Izpiti mojstrskih sommelierjev so zelo znani ... Zasluge: www.courtofmastersommeliers.org
- Domov novic
Šest upalcev v ZDA je po opravljenem razvpito težkem degustacijskem izpitu - dvakrat - pridobilo status mojstra sommelierja.
Sodišče mojstrov Sommeliers v Ameriki je sporočilo, da študentom, ki so septembra 2018 že opravili degustacijski izpit, ponuja tri možnosti ponovnega zasedanja, le da vidijo njihovo rezultati razveljavljeni zaradi strahu, da bi lahko prišlo do uhajanja nekaterih podrobnosti o vinu.
Šest kandidatov, ki so vsi opravili prvotni izpit, je spet opravilo na prvem ponovnem zasedanju, ki je potekalo 5. decembra v letovišču Four Seasons v St. Louisu v Missouriju.
Šest novih mojstrov sommelierjev, vsi v ZDA, so bili navedeni:
• Dana Gaiser, iz Lauber Imports, New York
• Andrey Ivanov, iz podjetja Bliss Wine Imports, San Francisco
• Max Kast iz Broadbent Selections v Chapel Hillu v Severni Karolini
• Douglas Kim iz Picassa v Bellagio v Las Vegasu
• Steven McDonald, iz Pappas Bros Steakhouse, Houston
• Mia Van de Water ali Eleven Madison Park v New Yorku.
Trideset kandidatov je opravilo zadnji degustacijski izpit, na katerem morajo študentje v 25 minutah slepo okusiti šest vin.
Da bi postali MS, morajo študentje opraviti tudi ustni izpit iz teorije in preizkus svojih servisnih in prodajnih veščin v restavraciji.
Vsi študentje, ki sodelujejo pri prejšnjem, neveljavnem izpitu, lahko ponovno opravljajo preizkus aprila 2019 ali na redni datum izpita, ki je predviden za naslednji september, je sporočilo sodišče.
Sodišče je ponovilo, da se je njegov odbor soglasno strinjal z razveljavitvijo rezultatov septembra po 'jasnih dokazih, da je poveljnik kršil zaupnost glede vin, predloženih za pokušino'. Zadevnega mojstra ni imenovalo.
Nič ni bilo mogoče sklepati, da je kakšen kandidat storil kaj narobe.
'To je bil izziv čas za sodišče,' je dejal Devon Broglie MS, predsednik sodišča Master Sommeliers v Ameriki.
'Ponižen sem zaradi stalne demonstracije zavzetosti, strasti in predanosti vseh kandidatov, ki so se nam ta teden pridružili v St.
Mia Van de Water MS, ena od šestih, ki jih je minilo ta mesec, je objavila na Instagramu in uspeh ponovnega sedenja označila za ponosen, a hkrati 'grenko-sladek' trenutek. Povedala je, da ohranja 'neizmerno vero' v druge kandidate, ki so videli njihove septembrske rezultate, in jim zaželela dobro.
