Sommelier Alejandro Iglesias izbere svoje najboljše restavracije, hotele in trgovine Cafayate ...
Rdeče vino Vinoteca
Odlična za brskanje, ta vinoteka ponuja obsežen izbor vin, pridelanih po dolinah Calchaquí. Na njej niso le najbolj znane nalepke, temveč tudi manj znani dragulji, proizvedeni v regiji. Güemes Norte St. 141, Cafayate
Calchaquitos
Marmelade in slaščice iz sadja tega območja so Calchaquíjev mošt. Nemogoče je, da vas ne bi zamikal okus glaziranih oreščkov, marmelade iz kajot (črna semena) in cuaresmillos (majhne breskve) v sirupu, ki se prodaja v tej majhni trgovini.
Cafayate koze
Družina Domingo nekaj minut stran od osrednjega trga na majhni mlekarski kmetiji pridela okusne sorte kozjih sirov, kjer ponuja oglede in degustacije. Upošteva tradicionalne recepte in izdeluje aromatizirane sire z začimbami iz tega območja. www.cabrasdecafayate.todowebsalta.com.ar
Alejandro Iglesias je sommelier, vinski pisatelj in pedagog, soustanovitelj argentinske vinske aplikacije Vinomanos.
