Plastična steklenica za vino Garçon Wines.
- Poudarki
Andrew Jefford pretehta alternativo steklu ...
Jefford v ponedeljek: Težave s steklenicami
Takrat oktobra je bil znanstvenik, okolju prijazen znanec na parkirišču Tesco blizu Penzancea v Cornwallu. V avto je nalagal nekaj steklenic vina, medtem ko je ženska v avtu poleg njega razlagala prazne steklenice za recikliranje. To ga je spravilo v razmišljanje.
Za izdelavo stekla stopite pesek, za recikliranje pa steklo: oba procesa zahtevata ogromno toploto (1.700 ° C za izdelavo stekla in približno 1.500 ° C za njegovo recikliranje). Sam kozarec je težak in se bo med proizvodnjo, polnjenjem in dostavo zagotovo premaknil na stotine in včasih (ko vino stekleničimo pri viru) na tisoče kilometrov. Devet od desetih steklenic vina se spije takoj po nakupu, zato je vse, kar je resnično potrebno, nekakšna lahka, kratkotrajna posoda, s katero lahko vino iz lokalnega supermarketa pripeljemo do potrošnikovega kozarca doma v vsaki drugi fazi poti v posodi za razsuti tovor z veliko manjšim ogljičnim odtisom kot steklo. Moj prijatelj je zaključil, da je bil postopek nor, vsako leto je v ozračje vnašal na tisoče nepotrebnih ton CO2.
Prav ima: vsako leto samo za Veliko Britanijo krepi več kot 100.000 ton. Kako lahko stvari izboljšamo?
Glede na izbiro, ki jo potrošniki pričakujejo, ni praktično prodajati vina iz zabojnikov za razsuti tovor v lokalnih poslovalnicah supermarketov, čeprav bi bil to okoljski ideal. Nasprotno pa bi lahko večino vina v razsutem stanju poslali v ustrezno državo porabe in pakirali le pred maloprodajo. Pakirano, v čem?
Mogoče bomo nekega dne pili vino, ki ga prelijemo iz ogljikovih nanocevk (zviti grafen), toda za zdaj so glavne majhne in nizkoogljične alternative steklu plastične steklenice, kartonske škatle in kartonske škatle - ali papir, prevlečen s plastično maso, ki se uporablja v aseptični embalaži Tetra Pak.
Vse te alternative so veliko lažje od stekla in imajo nižji ogljični odtis pri proizvodnji - zato so na steklu izjemne izboljšave. Tisti, ki skrbijo za okolje, bi jim bili naklonjeni, pri vseh drugih pogojih pa bi bili enaki. Vse plastike ni mogoče reciklirati, kartonske škatle Tetra Pak pa je zapleteno reciklirati, saj vsebujejo aluminij, plastiko in papir. Tudi mehurji in pipe vrečke v embalaži povzročajo težave pri recikliranju.
love & hip hop hollywood sezona 3 epizoda 13
Steklenica vina Garçon za vsak primer.
Vendar imam pred seboj plastično steklenico, ki je ne samo popolnoma mogoče reciklirati, ampak je v celoti narejena tudi iz reciklirane plastike (PET ali polietilen tereftalata). Izgleda elegantno (tega še nikoli nisem rekel o plastični steklenici) in tehta le 60 g, v primerjavi s povprečno steklenico 550 g. Zelo enostavno je zlagati učinkovito (s čimer bi prihranili še več ogljika z zmanjšanjem dostave) in je izjemno poštnina, saj lahko celo zdrsne skozi povprečni poštni predal v Združenem kraljestvu, zaradi česar je kot nalašč za obdarovanje v naši dobi spletnega nakupa.
Za tem je serijski podjetnik Santiago Navarro. O Navarroju sem nazadnje pisal pred skoraj sedmimi leti, v kolumni o enem od njegovih prejšnjih podjetij, Vinopic (spletni trgovec z vini, ki temelji na ideji, da je mogoče vina tržiti ne le zaradi svojih oganoleptičnih lastnosti, temveč tudi zaradi njihovih koristi za zdravje, kot je ocenil strokovnjak za srčne raziskave profesor Roger Corder). Od takrat je ustanovil aplikacijo za rezervacije hotelov Nightly - in zdaj Garçon Wines, da bi ustvaril in napolnil svoje steklenice PET.
