Urejeni vinogradi na posestvu Gusbourne, ki se ponaša tudi z elegantnim novim centrom za obiskovalce. Zasluge: Hasselblad H2D-Charmaine Grieger
- Poudarki
- Revija: številka junij 2019
- Vinarije za obisk
Obstaja dober razlog, da je Kent opisan kot Angleški vrt. Z velikim delom morja, ki se razteza od izliva Temze vse do Rokavskega preliva, boste našli zeleno pokrajino valjastih gričev, cvetočih sadovnjakov, belokravitih oastih (peči za sušenje hmelja), in lesene vasi s počitniškimi hišicami. In zahvaljujoč svoji vzhodni lokaciji dobi več sonca in višje temperature kot večina Združenega kraljestva, kar pojasnjuje, zakaj slovi po sadju.
Te dni je seveda nov nasmeh zgrabil še en pridelek - grozdje. Naredite pot za Angleški vinski vrt .
Pravzaprav je to prav ime, ki ga je izbral 'prijateljski kolektiv' sedmih kentskih vinarjev, ki so se zbrali, da svetu pripovedujejo o tem hitro spreminjajočem se kotičku jugovzhodne Anglije - in sicer Biddenden , Kapelica navzdol , Domena Evremond , Gusbourne , Tiho Heath , Simpsoni in Squirryes .
Danes se zapeljite po M20 in odpuščeno vam bo, če boste mislili, da ste v nekaterih krajih v francoski regiji Champagne, saj se podeželje vali v daljavo - in ni vam treba preveč odmikati od glavnih poti, da bi našli mesta, kjer bi se ob vrsti trte lesketajo v vetru na južno obrnjenih krednih pobočjih.
polnoč, teksaška sezona 2, epizoda 4
Lansko leto (2018) je bilo zaradi dolgega vročega poletja trdno pridelano, kar bi moralo proizvajalcem pomagati, da sledijo povpraševanju, saj restavracije od Manhattna do Tokia želijo uvrstiti angleška penina, medtem ko se tiste, ki so najbližje domu, še naprej borijo dodelitve - kar je lahko težava za vinskega turista, kot smo ugotovili, pri izbiri, ki je na vinskih kartah celo v Kentu.
Proizvodnja vinske industrije v Združenem kraljestvu je morda še vedno majhna mladica v primerjavi z drugimi vinogradniškimi okrožji (primerjajte Oregon v ZDA), vendar je država hitro napredovala, odkar je bil prvi komercialni vinograd zasajen v Hampshiru leta 1952. Sledilo je veliko odmevnih nagrad in osvojenih pokalov, predvsem za penine, kar je spodbudilo nekaj resnih naložb v zemljo.
zadnja ladja ima Scottov učinek
Datoteka dejstev
Vinorodne regije v Združenem kraljestvu (2017) Jugovzhod 75% (1.922,6 ha) Jugozahod 11% (290,8 ha) Vzhodna Anglija 5% (130,5 ha) Wales 2% (42,3 ha) Drugo 7% (166,5 ha)
Območje pod trto 2.554 ha (za 15% več kot leta 2015)
Vrhunske zasajene sorte v Združenem kraljestvu (2017) Modri pinot 31,5% chardonnay 30,2% pinot meunier 9,5% bakus 5,6%
Vinski slogi (proizvedene steklenice) Peneče 68% (4 m) Še vedno 32% (1,9 m)
Vir: Wine GB, Wine Intelligence, Agencija za živilske standarde
Domena Evremond
Če k temu dodamo še nenehno zanimanje znamk šampanjca - Vranken-Pommery je prvič izšel lani v partnerstvu z Hampshire's Dolina Hattingley , in Taittinger je zaposlen z ustanovitvijo vinograda v vzhodnem Kentu blizu Favershama s partnerji iz Združenega kraljestva Hatch Mansfield , poklical Domena Evremond - in prihodnost je svetla, še posebej v Kentu.
pravilna temperatura za rdeče vino
Squirryes
Ogled kleti na zahodu okrožja je smiselno začeti pri Squirryes blizu Westerhama, le 10 minut vožnje od zunanjega konca večjega Londona in v bližini M25. S svojo kletjo, obrtno pivovarno, delikatesno trgovino in trgovino na kmetijah je zelo podoben Kaliforniji. 300 let staro posestvo vodi družinski član osme generacije Henry Warde, ki pripoveduje, kako je prestižna hiša Champagne klicala že leta 2004 in govorila o popolnih pogojih in partnerskih odnosih ter kako so se na koncu odločili, da bodo to storili sami. 'Njihovo zaupanje nam je dalo zaupanje,' skomigne z rameni, natoči degustacijske vzorce svojih penin, mešanih iz chardonnaya, modrega pinota in modrega pinota ter narejenih iz njihovega lastnega grozdja.
