Robert Marcia Tim Margrit Carissa Mondavi
Preberite zadnji del vpogleda Geralda Asherja v zapuščino Mondavi, ki se je ozrl na štiri generacije vinarstva in dogodke, ki so družinsko kalifornijsko vino kupili po vsem svetu.
Mondavisi, ki so odprli Continuum: Nazaj l-r: Robert, Margrit, Marcia, Tim in Carissa Mondavi (Timova hči) Lifestyling® Maria Gabriela Brito
Vinarija Robert Mondavi, ki jo je poganjala injekcija denarja iz takratne družinske pivovarne Rainier v Seattlu, je hitro rasla. Robert sam je nenehno uvajal novosti: vedno je bil prvi, ki je sprejel nove ideje in novo tehnologijo. Obseden s kakovostjo, je eden prvih - morda prvi - spremenil način nakupa in prodaje grozdja v dolini Napa.
Današnje glavne kleti se večinoma zanašajo na lastne vinograde, toda takrat je večina kleti grozdje kupovala po pogodbi od pridelovalcev. Pridelovalce je skrbelo dvoje: tonaža in briks - pridelek njihovega vinograda in koncentracija sladkorja v grozdju. Cena, ki jo je plačal pridelovalec, je temeljila prav na teh dveh ukrepih in s tem vzpostavila notranje navzkrižje interesov.
Robert je zaradi kakovosti želel omejiti grozde na trto, zaradi finosti in živahnega okusa pa ni želel, da bi bilo prezrelo grozdje potisnjeno do meje samo zaradi večjih donosov sladkorja. Tako je sklenil pogodbo z pridelovalci po zajamčeni ceni na hektar, če je pridelovalec obrezoval, kako in kdaj je Robert želel, ter nabral, ko je sadje presodil pravilno. To je zdaj običajna praksa v dolini, vendar se je začelo s kletjo Robert Mondavi.
Skupaj s temi in drugimi ključnimi spremembami, ki so še povečale resnično kakovost vin Napa Valley, je Robert ohranil odmevnost zase in za klet tako na nacionalni kot mednarodni ravni. Neprestano je potoval in svet pripeljal v dolino Napa. Njegove promocijske dejavnosti - koncerti v kleti in kuharski seminarji z mednarodno priznanimi kuharji - so v dolino prinesli sloves in glamur, ki so jo za vedno spremenili.
Medtem so se odnosi med Robertom in njegovo družino poslabšali do te mere, da so sprožili sodni spor, ki se je končal šele leta 1976. Kot rezultat sodbe je Robertu dodeljevanje sredstev vinarije Charles Krug, ki predstavljajo njegov delež v prvotnem družinskem podjetju, Robert je pridobil površino To Kalon, ki jo je kupil za Charlesa Kruga leta 1962, in skladišča kleti v Woodbridgeu blizu Lodija.
Lastnina Woodbridge je bila hitro posodobljena in prilagojena za proizvodnjo linije kakovostnih vin, ki sta jo Robert in Michael že uvedla po posebni ceni, da bi v celoti izkoristila vse večji ugled Roberta Mondavija. Prodaja je stekla in klet Napa Valley je šest dni na teden delala v dveh izmenah, da bi sledila povpraševanju. Rast in dobičkonosnost sta vinotoču omogočila, da se je leta 1993. pozicionirala za javno ponudbo. Po uspešnem zagonu je podjetje prestalo finančne vzpone in padce, ki jih je podjetje, ki temelji na kmetijstvu, neizogibno, vendar je še naprej raslo in napredovalo.
Ko je ime Robert Mondavi postajalo vedno bolj prevladujoče v svetu kakovostnih vin, je postalo podjetje vse bolj dragoceno. Toda skoraj neizogibno je javno lastništvo sčasoma privedlo do izgube nadzora družine. Za družino Roberta Mondavija (ki se je zdaj srečno sprijaznila in združila z družino Charlesa Kruga) se je povezava z vinarno, ki je bila s tako briljantnostjo in bravurozo ustanovljena leta 1966, končala tik pred božičem 2004, ko je večina delničarjev javno podjetje je glasovalo, da sprejme privlačno ponudbo za svoje delnice družbe Constellation Brands. Zdaj je edina formalna povezava prek Margrit Biever Mondavi, druge Robertove žene, ki še naprej deluje kot veleposlanica za klet.
Naslednji dan naj bi zajtrkoval Robert, ki je bil vedno neumorno optimističen, rekel sinovoma: 'To je šele začetek.' Bil je stavek, ki ga je večkrat uporabil na vsakem koraku rasti kleti Robert Mondavi, in zdaj ni bil neprimeren.
Skupaj z mlajšim sinom Timom in hčerko Marcio je ustanovil neprekinjeno klet Continuum, ki je povezana s sadjem, pridelanim visoko nad dnom doline. Vina odražajo v svoji intenzivnosti in milosti nadmorsko višino in rezervno naravo pobočje. Michael je postavil lastno posestvo in iz trte v Carnerosu izdeloval tudi Cabernet Sauvignon in Chardonnay.
Degustacija teh novih vin je bila vrhunec tistih dni praznovanja. Prinesli so svoj občutek navdušenja in pričakovanja. Prisluhnili smo pogovorom o še več podvigih in partnerskih odnosih, ki se razvijajo med četrto generacijo Napa Valley Mondavis, pravnukoma Cesareja in Rosa. Toda najbolj grozljivi trenutki teh dveh dni so se pojavili na kosilu v hiši Michaela Mondavija, ko smo okušali Charles Krug 1965 Cabernet Sauvignon, zadnje vino, ki sta ga Peter in Robert skupaj pripravila, in rezervat Cabernet Sauvignon Robert Mondavi 1974, prvi za katerega Michael in Tim sta bila skupaj odgovorna. Leta je bilo prav to vino, še vedno tako izjemno kot kdaj koli po 40 letih, preizkusni kamen, na podlagi katerega so ocenjevali vse druge sauberjone cabernet, proizvedene v dolini Napa. Bil je primeren opomin na vse, kar so Mondavisi prispevali k dolini Napa.
Poglej več:
Mondavis: Dinastija doline Napa: 1. del
Mondavis: Dinastija doline Napa: 2. del
Mondavis: Dinastija doline Napa: 3. del
Napisal Gerald Asher
