In Pursuit of Balance sta ustanovila Rajat Parr in Jasmine Hirsch. Zasluge: www.inpursuitofbalance.com
- Poudarki
- Domov novic
Dve vzhajajoči zvezdi kalifornijskega vina sta si v sončni svetlobi predstavili vina Pinot Noir in Chardonnay v novi luči in se nikoli nista ozirali nazaj, poroča Amy Wislocki iz nabito polne degustacije v Londonu.
Občasno se zgodi, da se na zasedenem londonskem okrožju za pokušino vin zgodi dogodek, ki ustvari trajen zvok in sproži pogosto razburjene vinske kritike, katerih nabiralniki stokajo od vabil. In Pursuit of Balance je neprofitna organizacija, ki želi spodbujati dialog o pomenu in pomembnosti ravnovesja v Kalifornijski modri pinot in Chardonnay .
Njegova degustacija v Londonu prejšnji teden, kjer so skoraj vse od 33 vinarjev, ki so člani, razstavila svoja vina, je tako popolnoma zajela zeitgeist trenutne londonske vinske scene, da je bil navdušen sprejem zagotovljen, še preden je natočila niti eno kapljico.
IPOB so ustvarili nadarjeni vinarji Rajat Parr Domaine de la Côte in Sandhi ter Jasmine Hirsch vinogradov Hirsch, za praznovanje kleti, ki si prizadevajo za pridelavo uravnoteženega modrega pinota in chardonnaya v Kaliforniji - vina s „svežino, živahnostjo, hrustljavim sadjem“ po Parrovih besedah. Njegova prva prireditev je bila v San Franciscu leta 2011.
- Oglejte si najboljše vinske bare in restavracije Rajat Parr v San Franciscu
'Ni pravil, ampak želja, da spletna stran zapoje'
Formalnih meril za članstvo ni - degustacijski odbor odloči, ali se vina ujemajo s filozofijo skupine - toda med klepetom z vinarji in lastniki po sobi je to skoraj mantra: zadržan in minimalen pristop k vinarstvu in vinogradništvu, spoštovanje starih vinskih trt in želja, da bi spletno mesto pelo.
Kot pojasnjuje Failla Ehren Jordan: 'Ne naredimo veliko, vendar se zelo zavedamo, kaj se dogaja.'
Številni delujejo organsko ali trajnostno, uporabljajo odstotek fermentacije celotnih grozdov in fermentatorjev z odprtim vrhom (tudi, v primeru vin POE, stopajo stopalke).
Novi hrast je dobro integriran, vendar ne obremenjen - navsezadnje, kot poudarja Jim Clenenden iz Au Bon Climata, bo grand cru chardonnay iz Burgundije običajno uporabil dober odstotek novega hrasta, kalifornijski vinarji pa v hrast pogosto vlagajo toliko kot delajo v trti.
Ustanovitelja Parr in Hirsch želita poudariti, da IPOB ne želi spremeniti sloga regije, temveč si je ustvaril nišo - pokazati, da gre za alternativne, legitimne izraze kalifornijskih teroirjev. Ne samo legitimno, ampak okusno, na podlagi dokazov o tej degustaciji, ki je pokazala predvsem sušno leto 2013.
Ime me ne prepriča stoodstotno - navsezadnje bi moralo biti »ravnotežje« pogoj za vsako fino vino in ne nujno enako zadrževanje - a vina uspejo pokazati vznemirljivo plat kalifornijskega vinarstva.
Glavni uvozniki iz Združenega kraljestva V iskanju ravnotežja članske kleti so Roberson Wines in Flint Wines.
Seznam kleti In Pursuit of Balance v letu 2016:
- Vinarija Au Bon Climat
- Vinogradi Big Basin
- Vinsko podjetje Calera
- Ceritas
- Vinsko podjetje Chanin
- Vina Cobb
- Buddy Wines
- Domaine de la Côte
- Drew Family Kleti
- Failla
- Vinogradi Hanzell
- Vinogradi Hirsch
- Vinarija Prince
- Vina Kutch
- Vina LaRue
- LIOKUS
- Farma tekočin
- Vina Littorai
- SLUTGE Vina
- Vinogradi družine Matthiasson
- Vinarija Mignanelli
- Mindego Ridge
- Vinogradi Mount Eden
- Domača9 vina
- Vinograd Ojai
- Vina Poe
- Vinarija Presqu’ile
- Rdeči avto
- Vina Sandhi
- Vina majhne trte
- Vinarija Thomas Fogarty
- Kleti Twomey
- Vinarija Tyler
- Varner
- Vinograd Wenzlau
- Wind Gap Vina
Peter Mondavi leta 2005 Zasluga: Vinarija Charles Krug
Umrl je kalifornijski veteran vina Peter Mondavi
Eden najpomembnejših posameznikov v kalifornijskem vinu
Simptomi Pierceove bolezni. Zasluge: kalifornijska vlada
Kalifornijski znanstveniki najdejo 'sprožilec' smrtonosne Pierceove bolezni
Znanstveniki dobijo spodbudo v boju proti roku vinske trte ...
ali maggie umre v času hoje mrtvih 6
Trta v vili Sorriso, novo pridobljenem posestvu lastnika Pontet-Canet v Mount Veeder AVA, dolina Napa. Zasluge: Joyce Rey (nepremičninski posrednik)
Vodnik po gori Veeder AVA, novem kalifornijskem domu družine Tesseron Pontet-Canet
Gora Veeder AVA v dolini Napa naj bi leta 2016 dobila nov prihod v obliki lastnika Château Pontet-Canet,
