Peticijo za odstranitev požrešnosti s seznama sedmih smrtnih grehov je pripravila skupina francoskih kuharjev, pisateljev in zvezdnikov - in želijo odobritev papeža Janeza Pavla II.
Zvezda y in r umre
Člani Združenja za gurmansko problematiko bodo peticijo pozneje ta mesec oddali papežu. Predstavila ga bo hči francoskega mojstra peka Lionela Poilaneja, ki se je lani do svoje smrti boril za sanacijo požrešnosti (v Franciji 'la gourmandise').
V resnici prosilci ne pozivajo k odvzemu pretiranega prehranjevanja in pitja grešnega statusa. Prej gre za jezikoslovje. Čeprav je gurmanstvo nekoč pomenilo, da jemo preveč, si je to zaslužilo mesto v francoski različici sedmih smrtnih grehov Katoliške cerkve, je danes bolj povezano z dobrim življenjem. Druga beseda, 'gloutonnerie', je natančnejši prevod požrešnosti.
'Lionel je imel prav. Za greh ne bi smeli šteti toliko 'la gourmandise', kot 'la gloutonnerie', «pravi priznani restavrator Paul Bocuse.
Njegove besede ponavlja predsednica združenja Catherine Soulier. 'La gloutonnerie' nima nobene družbene ali prijetne strani, medtem ko je 'la gourmandise' zgolj užitek in delitev, 'je dejala.
vino ob kozarcu copa di vino
Med drugimi člani združenja so šef kuhinje Alain Ducasse, pisatelja Laure Adler in Jean-Francois Revel ter jahtaš Oliver de Kersauson. Na krovu je tudi Helene Carrere d’Encausse, članica prestižne Academie Francaise.
V angleščini je beseda gurman že izgubila svoje požrešne konotacije. Danes se omenja v isti sapi kot gurman, ki izhaja iz starega francoskega imena za pokuševalce vina in pomeni ljubitelja fine hrane.
Sedem smrtnih - ali glavnih - grehov je papež Gregor I. prvi ugotovil konec šestega stoletja zaradi domnevne nevarnosti za človekovo duhovno blaginjo. So ponos, zavist, požrešnost, poželenje, jeza, pohlep in lenoba.
Napisala Liz Hughes in agencije 23. januarja 2003
katie na drznem in lepem
