Sončni zahod nad teraso na terasi Galante Vineyards ...
- Kalifornijsko vino 2017
Kalifornijske vinorodne dežele so namenjene izletom, na nepozabno vinsko dogodivščino se odpravite na slikovito osrednjo obalo od Montereya do Santa Barbare
Ta članek se je prvič pojavil v kalifornijski prilogi revije Decanter 2017. Trenutno je objavljen na spletni strani Decanter.com kot del sponzorirane kampanje z Kalifornijski inštitut za vino .
Vožnja po osrednji obali - 10 najboljših kleti
To je le štiri ali pet urno potovanje med Montereyjem (1,5 ure vožnje južno od San Francisca) in Santa Barbaro (dve uri vožnje severno od Los Angelesa), ki ga običajno imenujemo Osrednja obala.
Potovanje med njima bi lahko trajalo dan ali teden, odvisno od tega, koliko si želite ogledati in narediti. Območje obsega številna različna vinska imena, vključno z Montereyjem, visokogorjem Santa Lucia, Paso Roblesom, dolino Santa Maria, okrožjem Santa Barbara in hribi Santa Rita, da poimenujemo najbolj znane.
Vinski slogi so raznoliki kot ozemlje, od okusnih penin do svetovnega razreda Modri pinot in Chardonnay do črnila Syrahs in robusten Cabernets . Izjemne restavracije in bari ter privlačne zanimivosti so tako bogate in raznolike kot vino.
V pravem podnebju
Vinogradi Au Bon Climat Rancho La Cuna, Santa Maria
Jim Clendenen je zaradi svojega elegantnega modrega modrega pinota in chardonnaya cenjen že od ustanovitve svoje kleti leta 1982. Tu se bo ustavil, da bo lahko okusil knjižnična vina (ki prikazujejo, kako lepo se njegova vina lahko starajo), skupaj z okusi njegovih trenutnih projektov. To so nedvomno nekatera najboljša vina v Santa Barbari. Leta 2007 je bila Clendenen vključena v organizacijo Kdo je kdo hrane in pijače v Ameriki fundacije James Beard.
glas 7. decembra 2015
Carmelova cesta
Carmelova cesta , vinska klet Jackson Family Wines, specializirana za trajnostno gojen, hladno podnebje modri pinot, chardonnay in Rizling . Vina so odličen izraz tega, kar lahko ponudi Monterey terroir, eno najboljših v portfelju pa je modri pinot noir South Crest, živahno vino z gostimi temnimi češnjami in zemeljskimi notami.
Galantno
Sončni zahod nad teraso na terasi Galante Vineyards ...
Ta intimna soba za pokušino ima neprijetno kavbojsko vibracijo - toliko bolje je povedati pionirsko zgodbo o Galantno (Pradedek Jacka Galanteja, JF Devendorf, je bil ustanovitelj mesta Carmel). Robustne, bogate rdeče barve prevladujejo v ponudbi s poudarkom na vrhunski kakovostni cabernet sauvignon, pridelani na posestvu, pa tudi Malbec in Merlot . Poskusite Cowboy Cuvée ali Centennial Cabernet Sauvignon.
Qupé
Dolgoletni vinar za Qupé , Bob Lindquist je eden od prvotnih kalifornijskih 'Rhône Rangers' - skupin, posvečenih iskanju ameriške sorte Syrah in drugih ronskih sort. Lindquist, ki biodinamično kmetuje, je legendaren za svoje Syrahs, vendar bi bili zavrnjeni, če ne bi poskusili enega od njegovih eteričnih in bogatih Viogniers .
Notranji vodnik za prehranjevanje in pitje v Kaliforniji
Potočne mize
Osupljivo kalifornijsko nebo v kleti Tablas Creek.
Ustanovljeno leta 1989, Potočne mize je partnerstvo med vinarskimi družinami Perrin iz Château de Beaucastel v Ljubljani Rhône in ameriški uvoznik vina Robert Haas. Vina, pridelana iz njihovih organskih vinogradov, namočenih v apnenčastih tleh, so ena najstarejših in nagrajenih Paso Robles. Degustacijska soba poleg izbire iz nepremičninskega portfelja ponuja tudi knjižnične degustacije redkih letnikov. Poskusite Esprit Tablas Blanc (Roussanne, Grenache Blanc in Picpoul Blanc) ali divji in intenzivni Patelin de Tablas (mešanica Syrah, Grenache, Mourvedre in Counoise). Bodite prepričani, da brskate po majhnem butiku, ki prodaja knjige, posteljnino in vinske dodatke.
Stolpman
Stolpman vina spadajo med najboljše izraze Syrah iz Ballard Canyon AVA. Degustacijska soba Los Olivos se ponaša z lepim razgledom, pravi poudarek pa so vina. Izdelani organsko in suho gojeni, kažejo izjemno starostno strukturo in polirano kompleksnost. Če je mogoče, načrtujte vnaprej in si rezervirajte mesto na enem od vodenih pohodov po njihovem čudovitem posestvu Ballard Canyon.
diana cooper ob dnevih našega življenja
jeza
Vino in spokojnost v vinogradih Wrath ...
jeza je specializirano za maloserijsko proizvodnjo modrega modrega pinota, chardonnaya, syrah in Sauvignon Blanc iz apelacijskega okrožja Santa Lucia Highlands na osrednji obali. Koncentrirana in resna vina kažejo globoko sadno in kompleksno pikantnost. Po degustaciji kupite steklenico in odnesite nakup na bližnjo plažo Carmel za obalno srečno uro.
Projekt Valley
Ta lokacija v centru Santa Barbare je odličen kraj za začetek vašega izobraževanja o vinu na Srednji obali. Tu boste lahko poskusili maloserijska vina iz vsake različne AVA Santa Barbara, medtem ko boste premišljevali o vizualno impresivni stenski karti stenske stenske stenske poslikave AVA, ki jo je narisal lokalni ulični umetnik Elkpen.
Razumeš
Kunin je majhna družinska operacija, le blok od plaže ...
Nahaja se v središču mesta Santa Barbara, v Funk coni, blok od plaže, in pričakujte, da boste okusili vrsto sort, ki prikazujejo neverjetno širino terroirja na centralni obali. Ta majhna družinska operacija, ki jo je leta 1998 začel vinar Seth Kunin, se izkaže za čudovite Syrah, Chardonnay, Viognier in Chenin Blanc . Pape Star Red ( Grenache , Mourvedre, Syrah in Cinsault ) je ljubka, prav tako droben in bister Chenin Blanc.
Margerum
Sommelier in lastnik Doug Margerum je 35 let preživel v restavracijski industriji, preden je Margerum lansiral leta 2011. Osredotoča se na izdelavo ronskih sort z lakom in prefinjenostjo. Preizkusite temno in živahno Uber Syrah. In ne spreglejte Amaro, privlačne mešanice zelišč in rastlinskih rastlin iz lastniškega recepta.
Uvod napisal Jordan Mackay , s priporočili kleti iz Katie Kelly Bell
