Craft pivo je danes morda v modi, saj se zdi, da se nove pivovarne odpirajo tedensko, vendar je v 40 državah vinarjev še vedno več kot pivovarn. Pravzaprav je imela Amerika ravno okoli 9009 kleti v letu 2012 (oglejte si naš toplotni zemljevid!) v primerjavi s samo 2751 pivovarnami — čeprav je to veliko število pivovarn pravzaprav nedavni razvoj, ki je pojasnjen spodaj. Omeniti velja, da pivo ni 100-odstotno na drugem mestu v primerjavi z vinom. Čeprav ima Amerika morda veliko več vinarjev kot pivovarn, je pivo jasen zmagovalec v količini celotne proizvedene količine, kar je mogoče pojasniti s tem, koliko hitreje in ceneje je proizvesti sod piva v primerjavi s sodom vina.
Še bolj zanimivo je 10 držav, ki imajo dejansko več pivovarn kot vinarjev. V teh zveznih državah je pivo resnično kralj, vino pa ga morda dohiti, zlasti v zvezni državi Kolorado. Kolorado ima očitno ogromno sceno craft piva (in je dom makro-pivovarja-ki-se-ne-bo-imenoval), vendar ima tudi vse več kleti. Tako zaključimo s to nenavadno malenkostjo: med 10 zveznimi državami, kjer so pivovarne leta 2012 presegle število kleti, je imel Kolorado najvišje število kleti (128) in pivovarn (161) ... kot tudi največjo številčno vrzel med obema (še 33 pivovarn). Zanimivo bi moralo biti videti, kakšen učinek bo imela nedavna legalizacija marihuane v Koloradu na te številke. Ali bomo morda videli zemljišča, ki se trenutno uporabljajo za vinograde, spremenjena v kmetijsko konopljo ali bo več ljudi hrepenelo po odličnem vinu iz Kolorada kot dopolnitev Mary Jane?
Ste vedeli, da je bilo leta 1887 v Ameriki 2269 pivovarn? Do leta 1918 je to število padlo na 1092, nato pa leta 1919 na 669, ko je postalo jasno, da bo naslednje leto začela veljati prohibicija, s čimer se bo število zmanjšalo na 0 (to so legalne pivovarne). Število pivovarn se je leta 1941 po prohibiciji povrnilo na najvišjo vrednost 857, preden je leta 1979 padlo na samo 44 pivovarn v Združenih državah Amerike. Kasnejša eksplozija craft piva je zaznamovala vztrajno hitro vzpenjanje vse do 2751 ameriških pivovarn leta 2012.Čeprav Američani še vedno zaužijejo več piva kot vina (glede na želeno količino tekočine), je težko primerjati porabo obeh pijač. običajno, vendar ne vedno vsebujejo dve zelo različni volumski stopnji alkohola. Jasno je, da se preference Američanov spreminjajo v korist vina in žganih pijač na račun piva. Kot Gallup poročali avgusta 2013 :
Američani, ki pijejo alkohol, so približno enako verjetno rekli, da najpogosteje pijejo pivo (36 %) ali vino (35 %). Drugih 23 % jih pravi, da je njihova najljubša pijača alkohol. To nadaljuje trend, v katerem je pivo upadlo kot priljubljena pijača pivcev v ZDA in zmanjšalo svojo prednost pred vinom z 20 odstotnih točk leta 1992 na eno točko danes.
Morda je 10 držav, ki imajo trenutno več pivovarn kot vinarjev, bolje paziti!
Ne glede na to, ali ste pivec piva ali pivec vina preverite našo priročno tabelo, ki priporoča vrste vina, ki bi jih morali uživati pivci različnih vrst piva in obratno! Na zdravje!
