- Poudarki
- Degustacije domov
Mislite, da poznate Muscadet? Pomisli še enkrat! Rezultati našega okusa v junijski številki 2017 Decanter revija odpihnila vsa pričakovanja iz vode ...
S 65% vin je doseglo 90 točk ali več, vključno s popolnim rezultatom Loire strokovnjak Jim kolega , ta degustacija je to potrdila Muscadet je nazaj.
Rezultati:
Poskusili 113 vin
Izjemno - 3
Izjemno - 8
Zelo priporočljivo - 63
Priporočeno - 25
Pohvalo - 6
Sejem - 4
Slabo - 1
Napaka - 3
Sodniki:
Jim Budd, Chris Kissack in Ben Llewelyn
Kliknite tukaj, da si ogledate opombe in ocene za vse 110 Muscadet z podaljšanim staranjem droži
Prehod na prepoznavanje občin s posebnimi vrstami tal, usklajenimi z vini, ki ostanejo na drožeh najmanj 17 mesecev, je ponovno oživil to regijo Loire.
Chris Kissack je dejal, da so ti rezultati dokazali, da je Muscadetova percepcija 'preprostega vina, ki ga samo zavrnete z ostrigami' zastarela in bi ga bilo treba počivati.
'To so vznemirljiva, vsestranska vina, zlasti za britanski trg, kjer ljudje cenijo bolj sveža, bolj mineralna vina z nizko vsebnostjo alkohola,' je dejal Ben Llewelyn.
Šest najbolje ocenjenih Muscadetov s podaljšanim staranjem droži:
Če želite prebrati celotna Decanterjeva poročila o degustacijah, naročite se na revijo Decanter - na voljo v tiskani in digitalni obliki.
Sur laž ali ne sur laž
Nasprotno pa 113 tukaj pokušenih vin ni mogoče označiti z „sur lie“, čeprav so na drožeh preživeli najmanj 17 mesecev (odmrli delci kvasa). V skladu s pravili o označevanju je to predolgo.
Muscadet je običajno fermentiran in star v velikih, plitvih podzemnih kadih, čeprav se uporabljajo tudi kadi iz nerjavečega jekla. Hrastovi sodi se občasno uporabljajo, vendar ostajajo netipični. Za uvrstitev med „sur lie“ morajo vina eno zimo preživeti na drožeh, nato pa jih ustekleničiti med 1. marcem in 31. decembrom.
Naslednji korak
Po zaostrenem zaostrovanju državnih predpisov leta 1994 so se o naslednjem izboljšanju kakovosti vodile dolge razprave. Sčasoma so se strinjali, da je dolgotrajno staranje droži, povezano z določenimi občinami s posebno geološko vrsto, pot naprej.
Drobnjak
Prvi trije drobci - Clisson (granit), Soteske (gabro) in Palete (mešanica granita, gnajsa in gabra) so bili odobreni februarja 2011. Pridelki so omejeni na 45hl / ha.
Vina iz Le Pallet morajo biti droži, stara najmanj 17 mesecev, najmanj pa za Clisson in Gorges 24 mesecev.
Vina Le Pallet so ponavadi sadna in naprej bogata s klisoni, polna in laskava, soteske pa bolj ostre in zadržane.
Priznani naj bi bili še štirje komuni: Chateau-Thébaud , Goulaine , Monnières-St-Fiacre in Mouzillon-Tillières - vse v Sèvre-et-Maine. Upajmo, da bo končna odobritev dana letos poleti.
V cevovodu so še trije drobiži - La Haie-Fouassière in Vallet (Sèvre-et-Maine) in Champtoceaux v Muscadet Coteaux du Loire. Pred odobritvijo bo predvidoma minilo še dve leti. Sčasoma sta na Côtes de Grandlieu lahko dve - severna in južna.
Izraz
Medtem ko lahko crus communaux predstavlja le 2% proizvodnje Muscadeta, je bil odbor prepričan, da bodo povečali prepoznavnost regije in potrošnike ozavestili o pomembnosti terroirja. Melona de Bourgogne je sicer nevtralna sorta grozdja, vendar dobro izraža svoj terroir in panel je začutil razmerje med tlemi,
grozdje in drož je bila prepoznavna znamka vin.
Čas na njegovi strani
Kar zadeva trgatve, sta se najbolje izkazali leti 2014 in 2012, Kissack pa je ocenil, da imata 'energijo, kislost in intenzivnost sadja'.
Llewelyn je bil navdušen nad starejšimi vini. 'Zelo vznemirljivo je okusiti nekaj iz leta 2003 ali 2006, ki že dolgo in dolgo sedi na drožeh - to je prava Muscadetova vizitka. Podaljšano staranje droži daje vinu posebno dimenzijo, teksturo in energijo, ki je edinstvena. '
Ta starejša, podaljšana drožna vina kažejo potencial staranja Muscadeta, je dejal Budd. ‘Mnogi bodo z veseljem zdržali do leta 2030, če ne celo dlje.’ Svetoval je tudi prezračevanje vin pred postrežbo in naj jih ne hladi pretirano: ‘Želite jih pri kletni temperaturi - temperaturi, ki bi jo postregli s finim belim bordo.
Težko najti
Odbor je za očitnim navdušenjem nad kakovostjo teh vin dejal, da je v Združenem kraljestvu zelo malo na voljo. Vendar je Llewelyn dejal, da to pametni uvozniki počasi odpravljajo. „In ko bodo trgovina, tisk in potrošniki okusili ta vina, bodo razumeli naše navdušenje!“
