V dobesednem prevodu cuvée v francoščini pomeni rezervoar. Če se spomnite svoje srednješolske francoščine (in skoraj smo prepričani, da je bila ponujena za namene, povezane z vinom), bi izraz cuvée pomenil nekaj takega, kot je rezervoar ali izvira iz rezervoarja. Zato se vsaj en pomen izraza cuvée nanaša na določeno serijo ali mešanico vina. Vendar ne prehitevajmo. Ali naši razočarani učitelji francoščine.
khloein pravi oče alex roldan
Čeprav bi morali imeti v mislih rezervoar/kado, ko poskušamo razumeti, kako se izraz uporablja v kraljestvu vina. Najprej pomislimo na šampanjec. Eden od pomenov cuvée Champagne je šampanjec, narejen iz prvega zelo nežnega stiskanja grozdja – torej merilo kakovosti. Toda cuvée Champagne se lahko nanaša tudi na specifično mešanico vin (iz različnih kadi), ki so del posebnega recepta šampanjske hiše. (Ne pozabite na t.i Pridelovalec šampanjca večino šampanjca izdelujejo velike hiše, ki mešajo iz različnih skrbno izbranih vinogradov z idejo, da se iz leta v leto ustvari enak okus.)
Isti pomen – skrbno izbrana mešanica vin za ustvarjanje ponovljivega končnega izdelka – lahko velja za vina zunaj Šampanje, tako za peneča kot nepeneča. Toda tu je težava: v nasprotju s kopico drugih izrazov in pravil za vino (vključno s samim izrazom šampanjec, pa tudi s pravili, kot so predpisi o sorti in označevanju), izraz cuvée ni reguliran. Lahko ga udarite na steklenico Two Buck Chucka in s tem povečate zaznano vrednost in ceno. (Pomislite, kako naravno je precej ohlapno reguliran s strani FDA.)
Na splošno lahko domnevate, da je vino cuvée posebna hišna mešanica – naj bo to šampanjec ali mirno vino – in/ali prvo stiskanje (v primeru šampanjca). Vendar je vedno dobro narediti malo raziskav o določenem cuvéeju, da zagotovite, da dobite tisto, za kar ste plačali, v nasprotju z nekim manj kot zvezdniškim grozdnim sokom z modnim izrazom na etiketi.
Naslovna slika prek Joeborg / Shutterstock.com
