Grozdje v Chateau Pibernon je ročno obrano. Credit: www.pibarnon.com
- Vino rose
Chateau de Pibarnon naj bi izdal omejeno izdajo rose cuvée, namenjeno celoletnemu pitju, kar odraža širši trend v Provansi pri pridelavi vrhunskih rose vin, namenjenih tradicionalnemu občinstvu rdečih in belih vin.
The roza bo 100% Mouvèdre , narejen iz neposredne stiskalnice, staran v mešanici velikih hrastovih sodov in glinenih amfor približno tri mesece dlje kot običajni posestni rosé - to je 65% Mourvèdre, 35% Cinsault in mešanica direktne stiskalnice z 20% Saignée.
Vsi roséji iz Chateau Pibarnon, ki je v lasti Erica de Saint Victorja, so v celoti izbrani v majhne zaboje.
mariah mlada in nemirna
'Ideja je narediti rose za jesen in zimo, bolj gurmansko strukturirano celoletno rose', je za Victor decanter.com dejal Saint Victor.
‘Pred dvajsetimi leti so rosé prodali avgusta, zato so mu dlje časa pridobili na strukturi in teži. Danes je trend v Provansi usmerjen v prodajo novega letnika čim prej, skoraj kot prvovrstno vino, in temu gibanju želimo preprečiti. Mourvèdre vedno traja dlje, da se razkrije kot drugo grozdje, in se pripravi na strukturo in na seznanitev s hrano “.
Novo vino bo izšlo septembra, za ime pa še ni določeno.
Proizvodnja klasičnega roseja Pibarnon je 75.000 steklenic, medtem ko bo novi cuvée 3.000 steklenic prvega letnika.
V zadnjih letih narašča število pogosto dragih rož, ki ustvarjajo novo kategorijo, ki se še naprej širi.
Chateau Miraval iz partnerstva Perrin-Jolie-Pitt zdaj vključuje grozdje, pridelano zunaj domene, da se odzove na povpraševanje po njegovem vinu, medtem ko je skupina Roederer pred kratkim kupila dva dodatna dvorca v hčerinski družbi Domaines Ott Domaine de l'Hermitage v Bandolu in Chateau la Moutète v AOC Côtes de Provence.
Chateau D’Esclans v lasti Sacha Lichine v Côtes de Provence je prav tako preoblikoval svoje posestno vino Rock Angel iz letnika 2014, da bi izkoristil velik uspeh svoje cuvée vstopne stopnje Whispering Angel.
Miraval
Vino Brad Pitt in Angelina Jolie se proda v nekaj urah
Prvih 1000 primerov vina, ki so jih pridelali hollywoodski izbirniki Brad Pitt in Angelina Jolie, so v nekaj urah razgrabili
Côtes de Provence rosé 2013: rezultati degustacije plošč
Provansalski rose je razvit kot vino za pitje v vročem vremenu in z robustno hrano, obremenjeno s česnom, in tista vina z
Miraval Rose
Vino Brad Pitt in Angelina Jolie, ki sta ga tarča ponarejevalcev
Družina Perrin, ki proizvaja provansalsko vrtnico Miraval v tandemu z Jolie-Pitts, je obliko steklenice spremenila v
