Joël Robuchon 1945 - 2018. Zasluge: Sergi Alexander / Getty
- Novice Domov
Joël Robuchon, najbolj kuhar na svetu z Michelinovo zvezdico, je po poročanju francoskih medijev umrl v starosti 73 let.
Tiskovna agencija France Media Agency je dejal, da je vladni tiskovni predstavnik potrdil smrt Robuchona, ki je v svoji karieri kot eden najboljših kuharjev na svetu zbral več kot 30 Michelinovih zvezd.
Umrl je po bitki z rakom Le Figaro časopis.
jennifer lopez seks trak za medene tedne
To je izguba, ki jo bomo čutili v celotnem kulinaričnem svetu, pa tudi med proizvajalci vina - s katerimi je več Robuchon sodeloval v slavni karieri.
Nazadnje, leta 2013, se je Robuchon pridružil Bernardu Magrezu, lastniku več dvorcev cru classé, da bi odprl restavracijo v Magrezovem butičnem hotelu 'La Grande Maison' v Bordeauxu, ki je trajalo tri leta.
Robuchon se je rodil v Poitiersu leta 1945. Ko se je v zgodnjih dvajsetih letih odločil za gastronomijo, je bil pri 29 letih imenovan za vodjo kuhinj v L'Hotel Concorde Lafayette.
Pri 36 letih je odprl svojo restavracijo Le Jamin in prvo leto dobil Michelinovo zvezdo.
V poznih letih je Robuchon, čeprav je napovedal upokojitev pri 50 letih, postal znan po svojem konceptu restavracije l’Atelier, ki daje prednost odprtemu kuhinjskemu pristopu, da bi jedilnikom omogočil vpogled v pripravo in kuhanje hrane.
Znan je po tem, da je pomagal mentoriti več kuharjem, med drugim Gordonu Ramsayu, ki je nekoč delal za pariški Robuchon, in izkušnje opisal kot delo za SAS, sklicevanje na britanske specialne enote in njihov razvpito strog režim treninga.
Francoski gastronomski vodnik Gault & Millau je Robuchona že leta 1990 imenoval za 'kuharja stoletja'.
