- Revija: številka december 1998
- Regija Oakville se je izkazala kot ena najbolj prepoznavnih in uporabnih kalifornijskih AVA.
- Cabernet Sauvignon ostaja pestra izbira med pridelovalci.
- Okrožje Oakville ima podnebje in tla, za katera se pridelovalci strinjajo, da so idealna za sorte Bordeaux.
- Pridelovalci in vinarji s podobnim navdušenjem šele začenjajo delati s sadjem iz teh tako imenovanih trt post-phyloxera.
Oktobra 1997 so v restavraciji Star’s zabeležili zgodovino, ko so se združenje pridelovalcev in lastnikov vinogradov Oakville Winegrowers zbrali za promocijo okrožja Oakville. Leta 1993 je Oakville pridobil status ameriškega vinogradniškega območja (AVA), vendar je počasi sestavljal svoje AVA, toda kljub temu se je regija pokazala kot ena najbolj prepoznavnih in uporabnih kalifornijskih AVA. Ko so sosedje v okrožju Stags Leap in okrožju Carneros konec osemdesetih let dokončno dodali svoje programe AVA, so ljudje v Oakvilleu razpravljali, kje naj potegnejo črto in katero ime naj uporabijo. Ena skupina je želela pridobiti soglasje za omejeno regijo ob zahodnih obronkih, ki naj bi jo poimenovali Klop Oakville.
Takrat so razmišljali, da je to regijo zaslužilo razlikovati od vinogradov vzdolž dna doline in tudi od drugih vzhodno od reke Nape, ki seka dolino. Drugi so bili naklonjeni bolj vključujoči definiciji, ki je končno zmagala. Po nekaj letih razprav in včasih burnih razprav se je skupina odločila, da bo okrožje Oakville opredelila kot regijo, ki se začne severno od Yountvillea in nadaljuje proti severu do ulice Skellenger. Vključuje vinograde ob obeh straneh poti Silverado in v vzhodnem vznožju gorovja Vaca in zahodnem vznožju gorovja Mayacamas. Na severni strani je okrožje Rutherford, ki okrožje Oakville postavlja ravno sredi doline Napa.
Na območje Oakville District AVA, ki zajema vrsto mikroklime, Tim Mondavi in drugi movers in stresalniki gledajo kot na razumno izhodišče. On in drugi verjamejo, da bo to, kar je zdaj okrožje Oakville, sčasoma razdeljeno na več drugih manjših imen, vključno z nedvomno klopjo Oakville.
Ekipa
Na prvem uradnem dogodku leta 1997 je bil seznam vinarjev in vinarjev okrožja Oakville impresiven seznam imen. Med slavne, dobro uveljavljene kleti, ki kličejo dom Oakville, so Vinarija Robert Mondavi (223 hektarjev (ha)), posestvo Franciscan Oakville (97ha), Vinograd Far Niente (49ha), Vinarija Groth (49ha), Swanson (40ha) in Opus One (40 ha pod trto). Med mobilnimi kleti navzgor sta Dalla Valle, ki se nahaja v vzhodnem vznožju, in Paradigm na zahodu. Oakville trdi tudi, da sta dve zelo iskani kultni kleti Harlan Estate in Screaming Eagle. Čeprav večino grozdja kupuje zunaj okrožja, je Silver Oak Cellars še ena dobro znana lokalna prisotnost. Tri tuje kleti - Sterling, Flora Springs in Beringer - imajo obsežna gospodarstva znotraj okrožja Oakville.
Med 2.024 ha, zasajenimi danes v Oakvilleu, ostaja Cabernet Sauvignon pestra izbira med pridelovalci. Ugled okrožja za Cabernet sega v leto 1965, ko je Joe Heitz naredil svoj prvi Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon. S 16 ha, ki se nahajajo ob klopi Oakville, je Martha’s Vineyard v času zgodovine trgatve 1970 postalo eno najslavnejših vin v Kaliforniji. Zraven je 223ha Vinograd Kalon, ki ga je v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja razvil pionirski vinar HW Crabb. Danes pripada Vinariji Robert Mondavi, To Kalon (v grščini 'najlepši') je hrbtenica Mondavijevega rezervata Cabernet Sauvignon. Vinogradništvo Backus, ki ga je pred kratkim kupila vinarija Joseph Phelps, je še en slavni vinograd Cabernet Sauvignon v okrožju Oakville. Phelps je tri hektarjev vinograda Backus izločil in ga sredi sedemdesetih let ponudil kot eno vinogradniško vino.
