Najboljša mesta za večerjo v Šanghaju. Zasluge: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
- Revija: številka december 2018
Raziščite vse bolj prefinjeno prizorišče hrane in pijače v tem živahnem in svetovljanskem mestu ob izlivu reke Jangce. Pred Decanter's Shanghai Fine Wine Encounter , glejte nasvete vrha Iana Daija o najboljših restavracijah in barih za obisk ...
Vrhunski bari in restavracije v Šanghaju
Vinski kozarec
Najljubši med sommelierji v Šanghaju. Dekor v slogu izakaya in italijansko-japonski fuzijski meniji kažejo, da je lastnik Jeffery navdušen nad japonsko kulturo. Če znate brati kitajščino, si med čakanjem na hrano oglejte smešne ročno napisane napise na stropu. +8621 5403 4278
Yu Zhi Lan
Kuhar Lan Guijun vodi to fino restavracijo s samo štirimi mizami. Vrhunski sečuanski kulinarični fascinantni degustacijski meni s podpisom rezancev z zlato nitjo se mučno reže ročno. +8621 5466 5107
RAC
Podnevi priljubljena kavarna in kreperi, zvečer pa francoski bistro in bar. Ponuja zanimiv izbor francoskih vin, vključno z manj običajnimi izbirami, kot sta Jura by Bénédicte in Stéphane Tissot. Stavba 14, 322 Anfu Lu
nina dobrev in ian somerhalder poljub
Govori tiho
Ista ekipa vodi ta speakeasy koktajl bar in njegov brat Sober Company na Yandang Lu. V svojem bivalnem prostoru in v zgornjih dveh nadstropjih Speak Low ponuja različne deko teme in vinske karte, s katerimi želi zagotoviti izkušnje poznavalcev s tremi tečaji. Negroni, ki ga pije čaj, je treba poskusiti. +8621 6416 0133
Jia Jia Tang Bao
Domačini se tu zgrinjajo po parjenih žemljicah. Posebnost je žemljica, polnjena z želatino iz svinjske juhe, nato pa na pari. Želatina se raztopi v juhi znotraj žemlje - od tod tudi ime Tang Bao, dobesedno 'vrečka juhe'. +8621 6327 6878
Ruby Red
Med najstarejšimi butičnimi uvozniki in prodajalci finega vina v Šanghaju. Raznolik portfelj vključuje Sherry in Madeiro ter čudovit izbor novozelandskih vin.
Butik Le Bec
Podaljšanje priljubljene francoske restavracije Bistro 321, po isti cesti, nova prodajalna Nicolasa Le Beca prodaja okusen kruh in grizljaj v Epicerie 62, medtem ko sosednji odsek Caviste vključuje kavarno in 8vin, vinski bar, ki ponuja steklenice francoske najboljših regij.
Xin Rong Ji
Pristna kulinarika Taizhou v restavraciji, ki si prav tako želi predstaviti fine in redke sestavine - poskusite z medom devetletno lilijo iz Lanzhoua v Gansuju in uživajte v neskončnem pookusu. Ima tudi odlično zbirko pridelovalcev šampanjcev. +8621 5386 5757
Yi Mian Chun Feng
Skupaj s King Kong Dumpling & Rezanci na Mengzi Rd je to najboljša restavracija z rezanci naslednje generacije v Šanghaju. Kakovostne sestavine in kreativni recepti. Priporočam začinjene mesne rezance. +8621 6467 5517
Stari Jesse
Predstavitev je lahko videti preprosta, toda to je pristna šanghajska kuhinja - in čudovitega okusa. Ocvrte rečne kozice in rdeč dušen svinjski trebuh z jajcem velja poskusiti. Restavracija dovoljuje BYO. +8621 6282 9260
Ian Dai je kupec vina pri Amazon China in dela tudi kot vinski sodnik, pisatelj, novinar in prevajalec. Je sodnik na podelitvi nagrad Decanter Asia Wine Awards. Prevod Sylvia Wu
