloških postopkih in trajnostnem vinarstvu. Zaključna degustacija v čudovitem Petelinjem hlevu ima vertikalno degustacijo (2013, ’14 in ’15) tistega, kar najbolje uspeva Vaso, Cabernet Sauvignon.
- Kleti Vaso, P.O. Polje 153 Rutherford, CA 94573
- Doživite kleti Vaso: zasebni sestanki, samo rezervacije.
