Pravilno shranjevanje vina je bistvenega pomena, da lahko vina dobro starajo. Oglejte si ta video vodnik o shranjevanju vina, ki ga je uredil svetovalec Decanterja Steven Spurrier.
Urednik svetovalca za Decanter Steven Spurrier ponuja podroben vodnik za shranjevanje vina, še posebej, če nimate prostora za vinsko klet in ne želite zasebno plačevati skladišče vina . 'Obstajajo določena pravila, ki se jih morate nujno držati,' pravi Spurrier.
Ključna pravila Stevena Spurrierja za shranjevanje vina doma :
Temperatura : Klasična vinska klet je 12 stopinj Celzija - 53 Fahrenheitov. Čemur se morate izogibati, so velike razlike. Izogibajte se torej kuhinji, ki je pri kuhanju vroča in ob ustavitvi ne tako vroča. Med 8 stopinj Centrigradne in 15 stopinj je v redu.
Vlažnost : Vse dobre kleti potrebujejo določeno količino vlage, sicer se zamaški izsušijo. Vino je treba hraniti na ležečih straneh. Pri pokrovčku z vijaki ni toliko pomembno, ker noben zrak ne more vstopiti.
Svetloba : Močna svetloba bo spremenila barvo vina. potemnilo bo belo vino in posvetlilo rdeče vino. Klet mora biti čim bolj temna. Alternativa kleti bi bila omara pod stopnicami, garderobna omara ali nobena svetloba.
Premikanje : Ko shranite svoja vina, če jih potrebujejo tri ali štiri leta ali celo 10 ali 15 let, jih je treba premakniti čim manj. V svoji kleti imam vina in nekatera vina se že 20 let ne premikajo.
Možnosti shranjevanja : Klet lahko zgradite sami. Pod vašo kuhinjo ali dnevno sobo lahko zgradite krožne kleti, ki se bodo spustile približno šest metrov, vina pa boste shranili po stopnišču. V nasprotnem primeru obstaja Eurocave, ki bo vina popolnoma shranil pri nadzorovani temperaturi. Ali pa samo stojalo za vino - postavite ga v omarico ali stran.
0 video posnetkov
