Zasluge: Bob McClenahan / Napa Valley Vintners
JANICE FUHRMAN sledi zgodovini Nape - od zasaditve njenih prvih vinskih trt preko Prepovedi do svetovnega priznanja - in predstavlja svoje pionirje.
Sredi 19. stoletja je bila podeželska dolina Napa pol dneva vožnje s trajektom iz cvetočega mesta San Francisco. Za večino njenih prebivalcev je bila takrat pomembna samo naraščajoča Zlata mrzlica in celo na čudnem vikend izletu po reki Napi do vročih izvirov bi domačini videli več živine, pšenice in sadovnjakov kot grozdja.
Toda v šestdesetih in sedemdesetih letih prejšnjega stoletja so po naglici zlata v Napo prispeli bolj pustolovski možje, med njimi Jacob Schram, Charles Krug in Jacob Beringer, da bi se preizkusili v pridelovanju grozdja in vinarstvu. Za začetek je bila vaja ob strani. Schram je delal predvsem kot brivec, grozdje pa je gojil kot hobi. Počasi, a zanesljivo se mu je z drugimi zdelo, da sta podnebje in tla gostoljubna za vinsko grozdje. Do osemdesetih let je bilo v dolini 140 kleti.
Potem pa se je blizu konca stoletja narava obrnila proti trti v obliki škodljivca, imenovanega filoksera, ki je opustošil dolino. Vinarji s tega območja so prenesli nevihto in svojo industrijo znova zgradili z zasaditvijo novih in boljših sort vinskega grozdja. Toda glede bolj škodljive katastrofe, ki jo je povzročil človek, tik po prvi svetovni vojni niso mogli storiti ničesar.
Prepoved preživetja
Bilo je leta 1919, ko je prišlo do prepovedi. ‘Vinogradi so bili zapuščeni in vinarji so našli drugo delo. Preživela je le peščica kleti, ki so proizvajale zakramentalna vina, «se spominja Robert Mondavi , ustanovitelj kleti Robert Mondavi, ki je junija dopolnil 90 let. 'Ko se je prepoved končala leta 1933, se je vinska industrija Napa Valley začela vzpenjati nazaj.'
93-letni Timothy Diener in nekdanji glavni vinar v kleti Christian Brothers se na dolino spominja leta 1935, ko je prvič prispel. ‘Vinogradi so bili pegastega videza. V celotni državi skorajda ni bilo zdrave trte. '
Toda po razveljavitvi Prepovedi leta 1933 so vinogradniki v dolini Napa znova iskali nova in boljša obzorja. 'Upali so v prihodnost,' pravi Diener. ‘To je približno vse, kar so imeli takrat. Ampak delali so kot psi, da bi prinesli to boljšo prihodnost. '
Do 40. let prejšnjega stoletja je nekaj vinogradov spet uspevalo, toda kmetijstvo v dolini Napa je bilo raznoliko z nasadi sadja in orehov, pašniki za govedo in številnimi hektarji paradižnika. Leta 1948 je bilo več hektarjev zasajenih s suhimi slivami in orehi kot z grozdjem.
'Ljudje o vinu sploh niso veliko razmišljali - kar zadeva Američane, je bila to pozabljena pijača,' se spominja Mondavi. ‘Začeti smo morali iz nič in posaditi naše dobro grozdje - cabernet, modri pinot, chardonnay. To je bil dolg postopek, ki je bil precej težek. '
Tudi drugi pionir Napa Valley, Louis M Martini, je v ameriškem vinskem poslu doživljal težke trenutke, pravi njegov vnuk Michael Martini, zdaj vinar v vinarni Louis M Martini v St. nagovorite ga, naj zviša cene vina, «pravi Martini ml.
sezona 4 vikingov 11. epizoda
'Rekel je, da morate dvigniti cene vina, da dvignete podobo doline Napa. Toda moj dedek je verjel v poštene cene. Štartali so 45 minut in končno je moj dedek rekel: 'Kupce potrebujem bolj kot oni mene.'
