Kje najti dobro vrednost v Bordeauxu. Zasluge: Trigger Image / Alamy
- Poudarki
- Dolgo prebiranje vinskih člankov
Jane Anson svetuje svojim notranjim nasvetom, kje v Bordeauxu najti dobra vina po razmeroma nizkih cenah.
Vprašanje, ki ga dobim precej bolj kot katero koli drugo, je, kako najti zanesljivo vrednost Bordeaux .
To je regija s 110.000 hektarji, v letu 2016 je letino razglasilo 6.568 proizvajalcev.
Izjemna zmedenost je eden od razlogov, da plačate malo več za steklenico vina, ko iščete zagotovilo glede kakovosti, vendar je veliko proizvajalcev, ki jim to uspe dostaviti po nižjih cenah.
je morgan corinthos res mrtev
Vsako leto okušam na tisoče vin na slepih degustacijah za prizorišča Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Côtes, Cru Bourgeois in Grand Cercle de Bordeaux, nekatera imena pa se pojavljajo vedno znova - in stanejo največ 30 funtov na leto. in pogosto pod polovico.
To je izbor vin, zaradi katerih sem redno v hladilniku ali na mizi.
Château Bauduc, Bordeaux White
Klasična nedovoljena bordo bela. Vedno je težko predlagati steklenice ljudi, ki jih dobro poznate, toda britanska družina Quinney živi od leta 1999 v regiji Créon v kraju Entre deux Mers in pripravlja sveže, podcenjeno in izredno sočno belo vino, ki se dobro ujema s hrano.
To je klasični sauvignon blanc, ki je že vrsto let hišno vino za Hotel du Vin, Gordona Ramsayja in Ricka Steina.
Hiter sprehod po vinogradih tukaj tudi pove, da so ta strma pobočja popolnoma izpostavljena maksimiranju zorečega sonca.
Chateau du Cros, Bordeaux White
Vsako leto okušam tega slepega s Côtes de Bordeaux in zdi se mi, da je nenehno med mojimi petimi ali desetimi na lestvici, ne glede na letnik.
Družina Boyer tukaj pripravlja veliko različnih vin, od Bordeauxa, Cadillaca, Gravesa in Loupiaca, od katerih so številna odlična, toda vedno mi izstopajo uravnoteženi rdeči Mayne du Crois Graves in Château du Cros suhi bela, z 90% sauvignon blanc, 10% semillon.
Enega, ki ga pijemo mladega, da čim bolj izkoristimo sveže sadne okuse, zato poiščite leto 2017 in 2016. Star na drožeh, zato je bogata s svetlimi sadnimi okusi.
Clos Floridène, Bordeaux White
Ustvarjanje pokojnega profesorja Denisa Dubourdieuja, ki sta ga zdaj naredila njegova sinova Jean-Jacques in Fabrice.
Ta kraj v Pujols-sur-Cironu je bil nekoč v celoti last rdečega vina, vendar je Dubourdieu svoj peščeno rdeče glineno-apnenčasti terroir priznal kot izjemen za belo (primerjal ga je s Chassagne in Meursaultom), še posebej kot njegovo lokacijo v Dolina Ciron pomeni tudi nekaj najhladnejših noči v Bordeauxu - kot nalašč za spodbujanje aromatov.
Lujan iz katere vinske regije
22,7 ha je ponovno zasadil s Semillonom, sauvignonom Blanc in pridihom Muscadelle.
Končna mešanica je skoraj vedno natančna razdelitev med sauvignonom in semillonom, še vedno pijem leto 2013 in uživam, čeprav bi verjetno priporočal, da se na tej točki odpravite v leto 2014 ali 2015.
-
Glej tudi: Najboljša vrhunska vina Jane Anson leta 2017
Chateau Poitevin, Medoc
Na severu Medoca v kraju Jau-Dignac-et-Loirac je to lastnost vredno odkriti tako v rdečem (njihova glavna pridelava) kot (težje najti, a briljantnem) belem vinu.
To je zlahka eden najbolj zanesljivih, redko razočaranih meščanov, ki jih lahko najdete.
Lastnika Guillaume in Natacha Poitevin sodelujeta z enologom Antoineom Medevilleom, da bi iz svojega prodnatega terroarja na najbolj severnih planotah v vinarstvu Médoc potegnili najboljše.
Bela barva je 90% sauvignon blanc, 10% semillon in ima tisti orožni dim, kremen rob, zaradi katerega vam zaigra srce in ga v Bordeauxu ni vedno lahko najti.
Rdeča je mešanica le nekaj več merlota kot cabernet sauvignon, vendar kljub temu prinese tone vrste kasi in cedre, ne da bi morali plačati resne cene.
Chateau Les Trois Croix, Fronsac
V Franciji za tega briljantnega Fronca, ki ga ima Patrick Leon, nekdanji vinar Moutona, ki dela s svojim Bertrandom, v Franciji ne boste plačali več kot 20 EUR.
Zdaj se oba posvetujeta po vsem svetu in v tem vinu ponujata neverjetno zanesljiv del Bordeauxovega strokovnega znanja.
V glavnem grozdje Merlot (običajno 80% v mešanici, z 20% Cabernet Franc) gojijo na isti vrsti apnenčaste planote, ki jo najdete v St-Emilionu, in jo zaokroža staranje hrasta, ki običajno vidi približno 30% novih sodov .
