- Degustacije domov
True Sonoma Coast slovi po svojih presenetljivih pokrajinah in pionirskem duhu. William Kelley ponuja 10 najboljših primerov svojih hladnih podnebnih stilov vina.
Robust in zamegljen, Prav Sonoma Obala je najbolj modno vinorodno območje severne Kalifornije, ki slovi po svoji presenetljivi Modri pinot .
vladanje 4. sezona 5. epizoda
Vinarji se zavzemajo za hladne podnebne sloge, ki jih pogosto navdihujejo Bordo Côte d'Or, pomagajo oblikovati sloves True kot obrobnega območja, ki je idealen kraj za pridelavo vin s starom svetovnim ravnovesjem med sadjem in kislostjo.
- Pomaknite se navzdol in si oglejte 10 najboljših vin Sonoma Coast
Posebnost 'resničnega' je zakonska zveza med bližino Tihega oceana in značilno topografijo. 'Vse je v dostopu do oceana,' pojasnjuje vinar Ehren Jordan, katerega založba Failla je že dolgo specializirana za ta edinstvena spletna mesta.
Območje: Samo 20% Sonoma Coast AVA-jevih 194.000 hektarjev se kvalificira kot True Sonoma Coast (neuradna oznaka). Leta 2012 odobrena AVA Fort Ross-Seaview na 11.000 ha je bila prva izrazita makroklima, ki je prejela uradno priznanje.
Kraj: Ozek pas obale, ki teče od zaliva Bodega na jugu do meje Sonoma Coast AVA na severu.
1. sezona popravka 10. epizoda
- Novi kalifornijski AVA, o katerih je treba vedeti
Grozdje: Modri pinot in Chardonnay , s Syrah in majhne zasaditve Rizling , Obesek za ključe in Cabernet sauvignon .
Ted Lemon, zagovornik biodinamike, ki je leta 1993 ustanovil svojo vinarijo Littorai po bivanju v Domaine Roulot v Meursaultu, je bil eden prvih, čeprav zavrača suženjsko spoštovanje do francoske prakse. 'Nikoli ne boste slišali, kaj dežela govori,' vztraja, če preprosto sledite tujim formulam.
Po zgledu vse več vinarjev v True zdaj raziskuje parametre možnega, na primer mnogi eksperimentirajo z mejno zrelostjo in fermentacijo celotnih grozdov.
- Moon Mountain AVA, Sonoma
Poleg teh vedno bolj raznolikih izrazov modrega pinota in chardonnaya postajajo pomembne tudi druge sorte. Prepričljiva, hladna podnebna Syrah, podobna Arnot-Roberts, Anthill Farms, Ceritas in Peay, navdušuje s svojo finostjo in aromatično amplitudo.
Vsi eksperimenti seveda niso tako uspešni. Tudi veliko vin iz True ni poceni. Toda zaradi svoje dinamičnosti, vznemirjenja in potenciala ima ta presenetljivo lepa regija v Severni Ameriki malo tekmecev.