Terroir
Območje Oakville s svojo sredinsko dolino in položnimi pobočji, obrnjenimi proti severovzhodu, ima podnebje in tla, za katera se pridelovalci strinjajo, da so idealna za sorte Bordeaux. Nahaja se severno od hladnega in vetrovnega okrožja Carneros, Oakville umirja hladna večerna in zgodnja jutranja megla, ki se preseli iz zaliva San Pablo. Megla se umakne opoldanskemu soncu, vendar je Oakville na splošno nekoliko hladnejši od Rutherforda in veliko hladnejši od St Helene ali Calistoge. Tla segajo od ilovnate ilovice do vulkanskega pepela, vendar so na splošno dovolj porozna, prodnata in kamnita, da so izjemno dobro drenirana. Kot pojasnjuje Agustin Huneeus iz frančiškanskega vinograda: „Oakville ni le v geografskem središču doline Napa, ampak je njegov terroir idealen za najslavnejšo sorto Bordeauxa. Cabernet uspeva tam, kjer globoka prodnata tla omogočajo največjo možno odtekanje vode. «Dennis Groth iz vinske kleti Groth ugotavlja, da je kombinacija dobre drenaže in prodnate zemlje tista, ki odlikuje okrožje Oakville in omogoča, da korenine trte Cabernet prodrejo globoko v tla.
mlada in nemirna 'victoria
V devetdesetih letih je bila filoksera najaktivnejša hrošč v teh tleh, zato je bilo treba velik odstotek vinogradov ponovno zasaditi. Ta program ponovne zasaditve je med drugim vključeval ves Opus One, večino vinogradov Roberta Mondavija To Kalon, dele znamenitega Beaulieujevega starega vinograda Cabernet, Vinograd dva in večino posesti frančiškanskega posestva. Tako kot drugod so novi vinogradi sprejeli najnovejša vinogradniška orodja, kot so gosto zasaditev vinske trte, vertikalni sistem rešetk, več podlag in klonov ter poudarek na zdravju vinske trte in ne na produktivnosti vinske trte. Tako kot drugod pridelovalci in vinarji šele s podobnim navdušenjem začenjajo delati s sadjem iz teh tako imenovanih trt post-filoksera.
Vina okrožja Oakville
Cabernet Sauvignon izdelujejo skoraj vse kleti, ki se nahajajo znotraj označbe. Čeprav se med različnimi proizvajalci zelo razlikujejo po slogu, imajo okrožja Cabernets skupne značilnosti. Tisti na dnu doline kažejo profil črnega ribeza, slive in zelene oljke z različnimi stopnjami mete, kopra in evkaliptusa. Na pobočju gojen Cabernet je tako kot drugod močnejši in dramatičnejši, z več sadja črne češnje kot mint.
Osrednjo temo okusov vinograda Cabernet Heitz Martha, evkaliptusa in mete so opazili tudi v rezervatu Groth Reserve Cabernet, ki je iz vinograda na jugu, in tudi v cabernetu Turnbull Cellars 'Cabernet, kleti, ki opredeljuje severno mejo okrožja. Ko bo Heitz izdal različico Martha's Vineyard Cabernet iz leta 1996, bo zanimivo ugotoviti, ali je z nadaljnjimi letniki ohranil evkaliptusov trak, saj je bil celoten vinograd ponovno zasajen po letu 1992. Sicer pa Oakville Cabernets prikazuje svetlo rdeče sadje, podobno vinu iz Stags Leap District, pa tudi razkrijejo več telesa in tanina. Pokažejo tudi malo manj moči in rožnate narave, ki jih najdemo v tipičnih Rutherfordovih Cabernetih.
V lasti družine Getty je Plumpjack nova klet, ki pritegne pozornost Cabernet. Rezervat in redno polnjenje se pridelujejo iz zrelega 20 ha vinograda, ki meji na klet na Oakville Cross Road. Drugo ime, ki ga spremlja opazovanje, je Vine Cliff, ki ponuja posestvo Oakville Estate Cabernet iz svojih skrbno urejenih vinogradov na vzhodnih gričih.