Napa je bila napolnjena z neodvisnimi sortami, kot so Martini, John Daniel - lastnik kleti Inglenook - in Mondavi, takrat ohromljeni, mladi podjetnik v družinski vinarji Charles Krug. Vinarji so vedeli, da so pred nami izzivi, nenazadnje tudi nenehna grožnja naravnih nesreč in naraščajoča ureditev. Toda Martini je mislil, da lahko ta skupina vinogradnikov, ki jih povezujejo isti interesi, govori glasneje kot kateri koli posameznik. Zato jih je zbral in oktobra 1944 ustanovil organizacijo Napa Valley Vintners, da bi se lotil vprašanj po vsej državi in drugače. Peščica moških, med njimi Martini, Daniel, Louis Stralla in Mondavi, je vsak plačal po 200 dolarjev za članstvo in sestavila preprosto listino.
kozarec vina v neto vrednosti
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Kmalu so se soočili s prvim testom. Vladni regulatorji, ki so se bali, da bi inflacija med drugo svetovno vojno škodovala gospodarstvu, so se zanimali za nadzor cen različnih surovin, vino pa je bilo na njihovem seznamu. 'Spoznali smo te kolege iz Washingtona,' se spominja Stralla, ki je bil prisoten na srečanju vinogradnikov in predstavnikov vlade Napa. „En moški je vstal in nadaljeval z uvedbo nadzora cen vina. Stari Louis Martini je nekaj časa sedel nazaj in nato rekel temu fantu: 'Ste že slišali za Leonarda da Vincija?' 'No ja, naslikal je Mona Liso,' je odgovoril tip. »No,« pravi Louis, »Mona Lise ni nihče določil cene. Kako lahko določite ceno vina Louisa Martinija? Jaz sem umetnik! ' Vinarji so dosegli prvo zmago, ko se je vlada odločila, da ne bo uvedla nadzora cen vina.
Delati skupaj
Mondavi je bil prvi tajnik skupine: 'Zbrali smo se in začeli govoriti o promocijskih dejavnostih za dolino Napa, in to je tisto, kar je ustvarilo Napo ločeno in drugačno kot kjer koli drugje,' pravi.
'Na začetku smo delovali brez dnevnega reda,' se spominja Diener teh zgodnjih sestankov v štiridesetih in petdesetih letih. 'Pogovarjali smo se le o tem, kar se je zdelo primerno, dokler nismo zadeli kaj bolj zanimivega in se pogovarjali dlje. Lahko bi govorili o pridelovanju grozdja, ker je večina kleti imela vinograde in jih je skrbela njihova kakovost. '
Skrbelo jih je tudi, da se o Napi razglasi glas. Nekega poletja so vinogradniki pogostili 1.000 bivših študentov Harvarda. Naslednje leto so na konvenciji General Electric v San Franciscu ujeli 2000 obiskovalcev.
Skupina vinarjev, ki bo kasneje ustanovila dražbo vina Napa Valley, je prav tako začela trženje mešati s filantropijo. Ker so slišali, da so žičnice v San Franciscu bolele, so hitro ugotovili, da je to odlična priložnost za predvajanje novic, da dolina Napa pripravlja dobra vina, ki bi jih morali poskusiti San Francisci - in turisti. Donirali so denar za popravilo žičnic - in poskrbeli, da so se fotografirali ob njih.
https://www.decanter.com/wine-travel/10-top-napa-valley-wineries-to-visit-290448/
'To so majhne stvari, ki se jih ljudje ne zavedajo,' pravi Mondavi. 'Če pa skupaj delate v harmoniji, je razlika med dnevom in nočjo velika in ljudje to radi vidijo.'
Vinarji v dolini Napa so počasi ustvarjali destinacijo, počitniško izkušnjo, ki bi jo ljudje iskali. Kmalu so odkrili, da se vino in njihova kompaktna, slikovita dolina lepo ujemata s slogom in slavo. Kmalu so bile vinske jame v vinogradih Beringer kulisa številnih oglasov za nacionalne revije, v Napo pa je prihajalo nekaj znanih imen.
