Bar Pepito Credit: Twitter @BarPepitoLondon
Proper Sherry je v Londonu užival nekaj hipsterskega oživljanja, deloma tudi zaradi naraščanja priljubljenosti tapasa, njegovega naravnega partnerja. Direktor Decanterjeve vsebine John Stimpfig izbere svojih šest najboljših londonskih lokalov, ki jih boste obiskali v predbožičnem času.
Iščem drugo prizorišče Božič pijače letos? Sherry izpadel iz priljubljenosti v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, vendar od takrat poznavalci vse bolj veljajo za eno najbolj podcenjenih in podcenjenih vrhunskih vin.
In najboljši način za Londončane, da okusijo številne čare, je obisk enega izmed vedno več barov Sherry in tapas, ki so se pojavili prav po prestolnici.
Pepito Bar
Zunaj je morda sivo in hladno, vendar vstopite v bijou bar Bar Pepito in lahko ste v središču centra Jereza. Z znanim španskim osebjem, mizami s šerifami in šunkami iz pata negra, ki visijo s stropa, lastnik Richard Bigg poskrbi, da imajo pivci resnično pristno izkušnjo. Obstaja že od leta 2010, ko je Bar Pepito razglašen za Bar leta leta Time Out. Biggs meni Sherry olajša in ga omeji na samo 15 Sherries. Vendar pokrivajo vse osnove od fino do amontillado in oloroso z nekaj dobro izbranimi nalepkami. In našli boste tudi zelo dobre tapase.
barpepito.co.uk
3 Varnishers Yard, London, N1 9DF.
020 7841 7331
v koraku s kardashianci strahom pred neznanim
Capote in Biki
V popolnem nasprotju z majhnim, a popolnoma oblikovanim menijem Sherryja Bar Pepito ima Capote y Toros najdaljši londonski seznam Sherry z več kot 100 kozarci. Ideja je, da lahko igralci eksperimentirajo z bleščečo paleto različnih stilov in jedi iz tapasa. Celotna zasedba je sproščena, pristna in popolnoma nepozabna. Vsekakor vam ni treba biti strokovnjak za Sherry, da bi uživali. Ta bar se nahaja na ulici Old Brompton Road in je del priljubljene restavracije Cambio de Tercio v južnem Kensingtonu.
157 Old Brompton Road, London, SW6 0LJ
020 7373 0567
José
Jose, Bermondsey Street
Jose, ki so ga odprli leta 2011, je prvi londonski podvig priznanega španskega kuharja in restavratorja Joseja Piazrra. Ta intimen, živahen in zaseden bar v trendovskem Bermondseyju, ki ga navdihujejo tradicionalni tapas bari v Andaluziji in barcelonski tržnici Boqueria, bi moral biti na poti vsakega ljubitelja Sherryja. Hrana je tako dobra kot vrhunsko kuriran seznam Sherry in se dnevno spreminja glede na to, katere sveže sestavine dobimo na trgu. Omeniti velja tudi, da ne morete rezervirati vnaprej, zato boste v določenih urah dneva morda morali v vrsto.
si je nicki minaj belila kožo
josepizarro.com/jose-tapas-bar/
104 Bermondsey Street, London, SE1 3UB
020 7403 4902
Steklo
Copita, Soho
Copita je špansko ime za tradicionalni kozarec Sherry in vsi šeri, navedeni na njegovem seznamu, so na voljo v kozarcih v obrokih po 75 ml ali 100 ml, cene kozarcev pa se začnejo pri samo 3,75 GBP. Na seznamu so šeriji iz Hidalga, Regente in eden mojih najljubših Fernando de Castilla. Preizkusite slednjega Fino Amontillado ali Palo Cortado ali super lepljivega Pedra Ximeneza. Na voljo je tudi dober izbor španskih vin. Meni s hrano se vsak dan vrti in dekor brez posebnosti deluje v priložnostnem ambientu.
kraljica juga, sezona 3, druga epizoda
copita.co.uk
27 D’Arblay Street, London, W1F 8EP
020 7287 7797
Rosita in bar Sherry
Zdaj v svojem četrtem letu Rosita ponuja tri različne lete sherryjem, da bi pivcem Sherry za začetnike omogočila eksperimentiranje z različnimi slogi in okusi. Skupaj ima na voljo 20 cenovno ugodnih šerifov, vse na steklo, vključno z lepim številom manjših proizvajalcev. Špansko osebje, tesno postavljene mize in bar z marmornatimi ploščicami prispevajo k pristni andaluzijski izkušnji. In za tiste, ki želijo izvedeti več, Rosita organizira tudi degustacije Sherryja.
rositasherry.net
124 Northcote Road, London, SW11 6QU
020 7998 9093
Barrafina
Barrafina
Ta briljantna veja zdaj žal zaprte restavracije Fino je prvič prišla na londonsko Frith Street v Sohu leta 2007 in od takrat privlači polne dvorane. Od takrat sta sledili še dve lokaciji v ulici Adelaide Street in Covent Garden 2013. Zmagovalna formula bratov Hart vključuje odprto kuhinjo, odlične šerije in neverjetno dobre in iznajdljive tapase.
barrafina.co.uk
54 Frith Street, London, W1D 4SL
10 Adelaide Street, London, WC2N 4HZ
43 Drury Lane, London, WC2B 5AJ
- Po večerji s Sherryjem in tapasi se odpravite k enemu od njih vinskih barih v Londonu do konca noči.
