Zasluge: Heidi Nigen | Ridge Vineyards
živalsko kraljestvo sezona 4 epizoda 6
Kalifornijski letnik 2013 na prvi pogled
Drži
V toplem poletju in pridelku majhnih jagod so v kleti pridelali globoko koncentrirana, strukturirana vina z neverjetnim potencialom Cabernet sauvignon letnik že desetletja.
5/5
Poglobljeno: Vremenske razmere
Po vsej Kaliforniji so trte, ki so bile suše drugo leto zapored suše, obrodile konzervativne pridelke nenavadno majhnih jagod z visokim razmerjem trdnih snovi v soku. Stalno toplo poletje in zgodnja jesen, ki jo ne prekinejo vročinski sunki ali dež, je v idealnih razmerah namenjena zgodnji žetvi. Pravzaprav so bili glavni izzivi, tako kot leta 2012, logistični: Cabernet Sauvignon je po kalifornijskih sortah zgodaj zorel težko dosegel optimalno zrelost, številni vinarji pa so se v tako kratkem času trudili predelati toliko sadja. „Nikoli prej“, je oktobra 2013 dejal Eric Baugher iz vinogradov Ridge, „ali sem moral toliko fermentirati cabernet sauvignona hkrati Zinfandel , Syrah , Carignan , in Chardonnay '.
Sonoma County, vinograd Kuts Wines
Vina
Rezultat? Vina izredne globine in koncentracije taninov, zgrajena za starost. Za razliko od precej lahkega in sadno letnika 2012 imajo leta 2013, kot pravi Tod Mostero iz Dominus Estate, 'drugo dimenzijo', zaradi katere so 'zelo, zelo edinstveni'. Primerjave z drugimi letniki se res zdijo resnične. 'Letnik je vse okrepil', pojasnjuje Thomas Brown, vinar številnih projektov, vključno z Maybachom in Schraderjem: 'povišane ravni kislosti in tanina prerežejo sadje, ohranjajo ravnovesje'. Znak leta 2013 je tako poroka zrelega sadja s slanimi lastnostmi, ki jih kalifornijska vina včasih lahko manjkajo. To omogoča izjemno kompleksnost in prefinjenost stekla.
ples z zvezdami 28. sezona 11. epizoda
Letnik 2013 je v regiji proizvedel nekaj resnično zgodovinskih sauvignonov cabernet Dolina Napa , Sonoma in gorovju Santa Cruz, toda stalno toplo vreme in grozdje, nenavadno bogato s tanini, je ustvarilo priložnost za prezrelost in pretirano pridobivanje, zato vsa leta 2013 ne izpolnjujejo visokega slovesa letnika. Najboljši so izjemno vredni kleti in zahtevajo vsaj desetletje starosti steklenic. Leta 2013 so v Sonomi, Santa Barbari in gorah Santa Cruz pridelali tudi čudovite chardonnayje z izrazitejšim rezom in mineralnostjo kot njihovi predhodniki iz leta 2012. Modri pinot v tej zgodnji fazi nosi močan pečat letnika, vina pa so globoka in koncentrirana: številna bodo izjemna, če se razlike na lokacijah pojavijo bolj jasno s starostjo steklenic vsaj v kratkem, leta 2014 so bolj pregledna in očarljiva. V tej zgodnji fazi so AVA južno od San Francisca ustvarila bolj zanimiv modri pinot kot Sonoma in Mendocino na severu. Rhône Tudi sorte čez reko so bile zelo uspešne, ko so se izognili istim pastem, ki so uničile Cabernet (prezrelost in prekomerno pridobivanje).
-
Deset najboljših rosé vin v Kaliforniji
Okrožje Santa Barbara, vinograd Star Lane
vino za lososa
Najboljši proizvajalci letnika Kalifornija 2013
Cabernet Sauvignon: Ridge Vineyards, MacDonald, Corison, Philip Togni, Dominus Estate, Dunn Vineyards, Schrader Cellars, Screaming Eagle, BOND, Harlan Estate, Maybach, Rivers-Marie
Chardonnay: Ridge Vineyards, Rhys, Varner, Sandhi, Rivers-Marie, Radio-Coteau, Stony Hill, Paul Lato
Modri pinot: Reke-Marie, Rhys, Domaine de la Côte
Sorte Rhône: Arnot-Roberts, Piedrassi, Rhys, kmetije mravljišč, Radio Coteau, Peay
-
Preberite več kalifornijskih vodnikov po vintage na Decanter.com