Všeč mi je bil skoraj vsak nedavni letnik tukaj, vendar morda v letu 2015 poiščem njegove plodove damsona, ki se valovijo z mineralnostjo.
serena williams noseča z Drakejevim dojenčkom
Château le Puy Cuvée Emilien Francs Côtes de Bordeaux
Spet je cena za kakovost izredno poštena - v Franciji je na drobno morda 22 evrov, v Združenem kraljestvu pa običajno okoli 30 funtov.
To je vino, o katerem pogosto pišem, vendar ga je vredno vključiti v to izjemno dragoceno Bordeaux, ker je njegova zgodba (in glavna vloga v Božje kapljice manga) pogosto pomeni, da ljudje pričakujejo, da bo veliko dražja.
Ekološko, biodinamično, z nizko vsebnostjo žvepla, dolgo staranje 24 mesecev v sodih, starih od pet do 40 let.
zato mislite, da lahko zaplešete 15. sezono, 5. epizoda
Spet zelo dosledno med letniki, vendar bodite pozorni predvsem na leti 2009 in 2015, oba pa sta prav zdaj okusna.
To je izdatno vino, dobro uravnoteženo, zelo napeto, debelo sadje in vedno z likanjem slanosti konca, ki govori o apnencu v tleh.
Nahaja se na enem najvišjih mest na desnem bregu.
Chateau Roquetaillade La Grange, Graves
Dominique Guignard je predsednik apelacijskega gradiva Graves od leta 2015 in dela na družinskem posestvu s svojimi bratoma Brunom in Pascalom.
Prav v južnem Gravesu blizu vasi Bazas so to vina, ki mi redno izstopajo pri slepih degustacijah označbe in jih popolnoma priporočam prijateljem.
Rdeči so tisti, ki mi resnično najbolj ustrezajo, mesnati, dobro izvlečeni črni plodovi, ki ujamejo ravnovesje in zadržanost najboljših Graves.
Najbolj prijeten letnik v zadnjih letih je bilo leto 2015.
Grad Chambrun, Lalande-de-Pomerol
Iz Lalande-de-Pomerol prihaja nov pridelek briljantnih imen, saj oznaka še naprej privlači ambiciozne vinarje, ki so cenovno izključeni iz Pomerola.
Temu je že dolgo vredno slediti, saj je že prejšnji lastnik Jean-Philippe Janoueix in nato Silvio Denz dobro investiral.
Toda znova je zamenjal lastnika in resnično zanimive stvari se dogajajo z novo in mlado ekipo, ki jo vodita režiser Antoine Bourseau in kletar Christophe Poulain.
Posestvo se je povečalo in vse bolj poudarja biotsko raznovrstnost in trajnostno vinogradništvo.
Pričakujte glamurozen občutek Pomerola od mešanice, ki je večinoma merlot, vendar z dobrimi 30% v večini letnikov Cabernet Franc in Sauvignon.
Chateau Grand Village, Bordeaux
V lasti družine Guinaudeau iz Château Lafleur, postaja vino, ki ga ne zamudite, v apelaciji AOC Bordeaux.
V družini so stoletja šele od leta 2000 za pridelavo vina skrbeli Jacques in Sylvie Guinaudeau, zdaj pa sin Baptiste in snaha Julie, ki svojo legendarno pozornost posvečajo detajlom, vinogradništvo pa je bilo prilagojeno ne samo vsakemu parcela, vendar vsaka rastlina.
Tu imajo tudi svojo drevesnico vinske trte za množično ločevanje trt. Rdeča je Bordeaux Supérieur, čeprav je grozdje skoraj v Fronsacu (nahaja se v majhni vasici Mouillac), v večini letnikov pa je mešanica več kot 90% Merlota in ostalega Cabernet Franca, vinificiranega v cementu z okoli 30% novi hrastovi sodi (nekateri iz Château Lafleur ali pa so bili uporabljeni tukaj, preden so se odpravili v Lafleur).
Plodji, bogati s plodovi, dobro uravnoteženi, več kot le udarci nad ceno.
9. krvava sezona 9. krvi
Tudi bela vina Grand Village Blanc in še posebej Les Champs Libre (čeprav se to zadnje morda plazi nad mojo zgornjo mejo cen za ta seznam) so resnično osupljiva.
Chateau Montlandrie, Castillon
Nisem mogel končati, ne da bi dodal eno vino Denisa Durantouja. Cene se na žalost zdaj začnejo dvigovati, vendar jih še vedno lahko najdete v razponu od 20 funtov ali manj na trgu Združenega kraljestva in če jih vidite, jih dvignite.
Durantou je nedvomno eden najbolj nadarjenih francoskih vinarjev, Montlandrie pa je v njegovi lasti od leta 2009, zasajen je z 65% Merlota, 20% Cabernet Franca in 15% Cabernet Sauvignona.
Castillon je še ena oznaka, ki ima trenutno malo renesanse, in to je ena izmed vodilnih luči - nekoliko bolj strukturirana kot nekaterim, zagotovo koristi nekaj let v steklenici, preden se odpre. Uspešno, sočno vino.
