Trgatev ledenega vina v Nemčiji Avtor: Foto Ralph Orlowski / Getty Images
- Poudarki
- Novice Domov
V letniku 2019 ne bo pridelanega nemškega ledenega vina, saj so bile v tej zimi temperature v nemških vinorodnih regijah pretople.
Nobena od 13 vinorodnih regij v državi ni dosegla vrednosti -7C, ki je potrebna za proizvodnjo slavnega sladicnega vina, ki je narejen iz grozdja, ki je zamrznilo, ko je še na trti.
„Zaradi mile zime v nobeni nemški vinski regiji ni bila dosežena najnižja temperatura za pridelek ledenega vina. In tudi v prihodnjih dneh se ne pričakuje več ledenih noči, «je povedal Ernst Büscher z nemškega Inštituta za vino (DWI).
To je prva letnica v zgodovini, da ledenega vina v Nemčiji niso pridelali, neuspela letina 2019 pa sledi številnim slabim letom sladkega vina. Po podatkih DWI bi lahko le sedem proizvajalcev pridelalo ledeno vino po vsej državi leta 2017, medtem ko je bila zima 2014/15 tako blaga, da je tudi ledeno vino iz letnika 2014 'absolutna redkost'.
Tudi prihodnost ni videti preveč svetla. 'Če se bodo topla zima nadaljevala v naslednjih nekaj letih, bodo ledena vina iz nemških vinskih regij kmalu postala še bolj redka, kot so že,' je dejal Büscher.
Nadaljnji izzivi
DWI pravi, da je še ena težava pri pridelavi ledenega vina ta, da so se v zadnjih letih datumi morebitne žetve ledu - letni časi, ko temperatura pade pod 7C - vse bolj premikali v januar in februar, medtem ko je grozdje običajno zorijo vedno prej. 'Posledično se obdobje, ko mora grozdje preživeti v zdravem stanju, dokler se morebitna letina ledenega vina ne podaljša,' trdijo na inštitutu.
Nadaljnji izziv nastane, ko so pridelki ob redni trgatvi nizki, kar zmanjšuje pripravljenost pridelovalcev, da grozdje pustijo obešeno za pridelavo ledenega vina. „Količina letine za ledeno vino je v povprečju le okoli 500 litrov na hektar,“ pravi DWI.
Prilagajanje podnebnim spremembam
Pridelovalci vina vedno pogosteje razmišljajo, kako bi se prilagodili izzivom naraščajočih temperatur, na kar je Dirceu Vianna Junior MW naslovil svoja portugalska vina. Gledališče Discovery na srečanju Decanter Španija in Portugalska 29. februarja.
'Včasih smo se smejali ljudem, ki so sadili v osrednjem Otagu - prehladno se nam je zdelo - in enako za Anglijo,' je dejal. Opozoril je tudi na odločitev, sprejeto lansko poletje dovoljujejo različna grozdja, vključno z Touriga Nacional, v vinih Bordeaux in Bordeaux Supérieur.
TO nedavna študija je pokazala, da bi lahko več kot polovica svetovnih vinogradov bilo neuspešnih, če bi se planet ogrel za dve stopinji Celzija.
Dodatno poročanje Ellie Douglas.