Najboljši producenti: Vinarija Robert Mondavi, Vinarija Far Niente, Dalla Valle, Paradigm, Groth, Franciscan, Swanson, Turnbull, Plumpjack, Screaming Eagle, Vine Cliff
hudih kaznivih dejanj na kakršen koli način
Najboljša leta: 1996, 1995, 1994, 1992, 1990
Merlot proizvaja le peščica, vendar je to še en uspeh. Čudovito doslednost, frančiškanski izdelek je odličen primer zrelih sliv, robid in rahlo zeliščnih odtenkov, značilnih za regijo Merlot. Flora Springs iz svojega vinograda Oakville izdeluje tudi čudovit žamet Merlot, vinska klet Cosentino pa proizvaja posestvo Merlot z globoko zrelim sadjem in bujno teksturo. Paradigma zajema dodatno globino in moč, pridobljeno z zasaditvijo Merlota na pobočju. Ne gre spregledati, da je bil Swanson v devetdesetih letih tudi v vroči seriji z merlotom, ki je ponavadi intenziven, z značilnostmi črne češnje, črne oljke in začimb.
Najboljši producenti: Frančiškan, Swanson, Paradigma, Cosentino
Najboljša leta: 1996, 1995, 1994, 1992
Vina Red Meritage so dobro zastopana in se lahko izkažejo za najboljše predstavnike regionalnega značaja, če ne celo najboljše vino. Opus One se v prvi vrsti zanaša na Cabernet Sauvignon, da bi dosegel njegovo brezhibno, polirano lepoto. Narejeno pod budnim očesom svetovalca Michela Rollanda, posest Harlan Estate, mešanica Caberneta in Merlota, je še ena vznemirljiva zasluga, vendar jo je nedavno izzvala Maya, mešanica Cabernet Sauvignon z veliko dozo Cabernet Franc. . Iz vinograda na pobočju, ki ga je razvila Dalla Valle, je Maya čudovito dišeče, bogato vino, ki ga ameriški kritiki radi označijo za globoko in prepričljivo. Eden mojih najljubših je čudovit primer Frančiška, ki združuje Cabernet, Cabernet Franc in Merlot, da na koncu dobimo vino zadržane moči in voljnega značaja.
Najboljši producenti: Opus One, posestvo Harlan, Dalla Valle, frančiškan
Najboljša leta: 1996, 1995, 1994, 1993, 1992, 1991, 1990
koliko je stara quinn na drznem in lepem
Sangiovese in Syrah v Oakvilleu obravnavajo tako resno kot v večini drugih kalifornijskih regij. Doslej ima le Swanson rezultate s Syrah, vendar je ta zapis odličen. Marco Cappelli, Swansonov vinar, je pripravil 'Alexis', spektakularno vino iz cabernet sauvignona in dol Syraha. Leta 1995 je dodal
pljusk Syraha v Sangiovese iz vinograda Estate, spet s čudovitimi rezultati. Ob ponovni zasaditvi vinograda Turnbull je novi lastnik Patrick O’Dell Syrah postavil nekaj več kot hektar in glede na zavezanost O’Della h kakovosti tudi Syrah gleda.
Vinarija Robert Pepi in Dalla Valle sta se pridružila Swansonu pri sodelovanju s Sangiovesejem. Pepi je med prvimi zasadil Sangiovese v dolini Napa, leta 1995 in 1996 pa sta bila uvrščena med najboljše. Sangiovese iz Dalle Valle, označeno kot Pietro Rosso, je s svojega vinograda na pobočju spektakularno vino.
Franciscan Estate, ki je med prvimi označil vino iz Oakvillea, ostaja eden redkih proizvajalcev chardonnaya v okrožju. Njegova Cuvée Sauvage, ena prvih, ki je fermentirana na domačih kvasovkah in je bila nefiltrirana v steklenicah, je bila ves čas ena najuspešnejših med kalifornijskimi chardonnayi.
V začetku novembra 1998 so vinogradniki Oakville organizirali tretji letni dogodek za pokušino sodov in medijske prireditve. Čeprav so se njeni člani počasi zbrali za skupno zadevo, je zdaj videti, da bodo še nekaj let stali za zastavo okrožja Oakville. Ali vsaj dokler nekateri ne izvlečejo tiste stare klopi v Oakvilleu.