'Clark Gable in Carole Lombard ter Charles Laughton in še 40 ali 50 so bili tukaj dovolj dolgo, da so posneli film,' pravi Diener. 'Zavedali smo se, da te slavne osebe tukaj ne morejo nič drugega kot pomagati dolini Napa,' dodaja Mondavi.
Staro je novo novo
Leta 1965 so novinci, kot sta Jack in Jamie Davies, pokazali zanimanje za vnos starih kleti v moderno dobo, starodobniki in novinci pa so spoznali, da je treba Napo zaščititi pred plazečim razvojem. Par je začel oživljati staro klet Jacoba Schrama, leta 1968 pa se je pridružil drugim, da bi zaščitil zemljo s kmetijskim rezervatom.
'Ves razvoj v zadnjih 30 letih je mogoč zaradi kmetijskega rezervata,' pravi Jamie Davies. „To je naša zaščita pred uničujočim prihodnjim razvojem. Prvi korak je bila sprememba najmanjših zemljiških parcel z enega hektarja na 20 hektarjev. Kasneje smo jo spremenili z 20 na 40 kot najmanjšo možno velikost serije. '
‘V prvih dneh, ko je bil rezervat ustanovljen, smo gledali kmetijstvo
kot način zaustavitve vrste urbanizacije ali suburbanizacije, ki je prizadela druge okrožja okrog San Francisca, «se spominja Tom Shelton, predsednik uprave vinogradov Joseph Phelps. 'In v pridelovanju grozdja smo videli način ohranjanja odprtega prostora.'
'Tudi ljudje, ki niso podpirali industrije, so videli, da se bo njihov način življenja - dno doline - korenito spremenil, zato so bili pripravljeni podpreti rezervat,' dodaja Warren Winiarski, lastnik Stags 'Leap Wine Cellars.
Morda privlači ta zaščita kmetijskih zemljišč, se je v 70. letih prejšnjega stoletja v dolino začelo stekati več potencialnih vinogradnikov. Leta 1973 je grozdje preseglo govedo kot največji kmetijski proizvod v okrožju Napa. Članov vinogradnikov iz doline Napa je bilo 30, območje in njegova vina pa so zbirali obvestila.
Napa zmaga
Leta 1976 bi svet izvedel več o Mali dolini, ki bi lahko. Mladi britanski trgovec z vinom po imenu Steven Spurrier - zdaj urednik svetovalca pri Decanterju - je s francoskimi sodniki organiziral slepo degustacijo v Parizu. Približno polovica steklenic je bila iz doline Napa.
Ko se je uvrstila lestvica in steklenice odkrile, je v vinskem svetu eksplodirala bomba. Zmagala sta Chateau Montelena Chardonnay iz leta 1973, poskusila se je proti najboljšim francoskim Burgundijam, in Stags ’Leap Cabernet Sauvignon iz 1973, postavljena proti Bordeauxovi kremi. 'Vsi smo dobili samozavest, vsi smo dobili nov občutek poslanstva, potem ko se je to zgodilo,' pravi Winiarski. 'Vedeli smo, da imamo prave materiale, vedeli smo, da smo na pravem mestu, vedeli smo, da imamo spretnosti, in pariška degustacija je to potrdila s strani Francozov.'
Vinarji iz Nape so se nenadoma znašli katapultirani v veliko ligo in se zavzeli za status označbe Napa, ki potrošnikom nakazuje regionalno identiteto vina.
Izkoriščanje Terroirja
Poimenovanje doline Napa kot vinogradniško območje je bilo zelo pomembno. Mislili smo, da imamo zaklad, ki ga je treba kodificirati in opredeliti, «dodaja Winiarski.
„Območje, tla in podnebje so imeli odločilno vlogo, kar je bilo pomembno poudariti, da je dolina Napa edinstveno mesto na svetu.“ Pravi Mondavi. ‘Nikoli nisem verjel, ko smo začeli, da lahko gremo tako daleč, kot smo. Ustvarili smo nekaj, za kar so vsi mislili, da je nemogoče, vendar je to postalo mogoče, ker smo verjeli vase in šli naprej. '
Vampirski dnevniki 4. sezona 20
