Vinogradi Mâcon v Burgundiji Prispevek: Iz revije Decanter
- Poudarki
Stephen Brook in Gerard Basset OBE MW MS ponujata povzetek burgundske sezone pridelave letnikov 2014 in prvi pogled na vina v steklenicah, ko se začne zadnja kampanja Burgundy en primeur.
Na kratko ocene bordo leta 2014:
Chablis : 4,5 / 5 Côte d'Or White : 5/5
Hitre povezave: Iščite po vseh burgundskih vinih 2014 in vrhunskih vinih | Preberite Decanterjev bordo vodnik 2014
Rezultati: Vse Côte de Nuits
Chambertin | Gevrey Chambertin | Chambolle-Musigny | Morey-St-Denis | Vougeot | Vosne-Romanée | Nuits-St-George | Marsannay | Fixin | Bonnes Mares | Clos de la Roche | Clos de Vougeot | Clos-St-Denis | Echézeaux | Naloga (DRK) | Richebourg | Romanée-Conti (DR Kongo) | Grands Echézeaux
Rezultati: Vse Côte de Beaune
Pommard | Volnay | Meursault | Puligny-Montrachet | Chassagne-Montrachet | Corton | Corton-Charlemagne | Pernand-Vergelesses | Savigny-Lès-Beaune | Monthélie | St-Romain | Beaune | Santenay
Chablis
Mâconnais
Obala Chalonnaise
Bordo AOC
'Daleč od enostavno
Tako kot v zadnjih letih je tudi v letniku Burgundija 2014 pridelalo veliko izvrstnih vin. Vendar še zdaleč ni bila enostavna rastna sezona.
zakon in red 20. sezona 23. epizoda
Rastna sezona Burgundije 2014:
Razmere so se dobro začele: pomlad je bila topla in suha, kar je privedlo do dokaj zgodnjega brstenja in nemotenega cvetenja v začetku junija po celotni Burgundiji.
Toda kasneje tistega meseca so se težave začele. 28. junija se je neurje s točo, tako kot v letih 2012 in 2013, raztrgalo Beaune Coast , ki povzročajo ogromno škodo v vaseh, kot so Volnay , Pommard , Meursault in Beaune .
ncis: los angeles command and control
Ugledni vinogradi Ljubljane Chassagne-Montrachet in Puligny-Montrachet večinoma pobegnil, čeprav so nekatere težave med cvetenjem tukaj pridelek spustile. The Obala noči je bil veliko manj prizadet, vendar so še vedno obstajali pridelovalci, ki so imeli precejšnjo škodo.
Toča ni prizadela vseh vinogradov znotraj vsake občine, a kljub temu so številni pridelovalci poročali o izgubah, ki so v povprečju znašale približno polovico njihovega običajnega pridelka ob Domaine Jacques Prieur , ki ima v lasti vinograde čez Côte d'Or , povprečni donos je bil 14hl / ha.
Srebrna obloga je bila, da je zmanjšani pridelek kljub težkemu zoril z lahkoto
poletje.
Vendar so slabi pridelki na poškodovanih lokacijah prisilili nekatere pridelovalce, da so mešali prvovrstne surovine v eno mešanico, namesto da bi jih sproščali ločeno, saj je bilo premalo vina, ki bi upravičevalo polnjenje enega vinograda.
Zapletene razmere
Poletje je bilo odkrito slabo, z mokrimi, hladnimi razmerami v nekaj julijskih vročih dneh in poslabšanjem pogojev v prvi polovici avgusta. Presenetljivo malo je bilo bolezni, vendar je zorenje potekalo počasi.
Pierre damoy , istoimenske domene v Ljubljani Gevrey Chambertin , priznal: 'Glede na to
to naj bi bil zgodnji letnik, grozno avgustovsko vreme je vse upočasnilo
navzdol in nam povzročila veliko tesnobo. '
Od sredine avgusta se je vreme izboljšalo, večinoma suhe, sončne razmere so se nadaljevale tudi do septembra, kar je omogočilo trdno zorenje grozdja in trgatve so se začele na splošno od sredine septembra.
najstnica mama 2 sezona 8 epizoda 24
Severni veter je pomagal ohranjati šope zdrave. Chardonnay je bil večinoma brez težav, vendar je bilo v Modri pinot s tem se je bilo treba ukvarjati v vinogradu ali na sortirnih mizah.
Sončne razmere so pomenile, da ni bilo nobenega pritiska za zelo hitro izbiranje.
Sadne muhe: Drosophila Suzukii
Od konca avgusta pa je prišlo do lokaliziranih napadov na sadno muho drosophila suzukii, ki lahko prodre v poškodovano grozdje, zlasti v mehko lupino, kot je modri pinot.
Po navedbah Gregory Patriat od Jean-Claude Boisset , nekateri pridelovalci so se prezgodaj prestrašili in nabrali, kar je povzročilo trde čreslovine v njihovih pinotih.
masterchef sezona 9 epizoda 1
Škoda, ki so jo naredile te kisle muhe, povzroča kislo gnilobo, ki jo je treba odpraviti s skrbnim sortiranjem v vinogradu in kleti, to pa so storile vse vrhunske domene.
Rdeči, zlasti v Obala noči , so manj voljne in bogate kot leta 2009 ali 2012, vendar tudi zrelejše od leta 2008, ki je imelo podobno rastno sezono.
Tako kot pri belcih je tudi v prihodnjih osmih do desetih letih veliko pijač za napitke, pa tudi vrhunskih vin iz najvišjih vinogradov, ki bi morala dobro starati.
Thierry Brouin v lasti LVMH Clos des Lambrays v Morey-St-Denisu verjame, da je leto 2014 odličen letnik, ki ga lahko spregledamo po vseh pohvalah, ki so že narasle pridelku Burgundije 2015.
Jacques Devauges pri sosednji Clos de Tart je bil manj zaskrbljen: 'Pripravili smo zaporedje majhnih letin skupaj z velikim povpraševanjem po vsem svetu, zato me ne skrbijo leta 2014, ki so polna čara in mesa.'
Na prizadetih območjih s točo so bili pridelovalci postavljeni pred izzive. Prvič, donos bi lahko bil zelo nizek. Drugič, stopnje pridobivanja so lahko zaskrbljujoče visoke.
vino, ki gre skupaj z lososom
Med rdečimi vini Côte de Beaune obstajajo velike slogovne razlike. Mnogi so gladki in čisti, kot bi morali biti, drugi so temni in gosti.
Skupaj napisala Stephen Brook in Gérard Basset OBE MW MS
Oglejte si 100 najboljših vin Burgundije 2014, ki sta jih ocenila Gerard Basset in Stephen Brook - vključno z izborom, ki ponuja veliko vrednost - v februarski številki Decanter revija. Naročite se na Decanter tukaj .
Številka decanter iz februarja 2016, Burgundija 2014
Stran posodobljeno 18. februarja 2016