Plastična steklenica je nastala po tem, ko je spoznal vodjo glasbene industrije Joeja Revella. Revell je želel ustvariti 'Graze for wine' (Graze je britansko podjetje s prigrizki po pošti), prvotni izziv pa je bil priti do steklenice, ki jo je bilo mogoče zlahka pošiljati in je bila podobna resnični stvari, na mizi je bila videti dobro ki bi jih bilo še vedno mogoče dostaviti, tudi če je bil prejemnik zunaj. Par je rabil nekaj časa, da sta prišla do končne zasnove - nato pa sta bila še bolj zaskrbljena, saj nihče ne bi pomagal pri razvoju projekta z velikimi financami ali zavezo, da bo vzel milijone steklenic.
Priložnost za gostovanje v televizijski seriji CNBC za poslovne novice 'Pop Up Start Up', ki jo podpira Alibaba , jim dal drugo medijsko pokritost - in nenadoma so se začela zanimati velika podjetja za plastiko, ki so zavrnila svoj napredek. Zdaj imata na krovu svežega proizvajalca vinarjev Barryja Dicka MW, da najdeta vina za steklenice - toda zanimanje za same zasnove steklenic (na voljo jih je 20, z zaščito intelektualne lastnine v 34 državah) pomeni, da Navarro razmišlja, ali bi preusmerite podjetje na dobavo steklenic in ne na maloprodajo. Zanimajo se tudi proizvajalci žganih pijač.
'Na koncu,' pravi Navarro, 'naš cilj je biti Tetra-Pak za pakiranje pijač.' Po besedah Barryja Dicka obstajajo 'zainteresirane strani, ki so pripravljene in navdušene sprejeti izziv polnjenja te edinstvene steklenice', prva končana vina pa naj bi bila na voljo v začetku leta 2018.
Obožujem estetiko steklenice, njeno zložljivost, nizkoogljični odtis in praktičnost - šest pakiranj vina, napolnjenih v steklenico Garçon, tehta le pet kilogramov, kar je večina od nas lahko enostavno odpeljati iz trgovin. V primerno oblikovani embalaži lahko brez večjih težav nosite 12 steklenic. Edino pridržek mi je, da je narejen iz plastike: povsod, onesnažujoč in neljubezen.
»Moti me,« je dejal Navarro, »da se plastiki reče samo plastika. Tam je nekaj zelo dobre plastike in nekaj smrdeče slabe plastike in že je čas, da jih pokličemo, kakšni so. Starega dizelskega pokrova ne bi primerjali s Teslo. ' Vendar sem mu zatrdil, da bi lahko zaradi vse večje zaskrbljenosti zaradi okoljske plastike (zlasti v oceanih) celo najboljša plastika postala nekakšna parija embalaža v prihodnjih letih. Spoznal je, da je to tveganje, čeprav je poudaril, da so naše družbe trenutno tako odvisne od plastike, da bo do popolne opustitve še desetletja. »Mislim, da je veliko več prostora za odstranjevanje plastike iz sistema in njeno ponovno uporabo - in naše steklenice so odličen primer tega. Ne pozabite, da ne ustvarjamo nobene plastike. '
PET ima tehnične napake, ker nima enakih lastnosti pregrade za kisik, kot jih ima steklo, zato ima steklenica vina Garçon v sebi čistilec kisika. To daje vinu rok uporabnosti od 12 do 18 mesecev - ali po besedah Barryja Dicka približno enako kot paket v vrečki. 'Ne bi,' opozarja Dick, 'priporočal staranje vina v poštni steklenici PET'. Tudi oblika in lahkotnost steklenice povzroča težave obstoječim polnilnim linijam, čeprav je Dick to uspel s PET steklenicami običajne oblike za Sainsburys in je prepričan, da jih je mogoče premagati. Plastiko je mogoče reciklirati, vendar ni biološko razgradljiva tako, kot bi bila idealna posoda.
To torej ni vinska posoda naših sanj, toda naše težave z ogljikom pomenijo, da na to morda ne bomo imeli časa čakati. V letu 2018 bo za vino po vsem svetu porabljenih približno 33 milijard steklenic - groteskni ogljični odtis skoraj vseh pa je odveč. Ta steklenica bi lahko pomagala.
