Kakšne so opredelitve za mesta Burgundy Premier Cru in Grand Cru? Zasluge: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy Stock Photo
- Vprašajte Decanterja
- Poudarki
T Bradfield iz Staffordshireja vpraša: Kakšne so razlike med vinogradniškimi kraji Burgundije „Premier Cru“ in „Grand Cru“? Ali obstajajo uradne opredelitve? In ali bi bilo treba razlikovati med okusom?
chicago med sezona 2 epizoda 9
Stephen Brook, a Decanter sodelujoči urednik, odgovori: Razvrstitev vinogradov v Burgundiji se je začela leta 1935 in končala leta 1942. Ni dosledno - Marsannay na primer nima premier crussa, medtem ko ima AP Montagny neverjetnih 49.
Toda klasifikacija je na splošno dobra, čeprav obstaja prostor za mešanje med nivojem vasi in premier cru ter med premier cru in grand cru. Prav tako sistem ni statičen. Leta 2010 je Marsannay zaprosil upravni organ INAO za ustanovitev 14 premier Crus, vendar še vedno čaka na odobritev.
Obstaja le 33 grands. Ena od anomalij je ta, da niti Volnay niti Nuits-St-Georges nimata grands crus. To je zato, ker so se vodilni pridelovalci v tridesetih letih prejšnjega stoletja iz več razlogov, vključno z nepripravljenostjo za plačilo višjih davkov na vina grand cru, odločili, da zanje ne bodo vložili vloge.
Težko je dokazati premoč ene lokacije nad drugo, saj je cenjenje vina subjektivno. Toda stoletne izkušnje so pridelovalcem omogočile, da določijo splošno sprejeto hierarhijo. Z spornimi izjemami, kot je Corton, si je grands crus prislužil ugled, čeprav povprečen proizvajalec verjetno ne bo ponudil odličnega vina niti z najbolj izjemne lokacije.
Decanter Premium: Bi lahko te burgundske premierne napitke povišali v status grand cru?
To vprašanje se je prvič pojavilo v Številka aprila 2019 Decanter revija.
