Zgodovina Veuve Clicquot sega skoraj 250 let nazaj. Zasluga: veuveclicquot.com
- Ekskluzivno
- Poudarki
- Degustacije domov
Veuve Clicquot Ponsardin: Škatla z dejstvi
Ustanovljeno 1772
Lastniki Skupina LVMH
Letna proizvodnja 1,5 milijona primerov
Hektari pod trto 390
Odmerjanje 3g / l (ekstra brut ekstra staro), 6g / l (La Grande Dame), 9g / l (rumena etiketa)
Kratka zgodovina
1772 Philippe Clicquot ustanovi majhno vinsko podjetje, ki uporablja trte, ki jih je že imel v Bouzyju.
1798 Philippejev sin François se poroči z Barbe-Nicole Ponsardin, hčerko bogatega proizvajalca tekstila iz Reimsa.
1805 François je umrl, Barbe-Nicole pa je pokazala svojo močno naravo s prošnjo svojega tasta, naj ji dovoli voditi podjetje. V posel je vbrizgala veliko denarja in se kmalu naučila bistvenih veščin za pripravo šampanjca. Kmalu je postala znana kot Veuve Clicquot ali 'vdova Clicquot'.
1810 Madame Clicquot je ustvarila prvi zabeleženi vintage šampanjec v regiji - izdelek ene letine.
1814 Prva leta so bila zelo težka: angleška mornarica je za francoski ladijski promet prepovedala dostop do Severnega morja, toda z Napoleonovim izgnanstvom so se blokade začele zmanjševati. Madame Clicquot je s pomočjo svojega velikega prodajalca Louisa Bohneja uspela dobiti pošiljko 10.500 steklenic šampanjca v Sankt Peterburg.
1818 Madame Clicquot predstavlja rosé, narejen z mešanjem v rdečem vinu.
1821 Do zdaj je gospa Clicquot prodajala 280.000 steklenic na leto, predvsem carskemu sodišču. Rusija se je izkazala kot glavni trg za hišo Champagne in je bila ključ do uspeha Veuve-Clicquot Ponsardin.
1866 V letu, ko je umrla Madame Clicquot, je hiša letno izvažala približno 750.000 steklenic na trge po vsem svetu. Za naslednika je imenovala Edouarda Werléja - ta je bil vodja podjetja od leta 1841.
1972 Za praznovanje dvestote obletnice hiše je ustvaril nov luksuzni cuvee, imenovan v čast Madame Clicquot - La Grande Dame.
Vinarstvo
Od sredine šestdesetih let so vina fermentirana v nerjavečem jeklu s polno malolaktiko. Od leta 2008 se majhni deli starajo v velikih hrastovih hrastah, da se popestri ponudba.
Starinski cuveji imajo v srcu odličen modri pinot, ki se približa 60% skupin. Z letom 2008 se element modrega pinota dvigne na 92%, večinoma pa ga pridobivajo iz hladnejše severne Montagne za dodatno eleganco in svežino - en odgovor na podnebne spremembe.
Moja izkušnja z Veuve Clicquot je, da hiša proizvaja velike količine, ne da bi izgubila navezanost na kakovost v celotnem območju. Med mojimi najljubšimi so Demi Sec in in ponovno izdani starejši letniki v zbirki Cave Privée, kot je vrhunska 1989.
