Loic Avril
Loic Avril iz vodilne restavracije Fat Duck Hestona Blumenthala v Veliki Britaniji je bila okronana za najboljšega mladega sommelierja na svetu.
April (na sliki) , ki je v začetku tega leta dobil pravico do zastopanja Združeno kraljestvo v finalu, je bil razglašen za zmagovalca med slovesnostjo na Francosko veleposlaništvo v Washington , ZDA .
V sedmem letu tekmovanja, ki ga sponzorira, je premagal 10 tekmecev z vsega sveta Veriga Rotisseursov .
Govorim z decanter.com med študijami za razvpito trdo Mojster Sommelier izpitov, je Avril zmago označila za 'čast' in 'enega najboljših dni v mojem življenju'.
V neposredni bližini sta bila drugo in tretje mesto Bobby Conroy , od No restavracija v San Francisco , in Jarrod Mills , od Restavracija East v Sydney , Avstralija .
'V čast mi je tekmovati z vrstniki na takem prestižnem tekmovanju,' je dodala Avril, ki ji je na Debela raca Glava sommelier, Isa Bal MS .
Poleg prestiža bo Avril domov odnesla 1.000 GBP Spominski sklad Petra Jonesa , pa tudi gravirano Šampanjec sablja in gravirana trofeja.
Tekmovanje, ki temelji na izpitu Master Sommelier, je razdeljeno na tri dele: teorija, postrežba in slepa degustacija.
Finalisti, ki morajo biti stari manj kot 27 let, morajo svoje znanje in spretnosti dokazati v enournem pisnem preizkusu vina in pridelave, praktični razstavi servisnih veščin in slepi oceni okusa šestih vin.
Napisal Chris Mercer