Tiho Heath
Skočite nazaj na A21 in potisnite globlje v Kent ter si privoščite čas, da se ustavite v zgodovinskem zdraviliškem mestu Royal Tunbridge Wells s svojo nakupovalno in jedilno parado Pantiles, preden nadaljujete pot po A21 in tek na smučeh ( GPS je nujen za pogajanja o starodavni Kentovi mreži zavitih podeželskih pasov) proti Staplehurstu, kjer boste našli Tiho Heath .
marlenini dnevi našega življenja
Lastnik Richard Balfour-Lynn je v vinotoč vložil dovolj denarja, da je skoraj potrojil zmogljivosti, pred kratkim pa je odprl nov, nov pametni center za obiskovalce, ki ponuja urejene degustacije in veliko leseno ploščad, ki kriči poletne poroke. Obdan je s 54 ha vinogradov, ki jih obdajajo starodavni gozdovi, po katerih se lahko sprehodite s pomočjo brezplačnega zemljevida, preden zgrabite mizo in degustirate paleto vin Hush Heath, vključno s slastnim piškotom, lešo Balfour Blanc de Blancs 2014.
Vinograd Chapel Down’s Kit's Coty leži na robu North Downa blizu Aylesforda. Zasluge: Chris Gale
Kapelica navzdol
Nato se spustite po A229 in skozi lepe kentiške vasi Benenden in Rolvenden prispete do Kapelica navzdol blizu Tenterdena, enega največjih proizvajalcev vina v Veliki Britaniji. Sprehodite se mimo bleščečih novih cistern in stiskalnic, program razširitve Chapel Down pa je jasno razviden. K temu dodajte še čudovit nov delikates, ki se prepleta z lokalnimi pridelki, novo degustacijsko sobo, imenovano The Wine Sanctuary, in njeno pametno restavracijo The Swan, in skoraj bi lahko bili v Napi
Vinogradi Biddenden
V bližini ni tako Vinogradi Biddenden , letos praznuje 50. obletnico in očitno ne lovi sanj o šampanjcu. S svojimi cvetnimi napolnjenimi visečimi košarami in moštom, ki fermentira v rezervoarjih na prostem ob kleti, ponuja bolj tradicionalno doživetje, saj obiskovalci uživajo v kozarcu presenetljivo dobre suhe Ortege in fizla Gribble Bridge, narejenega večinoma iz Reichensteinerja
Posestvo Gusbourne
In potem, bam, znova smo spet v Kaliforniji Posestvo Gusbourne Elegantno novo središče za obiskovalce, Nest. Morje lahko zavohate v vinogradih Gusbourna, ki se nahajajo na griču v Appledoreju, le 15 milj od srednjeveškega obalnega mesta Rye, ki je treba obiskati tik nad mejo v vzhodnem Sussexu.
Tajkun konservativne stranke Lord Ashcroft je od leta 2013 vložil milijone kot večinski delničar, kar je poslovanje znatno razširilo. Gusbournejev vintage fizz - impresivno kremast, limonin, živahen Blanc de Blancs 2013 - je izjemen in ga lahko poskusite v tutorski degustaciji, če ga rezervirate vnaprej.
Simpsoni
Nazaj na drugi strani okrožja, klet na Simpsoni je tako nov, da znamenje ni bilo postavljeno v slikoviti vasici Barham, blizu križišča A2 tik pred Canterburyjem s čarobno katedralo in mestnim središčem. Charles in Ruth Simpson sta že lastnika Domaine Sainte Rose v Languedocu, so pa novi na angleški vinski sceni. Kljub temu, da ga še ni začel, se je Simpsons že proslavil s svojim rimskim cestnim chardonnayjem - bogatim in kremastim s polnimi okusi melone, jabolka in kovačnika, narejenega iz lastnega grozdja, posejanega na zaščitenih krednih pobočjih in fermentiranega v rezervoarjih iz nerjavečega jekla, preden tri mesece odležijo v francoskem hrastu.
Za zaključek obiska je vožnja s Simpsonovim sadnim žlebom, ki je opisan kot prva svetovna kletna pomočnica, ki vas v nekaj vznemirljivih sekundah pripelje iz degustacijske sobe do kleti. To je pogumen nov, novi svet v Kentu.
Priti tja
Kent je z nekaterimi najhitrejšimi prometnimi povezavami, vključno s 15-30 minutami, tesno povezan z Londonom Jugovzhodni Železniško omrežje za visoke hitrosti, čeprav je potovanje z avtomobilom najlažje. Najbližje letališče je London Gatwick, ki ga opravljajo številne različne letalske družbe. Za več informacij obiščite www.visitkent.co.uk in www.winegardenofengland.co.uk
Vikingi, sezona 5, epizoda 14
Fiona Sims je široko objavljena samostojna pisateljica hrane, pijače in potovanj. To je bilo prvič predstavljeno kot del turističnega vodiča v Ljubljani Decanter Številka junij 2019.
